ამ მიმოხილვაში თქვენ შეისწავლით ყველაზე გავრცელებულ, დადასტურებულ და მარტივ გზას სალათისთვის მანგოს კანი და დაჭრა. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
მანგო უგემრიელესი ეგზოტიკური ხილია წვნიანი ყვითელი რბილობით. მისი გემო ძნელია არ დააფასო. ეს ლამაზმანები მისასალმებელი სტუმრები არიან ნებისმიერ მაგიდაზე. ეს ძალიან სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის. მას ხშირად იყენებენ სხვადასხვა კერძების დასამზადებლად: სოუსები, სალათები, მარინადები … თუმცა, სუპერმარკეტიდან სურნელოვანი მზიანი ხილის გამოტანის შემდეგ ჩნდება კითხვა: როგორ გავთალოთ და დავჭრათ მანგო? ამის მრავალი გზა არსებობს და ჩვენ დღეს ერთ მათგანს გავეცნობით. შემოთავაზებული ინსტრუქციის შესწავლის შემდეგ შეგიძლიათ მარტივად გაჭრათ ხილი კუბებად ან ბრილიანტად სალათებში გამოსაყენებლად.
მანგოს მომზადებამდე, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი. ყიდვისას სუნი უნდა გქონდეთ. მწიფე ხილს აქვს დამახასიათებელი სუნი, განსაკუთრებით კუდის ირგვლივ. თუ ის უმწიფარია, მას საერთოდ არ აქვს სუნი. მწიფე მანგოს კანი თავისუფალია ნაოჭებისგან, დეპრესიებისა და დეფექტებისგან, ბრწყინავს და გლუვს. ეს შეიძლება იყოს წითელი, ყვითელი-ნარინჯისფერი, ყვითელი-მწვანე და მეწამულიც კი. დააჭირეთ ხილს - ის არ უნდა იყოს არც ძალიან რბილი და არც ძალიან ელასტიური. ჩვეულებრივ იწონის დაახლოებით 300 გრ. მაგრამ არის ასლები 500 გ ან მეტი. მიზანშეწონილია შეინახოთ მთელი ხილი ოთახის ტემპერატურაზე, დაჭრილი მაცივარში არა უმეტეს 2 დღის განმავლობაში. უნდა იცოდეთ, რომ არა მხოლოდ რბილობი სასარგებლოა მანგოში, არამედ კანიც, რომელიც შეიცავს ჯანმრთელობისთვის ფასეულ უამრავ ნივთიერებას. გამოიყენება გაციების სამკურნალოდ. თუმცა, მას აქვს სპეციფიკური გემო და ძნელია საღეჭი, ამიტომ მისი ჭამა მიუღებელია.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ მანგოს სმუზი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 198 კკალ.
- მომსახურება - ნებისმიერი თანხა
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
მანგო - ნებისმიერი რაოდენობა
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გაათეთოთ და დაჭერით მანგო სალათისთვის, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მანგოს გახეხვის წინ შეამოწმეთ არის თუ არა ნაყოფი მომწიფებული. გაწურეთ ნაყოფი ხელისგულებით და შეამოწმეთ სიმტკიცე. შემდეგ გარეცხეთ ხილი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ვინაიდან შუაში არის დიდი ორმო, დაიჭირეთ ხილი თავდაყირა და გამოიყენეთ მკვეთრი დანა, რათა ნაჭერი ორმოს ორივე მხარეს გაჭრათ.
2. მოათავსეთ მანგოს ნაჭრები ბრტყელ ზედაპირზე, რბილობი ზემოთ. პატარა დანის გამოყენებით, ხორცი გაჭერით იმ ზომის კუბებად, რაც გჭირდებათ. გააკეთეთ ეს ფრთხილად ისე, რომ არ გაჭრათ ქერქი.
3. გადააბრუნეთ ხილი კუბების გამოსაყოფად და დანით ამოიღეთ მთელი ხორცი კანიდან.
5. თქვენ უნდა გქონდეთ თხელი კანი რბილობის გარეშე.
6. შუა ნაჭერიდან ძვალთან ერთად, ჯერ შეწყვიტეთ ქერქი პატარა ბასრი დანით.
7. შემდეგ მოაცილეთ რბილობი ძვალიდან მის ირგვლივ სიარულისას, რაც შეიძლება მეტი რბილობი გაწყვიტეთ. დაჭრილი ნაწილი დაჭერით იმავე ზომის ნაჭრებად, როგორც მთელი რბილობი იჭრება. განათავსეთ მომზადებული ხილი თეფშში და დაუმატეთ ყველა წვენი, რომელიც მანგოსგან გაჟონა დამუშავების დროს. ეგზოტიკური ხილი მზადაა და შეგიძლიათ ისიამოვნოთ მისი უნიკალური გემოთი ან გამოიყენოთ იგი სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გაჭრა მანგო სწორად და ლამაზად.
