ქათმის პარკუჭები წარმოუდგენლად ხელმისაწვდომი კერძია, რომლის მომზადება ადვილია და საოცარი გემო აქვს. მაშ, როგორ გავაქროთ გემრიელად არა ძვირი ქათმის პარკუჭები? ჩვენ გავარკვევთ ახლა.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტები
არაჟანში ან ტომატის სოუსში ჩაშუშული ქათმის პარკუჭები მარტივია, შეიძლება ითქვას, გლეხი და საკმაოდ საბიუჯეტო. მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ ის უგემოვნო და არადამაკმაყოფილებელია. ჩვენ ვამზადებთ პარკუჭებს ისე, რომ თქვენ გადაყლაპოთ ენა. მიუხედავად იმისა, რომ ეს, რა თქმა უნდა, პირობითია, ის გემრიელი იქნება, დამიჯერეთ.
ქათმის კუჭები შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც ბიუჯეტის ხორცი. მისგან ამზადებენ სხვადასხვა სახის ხახვს, ჰოჯოპოდს, ჟელეს ხორცს და სოუსს და სხვა. ჩვენ ვხარშავთ გაზქურაზე, თუმცა შეგიძლიათ მოხარშოთ ნელ გაზქურაში ან ღუმელში. სცადეთ სამზარეულოს სხვადასხვა ვარიანტი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 106 კკალ.
- მომსახურება - 4 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 60 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის კუჭი - 500 გრ
- არაჟანი - 200 გ
- ხახვი - 1 ც.
- სტაფილო - სურვილისამებრ
- სანელებლები გემოვნებით
ეტაპობრივად მოხარშეთ არაჟანში ჩაშუშული ქათმის პარკუჭები
ჩამოიბანეთ ქათმის პარკუჭი და ამოიღეთ ფილმი. დაჭრილი მათ ცალი.
ხახვი წვრილად დაჭერით. ხახვი მოვშუშოთ მცენარეულ ზეთში. ჩვენ მაშინვე მოვშუშეთ ქვაბში. კარგად გამოვიდა. მთავარია აურიოთ ისე, რომ არ დაიწვას.
როდესაც ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დაამატეთ ქათმის პარკუჭები მას.
შეწვით ყველაფერი ერთად სანამ პარკუჭები არ შეიცვლის ფერს. სამზარეულოს მსვლელობისას მე გადავწყვიტე სტაფილო დავამატო, ცალკე არ მოვხარშე. დავჭრათ თხელი ნახევარ რგოლებად.
დაამატეთ არაჟანი და სანელებლები გემოვნებით შემწვარ პარკუჭებში.
აურიეთ, დაახურეთ და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე მინიმუმ 1 საათი. პერიოდულად შეამოწმეთ ქვაბი, რომ დარწმუნდეთ, რომ არის საკმარისი სითხე და თქვენი პარკუჭები ხარშულია და არა შემწვარი.
მიირთვით მზა კერძი დაუყოვნებლივ გარნირად დაფქული კარტოფილით. და საჭმლისთვის შესთავაზეთ რადიშისა და კვერცხის სალათი. ასეთ გულწრფელ ლანჩს დააფასებენ დეგუსტატორები. Გემრიელად მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1) რამდენად გემრიელი და ადვილია ქათმის კუჭის მოხარშვა
2) ქათმის პარკუჭების მომზადება არაჟანში
