მე შემოგთავაზებთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოსთან ერთად დელიკატური, არომატული და გემრიელი "კარტოფილის" ნამცხვრის დამზადების ფუნთუშებისგან. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ვიზრდებით, ბავშვობიდან გვაქვს ნოსტალგია კერძების გემოზე. უბრალოდ ჩვენ ვართ შექმნილი. ყოველივე ამის შემდეგ, ახლა ჩვენ მხოლოდ უნდა გავიხსენოთ შოკოლადის ფილა ნიანგის გენა და ჩებურაშკას შეფუთვაში, ხრაშუნა ვაფლები მოხარშული შესქელებული რძით და დნობის კარტოფილის ტორტი. ასეთი დელიკატესები შორეულ წარსულშია, ასე რომ თქვენ თვითონ უნდა მოამზადოთ ისინი სახლში.
ჩვენ დღევანდელ მიმოხილვას მივუძღვნით რეცეპტს "კარტოფილის" ნამცხვრის უპრეტენზიო სახელწოდებით. სწორედ ეს დელიკატესი იყო ბრწყინვალე, ნაჭდევების, ნამცხვრების, ბისკვიტების, ვაფლის და სხვა საკონდიტრო ნაწარმის ნარჩენების განკარგვის შესანიშნავი გზა. ამ სამკურნალო საშუალების კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ნამცხვარს არ სჭირდება სითბოს დამუშავება. ყველაფერი რაც საჭიროა არის პროდუქტების შერევა, მიღებული მასისგან ნამცხვრების ჩამოყალიბება ცნობილი ბოსტნეულის სახით და ზემოდან მორთვა ვაფლის ჩიფსებით, დაქუცმაცებული თხილით ან კაკაოს ფხვნილში. და როდესაც ნამცხვრები გაყინულია, შეგიძლიათ დატკბეთ ბავშვობის გემოთი.
როგორც ხედავთ, კერძი საკმაოდ მარტივია და მისი წარმოება არის ნამდვილი გადამრჩენი ყველა საკონდიტრო მაღაზიის ჩათვლით. და სახლში. ამიტომ, დღეს მე გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ საბჭოთა წარსულის იშვიათი კულინარიული შედევრი - კარტოფილის ფუნთუშის ტორტი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 400 კკალ.
- პორცია - 6-7 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი სამზარეულოსთვის, 2 საათი გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- ფუნთუშა - 300 გ
- კარაქი - 100 გ
- კონიაკი - 2 სუფრის კოვზი
- შაქარი - 150 გ
- კაკაოს ფხვნილი - 2 სუფრის კოვზი
- რძე - 150 მლ
კარტოფილის ნამცხვრის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ფუნთუშებისგან, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით რძე ქვაბში.
2. მოათავსეთ მასზე დაჭრილი კარაქი.
3. შემდეგი, დაამატეთ 1 სტადიის. კაკაოს ფხვნილი და შაქარი. მიზანშეწონილია კაკაოს გაცრა წვრილ საცერში ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები.
4. ადუღეთ რძე ისე, რომ ყველა საკვები დაიშალა და ერთგვაროვანი თხევადი მასა მიიღება. გაათბეთ რძე ოთახის ტემპერატურაზე და დაასხით კონიაკი. ამის ნაცვლად ნებისმიერი არომატული ლიქიორი, რომი ან ვისკი გააკეთებს.
5. გატეხეთ ფუნთუშები ნაწილებად და განათავსეთ ისინი საჭმლის გადამამუშავებელ დანაში დანამატის გამოყენებით. ფუნთუშების ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბაზა, ასორტიმენტიც კი შესაფერისია: ორცხობილა და ვაფლი, კრეკერი და ორცხობილა და ა.
6. გახეხეთ ფუნთუშები სანამ არ იშლება. თუ თქვენ არ გაქვთ კვების პროცესორი, მაშინ გადაახვიეთ ფუნთუშები ხორცის საფქვავში.
7. შეუთავსეთ ფქვილის ნამსხვრევები 1 სუფრის კოვზით. კაკაოს ფხვნილი და რძის სითხე.
8. ყველაფერი კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. თუ მასა ძალიან იშვიათად გეჩვენებათ, არ ინერვიულოთ, ნამცხვრის გაცივების შემდეგ ის გამყარდება.
9. ჩამოაყალიბეთ ოვალური ტორტი კარტოფილის ტუბერის მსგავსად.
10. ნამცხვარს მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი ან ნებისმიერი სხვა ფხვნილი. განათავსეთ იგი დაფაზე, დაფარეთ ტომარა ისე, რომ ამინდი არ იყოს და გააგზავნეთ მაცივარში, რომ გაყინოს 2-3 საათის განმავლობაში. შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ თქვენი კვება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ნამცხვრის საჭრელი ტორტი.
