გსურთ მოამზადოთ ქლიავი ზამთრისთვის, რომ გააკეთოთ უგემრიელესი ნამცხვრები მთელი წლის განმავლობაში? შემდეგ გაყინეთ ისინი ორმოს საყინულეში ხალიჩებით. ეს არის პროდუქტის შენახვის მარტივი გზა, რომელშიც ნაყოფი ინარჩუნებს ვიტამინების მაქსიმალურ რაოდენობას. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით.
ქლიავის ზამთრის შესანარჩუნებლად მრავალი გზა არსებობს. ეს არის ყველანაირი სახის კენკრის შენახვა, გაშრობა და გაშრობა. მაგრამ ცოტა ხნის წინ, გაყინვა უფრო და უფრო მეტ პოპულარობას იძენს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ ქლიავი სხვადასხვა გზით. ამ მიმოხილვაში ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ გავყინოთ ხილი ზამთრისთვის საყინულეში ორმოში.
გაყინული ქლიავი საყინულეში შეიძლება ინახებოდეს ერთ წლამდე მომავალ მოსავალამდე. მაშინ ყოველთვის გექნებათ მწიფე, ტკბილი და ჯანსაღი ხილი ხელთ. მართლაც, ქლიავი შეიცავს ვიტამინებს C, A, B1, B2, PP, პექტინებს, ორგანულ მჟავებს. მას აქვს შარდმდენი და დამამშვიდებელი მოქმედება. სასარგებლოა ათეროსკლეროზის, ქოლეცისტიტის, გულის დაავადებების, ღვიძლის, თირკმელების და ჰიპერტენზიის დროს.
უგემრიელესია გაყინული ქლიავის ჭამა ცივი პირდაპირ საყინულედან. გარდა ამისა, ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ გამოაცხოთ ღვეზელი, რულეტი, ფუნთუშა, მოხარშოთ კომპოტი, უზვარი და ა.შ. ქლიავი მკვრივი რბილობით, არა წყლიანი და კარგი გემოთი გაყინვისთვის შესაფერისია. ისინი არ უნდა იყოს მწვანე ან გადამწიფებული. უმჯობესია გაყინოთ ქლიავი, რომელიც კარგი ხარისხისაა. ასეთი ხილი უფრო დიდხანს რჩება სუფთა და უკეთ უძლებს გაყინვას. წვნიანი და წყლიანი ჯიშები არ არის შესაფერისი მოსავლის აღებისთვის.
წაიკითხეთ ასევე ჟოლოს მთელი კენკრით გაყინვის შესახებ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 185 კკალ.
- მომსახურება - ნებისმიერი თანხა
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი აქტიური მუშაობა
შემადგენლობა:
ქლიავი - ნებისმიერი ოდენობით
ზამთრის გაყინვის ქლიავის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ორმოების გარეშე, რეცეპტი ფოტოთი:
1. შეარჩიეთ მყარი და მკვრივი ქლიავი გაფუჭების, გაფუჭებისა და სიმწარის გარეშე. გარეცხეთ ისინი წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
2. დანით ფრთხილად გაჭერით ხილი და ამოიღეთ თესლი. გაშალეთ ისინი დაჭრილ ზედაპირზე, რომ გაშრეს.
3. შემოახვიეთ საცხობი ფურცელი ან დაფა საკინძავი ფილმით და დააფარეთ ქლიავის ნახევარი ისე, რომ გაჭრილი მხარე ზემოდან იყოს მიმართული და ხილი არ შეეხოთ ერთმანეთს. ფილმის დახმარებით გაყინული ხილის ამოღება უფრო ადვილი იქნება. გაგზავნეთ ორმოს ქლიავი გაყინვას საყინულეში მაქსიმალური გაყინვის პარამეტრებით და დარტყმის გაყინვის პარამეტრებით. როდესაც ზამთრისთვის მზადება მზად არის, ამოიღეთ ქლიავი ფიცარიდან, ჩაყარეთ სპეციალურ ჩანთაში ან პლასტმასის ყალიბში და გააგრძელეთ შენახვა საყინულეში. -15 გრადუს ტემპერატურაზე, ისინი ინახება მომავალ წლამდე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გაყინული ქლიავი.
