როგორ მოვამზადოთ ყაბაყი ღუმელში? TOP 4 რეცეპტი ჩაყრილი zucchini ერთად minced ხორცი, ხაჭო, ბოსტნეული, სოკო. გამომცხვარი ყაბაყი კასრებით, ნავებით, რგოლებით. ვიდეო რეცეპტები.
ყაბაყი … ბოსტნეულის მომზადება ადვილია, რადგან მას არ სჭირდება გაწმენდა. ის არ საჭიროებს ხანგრძლივ სითბოს მკურნალობას და შესაბამისად სწრაფად იხარშება. ის 95% წყლისგან შედგება, ამიტომ დაბალი კალორიაა და ადვილად ასათვისებელი. შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, რის გამოც იგი რეკომენდებულია მრავალი დაავადების დროს: კუჭ -ნაწლავის პრობლემებით, მაღალი წნევით და მაღალი ქოლესტერინით. ის აძლიერებს სისხლძარღვებს, ამცირებს ინსულტის რისკს და ხელს უშლის კიბოს უჯრედების განვითარებას. ხოლო ვინც ფიგურას მიჰყვება, ყაბაყი ჩაანაცვლებს ბევრ მაღალკალორიულ საკვებს. ეს არის მკვებავი და დიეტური.
თუმცა, ამ ბოსტნეულის ყველა უპირატესობის მიუხედავად, ბევრი ფიქრობს, რომ ყაბაყი ჩვეულებრივი და უგემოვნოა და შეუძლებელია მისგან რაიმე საინტერესო და გემრიელის მომზადება. მიუხედავად იმისა, რომ ის ბევრ კერძშია, ის მოქმედებს როგორც მეორადი ან მთავარი პროდუქტი. მაგალითად, მისგან ერთ -ერთი პოპულარული კერძი არის ჩაყრილი ყაბაყი. თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ ნამდვილი კულინარიული შედევრი ყაბაყის ჩაყრით თქვენი საყვარელი საკვებით, ბოსტნეულიდან ხორცამდე. ხშირად ყაბაყი ივსება სოკოთი, ხორცით, მარცვლეულით, ბოსტნეულით და ყველი ემატება შევსებას. ისინი, ვინც უყურებენ მათ წონას, ამზადებენ დიეტური ყაბაყი ხაჭოთი, ქათმის ან ინდაურის ფილეებით.
ჩაყრილი ყაბაყი - სამზარეულოს საიდუმლოებები
- შეარჩიეთ მაღალი ხარისხის ბოსტნეული: ხელუხლებელი და სუფთა.
- ჩაყრისთვის შეიძინეთ ახალგაზრდა ყაბაყი თხელი და დელიკატური კანით, რომელიც ადვილად უნდა გაიხვრიტოს.
- მწიფე ნაყოფს აქვს უხეში კანი, გათიშეთ და ამოიღეთ და ნუ გამოიყენებთ დიდ თესლს საკვებად. ჯერ კიდევ ძალიან მძიმე კანი შეიძლება მიუთითებდეს ბოჭკოვან რბილობაზე.
- უგემრიელესი ყაბაყი 20 სმ სიგრძემდე.
- შეგიძლიათ ყაბაყი სხვადასხვა გზით ჩაყაროთ. მაგალითად, ხილის სიგრძის გაჭრა ნავით, 5-6 სმ გამრეცხი კასრებით, 1-2 სმ რგოლებით. თითოეული ტიპისთვის გაწმინდეთ ხვრელები, რომლებსაც თქვენ შეავსებთ დაფქული ხორცით.
- შევსებისას ხშირად იყენებენ თავად ყაბაყის შიგთავსს, რომელიც შერეულია სხვა ინგრედიენტებთან.
- ყაბაყს აქვს ნეიტრალური გემო, ამიტომ მათთან ერთად კერძები შეიძლება გაჟღენთილი იყოს სანელებლებით მდიდარი არომატით.
- დიდი ყაბაყი გამომცხვარია ღუმელში არა უმეტეს ერთი საათის განმავლობაში, პატარა ხილის მოხარშვა შესაძლებელია 30 წუთის განმავლობაში.
- შეგიძლიათ ყაბაყი ნედლად ან ნახევრად მოხარშოთ. პირველ შემთხვევაში, გამოაცხვეთ საჭმელს ნახევარი დრო საჭმლის კილიტაში ისე, რომ საჭმელი ერთდროულად მოხარშული იყოს.
- იმავე მიზნით, ისე, რომ ყველაფერი ერთდროულად მოხარშული იყოს, შეგიძლიათ წინასწარ მოაყაროთ ყაბაყი ტაფაში, ან თავად გამოაცხოთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
- ნუ მარილავთ ყაბაყს, რადგან ის უკვე საკმაოდ წყლიანია და მარილი ხელს უწყობს ტენიანობის გამოთავისუფლებას. შეავსეთ შევსება მარილით.
ღუმელში ჩაყრილი ყაბაყი დაფქული კასრებით
მარტივი და სწრაფი რეცეპტი ღუმელში გამომცხვარი ჩაყრილი ყაბაყის მომზადებისთვის. კერძი გაახარებს ყველა მჭამელს, როგორც ნათესავებს სამუშაო დღეებში, ასევე სტუმრებს სადღესასწაულო მაგიდასთან.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 198 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 20 წუთი
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- დაფქული ხორცი - 200 გ
- ყველი - 100 გ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ნიორი - 1 კბილი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- პომიდორი - 1 ც.
- ხახვი - 1 ც.
ღუმელში ჩაყრილი ყაბაყის ღუმელში მოხარშული ხორცით:
- ყაბაყი სიგრძეზე დავჭრათ 5 სმ სიგანის წრეებად.
- ამოიღეთ ბირთვი თითოეული ნაწილიდან, რომ მიიღოთ თასის ფორმა.
- ყაბაყის ბირთვი დავჭრათ კუბიკებად.
- გააცალეთ ხახვი, დაჭერით კუბიკებად და გახეხეთ ტაფაში მცენარეულ ზეთში.
- შეუთავსეთ დაფქული ხორცი, შემწვარი ხახვი და ყაბაყის რბილობი.
- მარილი და პილპილი დაფქული ხორცი და დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი.
- დაასხით ყაბაყი დაფქული ხორცით და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
- გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ, დაჭერით 5 მმ რგოლებად და მოათავსეთ შევსების თავზე.
- გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე და დაასხით ყაბაყის კასრებში.
- ჩაყარეთ ჩაყრილი ყაბაყი კასრებში დაფქული ხორცით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 ° C- მდე 30 წუთის განმავლობაში.
ყაბაყი დიეტური ნავები ხაჭოთი და ქათმის ფილე
ხაჭოთი და ქათმის ფილეში ჩაყრილი დიეტური ყაბაყი შეიძლება მოხმარდეს ნებისმიერ დაბალკალორიულ დიეტას და სპორტს და ფიტნესში ჩართულ ადამიანებს. კერძი საკმაოდ გემრიელია, სწრაფად მოსამზადებელი და კალორიული.
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 2 ცალი.
- ხაჭო - 150 გ
- ქათმის ფილე - 250 გ
- პომიდორი - 1 ც.
- პროვანსული მწვანილი - 1 ჩ / კ
- ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი
- ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
ზუკჩინიდან დიეტური ნავების მომზადება ხაჭოთი და ქათმის ფილეთი:
- გოგრები გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ რბილობი შიგნით, რომელიც დაჭრილი პატარა კუბებად.
- გარეცხეთ ფილე, გააშრეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
- გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით კუბიკებად.
- შეურიეთ ხაჭო ქათამს და პომიდორს. სეზონი საკვები ზეითუნის მწვანილით, ლიმონის წვენით, ზეითუნის ზეთით და მარილით. Აურიეთ კარგად.
- შეავსეთ ყაბაყის ნახევარი დაფქული ხორცით.
- მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში და გადააფარეთ შესაფუთი ფოლგა.
- გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C- მდე და გაგზავნეთ ყაბაყის დიეტური ნავები გამოსაცხობად 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ კილიტა და გააგრძელეთ გამოცხობა კიდევ 10 წუთი.
ყაბაყის რგოლები ბოსტნეულით ჩაყრილი ღუმელში
ყაბაყის რგოლები ბოსტნეულით არის უგემრიელესი კერძი, რომლის მომზადებაც მარტივი და სწრაფია. თუ გსურთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ ყაბაყის ფორმა და გააკეთოთ ის ნავის სახით.
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 1 ც.
- ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
- სტაფილო - 1 ც.
- ყველი - 100 გ
- არაჟანი - 3 სუფრის კოვზი
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი გემოვნებით
ყაბაყის რგოლების მომზადება ბოსტნეულით ღუმელში:
- გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით.
- გააცალეთ სტაფილო, გარეცხეთ და გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
- გარეცხეთ ყაბაყი, დაჭერით 2 სმ რგოლებად და ამოიღეთ რბილობი ბირთვიდან. წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ.
- ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და გახეხეთ სტაფილო ხახვით და ყაბაყის რბილობით, სანამ არ გახდება ყავისფერი.
- შეავსეთ შევსება მარილით და შავი პილპილით და, თუ სასურველია, თქვენი საყვარელი სანელებლები.
- დაფქული ხორცი ჩამოყალიბეთ ბურთებად და შეავსეთ ყაბაყის რგოლები მათთან ერთად.
- ყაბაყი დადეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც ჯერ უნდა შეზეთოთ მცენარეული ზეთის თხელი ფენით.
- შეზეთეთ ყაბაყი არაჟნით ზემოდან და მოაყარეთ ყველის ნაპრალები.
- გაგზავნეთ ფურცელი ჩაყრილი ყაბაყის რგოლებით ღუმელში. აცხვეთ ისინი 180 ° C ტემპერატურაზე 45 წუთის განმავლობაში.
ყაბაყი სოკოთი ჩაყრილი
ყაბაყი სოკოთი არის უგემრიელესი და ნათელი კერძი, რომელიც შესაფერისია არა მხოლოდ ყოველდღიური სუფრისთვის, არამედ სადღესასწაულო მენიუსთვისაც. სოკოს ნაირსახეობა არ არის მნიშვნელოვანი რეცეპტისთვის, მაგრამ საჭმლის მომზადების ყველაზე მარტივი გზა და გასაყიდად უფრო ხელმისაწვდომი არის შამპინიონები.
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 2 ცალი.
- შამპინიონები - 500 გ
- ხახვი - 1 ც.
- მყარი ყველი - 100 გრ
- არაჟანი - 50 მლ
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- სოკოს სუნელი - 1 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
სამზარეულო zucchini ფუნქციონირებს სოკოთი:
- გარეცხეთ ყაბაყი, გაჭერით შუაზე და ფრთხილად ამოიღეთ რბილობი. დატოვეთ ნავის კედლები დაახლოებით 1 სმ სისქის.
- ყაბაყის რბილობი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
- გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
- გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და გააგზავნეთ ხახვი გახეხილამდე გამჭვირვალედ.
- გარეცხეთ შამპინიონები, დაჭერით კუბიკებად და გააგზავნეთ ტაფაზე ხახვთან ერთად.
- წვნიანობისთვის დაამატეთ ყაბაყის რბილობი პროდუქტებს.
- შეწვით საკვები საშუალო ცეცხლზე.როდესაც ტენიანობა გამოიყოფა სოკოდან და ყაბაყიდან, დაელოდეთ სანამ აორთქლდება. შემდეგ დაჭყლეტილი ხორცის მარილი, შავი პილპილი და სოკოს სუნელი.
- დაამატეთ არაჟანი შევსებას, აურიეთ და გამორთეთ ცეცხლი.
- შეავსეთ გოგრა დაჭრილი სოკოთი.
- ნავებს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
- გაგზავნეთ ყაბაყი სოკოთი გახურებულ ღუმელში 200 ° C- მდე 40 წუთის განმავლობაში. პირველი ნახევარი საათის განმავლობაში მოხარშეთ კერძი კილიტაში, შემდეგ ამოიღეთ, რომ ყველი გაწითლდეს.
ვიდეო რეცეპტები
ჩაყრილი ყაბაყი
ყაბაყის ნავები
