როგორ გემრიელად მოაყაროთ ორაგული სახლში: რეცეპტი ფოტოთი და თევზის არჩევის მახასიათებლები. ვიდეო რეცეპტები.
ორაგული არის ძვირფასი კომერციული თევზი, ორაგულის ოჯახის მკვიდრი, რომელიც, სათანადოდ მომზადებისას, წარმოუდგენლად სასიამოვნო გემოთი გამოირჩევა და ადამიანის ჯანმრთელობისთვის საკვები ნივთიერებების წყაროს ემსახურება.
ბევრი ვარიანტია, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ ორაგული სახლში. მაგრამ ყველა მათგანს არ შეუძლია თქვას, რომ ქმნის ჯანსაღ და გემრიელ პროდუქტს. ჩვენს მიერ შემოთავაზებული რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ მარილი მოაყაროთ ორაგულს სითბოს დამუშავებისა და კონსერვანტების გამოყენების გარეშე, ამიტომ თევზი ინარჩუნებს ყველა მინერალს, ვიტამინს და სხვა სასარგებლო კომპონენტებს. ახალი თევზის გარდა, ინგრედიენტების ჩამონათვალში შედის მარილი და შაქარი.
ორაგულის დამწნილებამდე უნდა აირჩიოთ უმაღლესი ხარისხის და უახლესი კარკასი. უპირატესობა არ მიანიჭოთ გაყინულ თევზს, რადგან ის არა მხოლოდ ნაკლებად სასარგებლოა, არამედ კარგავს თავის ბუნებრივ ელასტიურობას და ლამაზ ჩრდილს. უმჯობესია მიიღოთ მთელი ორაგული. დაუყოვნებლივ დააფასეთ თავი: მისი წინა ნაწილი მითითებულია, თვალები გამჭვირვალე და გამჭვირვალეა. მთელი ზედაპირი თავისუფალი უნდა იყოს დაზიანებისგან, ლორწოსგან, ყვითელი ლაქებისგან. სუნი რბილი ზღვისაა. ხორცი ელასტიურია და დაჭერისას არ დეფორმირდება. ვარდისფერი ჩრდილში ბუნებრივია. ვენები თეთრია.
შემდეგი, ჩვენ გირჩევთ, რომ გაეცნოთ დამარილებული თევზის რეცეპტს ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით-შეგიძლიათ ორაგულის მარილი ამ გზით რამდენიმე საათში გახადოთ ის გემრიელი და ჯანსაღი.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ ორაგული მარილწყალში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 195 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 4 საათი
შემადგენლობა:
- ორაგულის მუცლები - 350 გ
- შაქარი - 1 ჩ / კ
- მარილი - 1 სუფრის კოვზი
ეტაპობრივად მარილიანი ორაგულის მომზადება
1. სანამ ორაგულს გემრიელად მოაყარებთ სახლში, ჩვენ თევზის კარკასს ვჭრით. თავი მოაცილეთ, მუცელი გახსენით და ამოიღეთ ყველა შიგნიდან. შემდეგი, ამოიღეთ კანი, ამოიღეთ ფილე ქედიდან და ამოიღეთ ყველა ძვალი. ჩამოიბანეთ და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად.
2. მოათავსეთ მომზადებული ორაგული დიდი მინის ან პლასტმასის კონტეინერში. მოაყარეთ შაქარი და მარილი. თქვენ შეგიძლიათ აურიოთ ხელით ან დახურეთ კონტეინერი სახურავით და შეანჯღრიეთ, რომ აურიოთ შინაარსი.
3. შემდეგი, განათავსეთ კონტეინერი გრილ ადგილას და დატოვეთ 4 საათი. ამ დროის განმავლობაში, ის კარგად არის გაჯერებული შაქრით და მარილით.
4. გემრიელი და ჯანსაღი მსუბუქად დამარილებული წითელი თევზი მზად არის! ჩვენი რეცეპტის თანახმად, სახლში ორაგულის დაკონსერვება სინამდვილეში ძალიან მარტივია. ეს პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათებისთვის ან მიირთვათ მოხარშული კარტოფილით, ბრინჯით ან ბოსტნეულით. ასევე ამ ფორმით, თევზი გამოიყენება სხვადასხვა საჭმლისა და სენდვიჩებისთვის კრუტონებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი:
1. მარილი ორაგულის მუცლებს
