გსურთ გემრიელი დესერტის მომზადება ცხელი ღუმელის მახლობლად გამოწვის გარეშე? არსებობს გამოსავალი: გააკეთეთ ნამცხვარი გამოცხობის გარეშე ხაჭოთი და ნამცხვრებით.
იმისათვის, რომ მოამზადოთ დელიკატური და ჯანსაღი დესერტი - ნამცხვარი ხაჭოთი და ნამცხვრებით გამოცხობის გარეშე, დაგჭირდებათ ძალიან ცოტა პროდუქტი. ასეთი ნამცხვარი მოსახერხებელია იმით, რომ თქვენ არ გჭირდებათ ნამცხვრების გამოცხობა, ჩვენ შეგვიძლია ავიღოთ ნებისმიერი საყვარელი ნამცხვარი, როგორც საფუძველი. ის აწყობილია კლასიკური ტირამისუს მსგავსად, როდესაც ნაჭდევებს კრემის ფენებს შორის ათავსებენ. ამ რეცეპტში ხაჭოსა და არაჟნის ნაცვლად გამოიყენება იაფი მასკარპონე. ნამცხვრის ნამცხვრების არჩევისას შეგიძლიათ აირჩიოთ ყველაზე გავრცელებული ორცხობილა, როგორიცაა "ჩაისთვის" ან "ყავა", ან შეგიძლიათ აიღოთ თხელი ორცხობილა ვანილის ან შოკოლადის არომატით. დღესასწაულისთვის ნამცხვრის მომზადებისას პროპორციულად გაორმაგეთ ან გაამმაგოთ ყველა პროდუქტის რაოდენობა.
ასევე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ მანანა-ხაჭოს ბურთულები ყაყაჩოს თესლით ტაფაში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 178 კკალ.
- მომსახურება - 4 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- ორცხობილა - 100 გ
- ხაჭო - 250 გ
- არაჟანი - 250 გ
- შაქარი - 100 გ
- ჟელატინი - 1 სტადიის. ლ
- შოკოლადი დეკორაციისთვის
ნამცხვრის ეტაპობრივი მომზადება ხაჭოსა და ნამცხვრების გამოცხობის გარეშე-რეცეპტი ფოტოთი
დავიწყოთ ხაჭოს კრემის დამზადებით. ამისათვის აურიეთ არაჟანი ხაჭოსთან. უმჯობესია აიღოთ ცხიმიანი ხაჭო ან თუნდაც ხაჭოს მასა - კრემი ასეთი პროდუქტებისგან უფრო ნაზად გამოვა. არაჟანი 20-25% ცხიმი გამოდგება. იმისათვის, რომ კრემი იყოს გლუვი და რბილი, ჯერ ხაჭო ათქვიფეთ ჩაძირვის ბლენდერით რამდენიმე წუთის განმავლობაში ან გახეხეთ ლითონის საცერში.
ხაჭოს მასას დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი ან იგივე რაოდენობის შაქრის პუდრა და ათქვიფეთ სანამ შაქრის კრისტალები მთლიანად არ დაიშლება.
წინასწარ გახსენით ჟელატინი 100 მლ მდუღარე წყალში. გაიჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში გასახსნელად. თუ დრო ამოიწურა, მიკროტალღოვანი ჭიქა ჟელატინი 1-2 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით მთლიანად გახსნილი ჟელატინი ხაჭოს მასაში. აურიეთ კრემი.
საცხობ ფორმაში დაიწყეთ ხაჭოს ნამცხვრის შეგროვება. განათავსეთ ფუნთუშელას ფენა, შემდეგ შეავსეთ ხაჭოს კრემის ფენით, დაახლოებით 1 სანტიმეტრი სისქით. ჩვენ ვიმეორებთ სანამ ფორმა არ შეივსება და კრემი არ ამოიწურება. ჩვენ ვამაგრებთ ტორტის ფორმას გამოსაცხობად საჭმლის ფილმით და ვაგზავნით მაცივარში 5-6 საათის განმავლობაში, ან უკეთესი მთელი ღამის განმავლობაში.
ნაზად გადააბრუნეთ მთლიანად გაყინული ხაჭოს ტორტი სუფრის ლანგარზე.
დაამშვენეთ ხაჭოს ნამცხვარი ზემოდან გახეხილი შოკოლადის მოასხურეთ.
ეს ყველაფერი გაკეთებულია! შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესად გემრიელი და დელიკატური დესერტი. ტორტი გამოცხობის გარეშე ხაჭოთი და ნამცხვრებით შეიძლება მიირთვათ. Გემრიელად მიირთვით!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
უგემრიელესი ტორტი გამოცხობის გარეშე
