გაარკვიეთ, რა ხილი და ბოსტნეული მკაცრად არის აკრძალული თქვენს დიეტაზე და რატომ არ იკლებთ წონაში, როდესაც თქვენს დიეტაში ბევრი ტკბილი ხილია. ბევრი ადამიანისთვის, ვინც წონის დაკლება გადაწყვიტა, ხილი დიეტის ერთ -ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ელემენტია. თუმცა, ხშირად ჩნდება კითხვა - შესაძლებელია თუ არა ცხიმის მიღება ხილისა და ბოსტნეულისგან, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ისინი ძილის წინ მოიხმარენ. ეს სტატია მიეძღვნება ამ თემას. სამწუხაროდ, სხვადასხვა დიეტური კვების პროგრამების არადამაკმაყოფილებელი შედეგების გამო, დიდი ხნის განმავლობაში ადამიანების დიდი ნაწილის დამოკიდებულება ხილის მიმართ შეიცვალა.
ეს გამოწვეულია შაქრის მაღალი შემცველობით, რომელიც ახლა გახდა სიმსუქნის ეპიდემიის მთავარი "დამნაშავე", რომელმაც პლანეტა დაიპყრო. ცნობილმა მეცნიერმა და ექიმმა პარაცელსუსმა ჯერ კიდევ მე -15 საუკუნეში თქვა, რომ ყველაფერი შხამიანია და არაფერი შხამია. მხოლოდ მოხმარებული საკვების რაოდენობამ შეიძლება ისინი სასარგებლო გახადოს ორგანიზმისთვის საშიშად. ეს მიდგომა საკმაოდ ვრცელდებოდა ხილზეც.
"ცუდი" და "კარგი" შაქარი ხილში
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ახლა მრავალი ადამიანისთვის ხილი "ცუდი" გახდა მხოლოდ მათი შემადგენლობაში მარტივი ნახშირწყლების არსებობის გამო. ყველამ იცის, რომ ამ ტიპის ნახშირწყლები ხელს უწყობს ცხიმის მასის მოპოვებას და უნდა გამოირიცხოს დიეტადან ან მინიმუმამდე შემცირდეს.
ამასთან, ეს არ არის შაქრის ერთადერთი უარყოფითი გავლენა სხეულზე, რადგან ეს ნივთიერება ანადგურებს ძვლის სტრუქტურებს, არღვევს იმუნურ სისტემას, არის კარიესის განვითარების მთავარი მიზეზი და ასევე იწვევს დამოკიდებულების განცდას. მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის.
მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ მარტივი ნახშირწყლები გავლენას ახდენენ ჰორმონზე, რომელიც არეგულირებს ჩვენს მადას - ლეპტინს. მარტივად რომ ვთქვათ, შაქრის გამო, ჩვენ განვიცდით მუდმივ შიმშილს და სხეული ეჩვევა ტკბილეულს. გაითვალისწინეთ, რომ დღევანდელი შაქრის პრობლემები პირდაპირ კავშირშია ჩვენი ცივილიზაციის განვითარებასთან. მას შემდეგ რაც საკვების მწარმოებლებმა აღმოაჩინეს, რომ ხალხი სიამოვნებით ხარჯავდა ფულს ტკბილეულზე, შაქარი დაემატა ყველა საკვებს.
დღეს შაქარი გვხვდება არა მხოლოდ, ვთქვათ, ფუნთუშებში, არამედ ხორცის ნახევარფაბრიკატებშიც. ჩვენ ვგრძნობთ სერიოზულ გავლენას ჩვენს სხეულზე მარტივი ნახშირწყლებიდან, რაც თანდათან იწვევს დამოკიდებულების გაჩენას. ამის თავიდან აცილება უკიდურესად რთულია, რადგან სუპერმარკეტებში ბევრი პროდუქტის ყიდვა გვიწევს.
ის, რომ ხილი შეიცავს უბრალო ნახშირწყლებს, არ არის საიდუმლო. ეს ფაქტი შეიძლება მიუთითებდეს იმაზე, რომ ჩვენ უნდა მივატოვოთ ისინი და სწორედ ამის გამოა ხალხი დაინტერესებული შესაძლებელია თუ არა ცხიმის მიღება ხილისა და ბოსტნეულისგან. ჩვენ დარწმუნებულნი ვართ, რომ ეს ასე არ არის და ჩვენი დასკვნის საფუძველზე მეცნიერული კვლევის შედეგები.
ეს ყველაფერი განსხვავებაა უბრალო ნახშირწყლებს შორის ნაპოვნი ფუნთუშაში და მათ შორის ნაპოვნი ხილში. თუ ტკბილეულით, შაქრის გარდა, ჩვენ ვიღებთ უამრავ სხვა მავნე ნივთიერებას, მაშინ ისინი შეიცავს მიკროელემენტებს და სხვადასხვა ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეამოწმოთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი. ვთქვათ, ბანანსა და საშუალო ბარს აქვს 27 და 25 გრამი ნახშირწყლები, შესაბამისად. ერთი შეხედვით, განსხვავება აქ უმნიშვნელოა და მისი სრული იგნორირება შესაძლებელია.
მოდით უფრო ახლოს განვიხილოთ ამ პროდუქტების შემადგენლობა. შაქრის გარდა, ბარი შეიცავს ფრუქტოზა-გლუკოზის სიროფს და სხვადასხვა ხელოვნურ საკვებ დანამატებს. ბანანთან ერთად, სიტუაცია სრულიად განსხვავებულია და უბრალო ნახშირწყლების გარდა, მასში შეიძლება მოიძებნოს კალიუმი, მცენარეული ბოჭკოები და ვიტამინი B6.
ეს არის ნივთიერებები, რომლებიც ძალიან სასარგებლოა სხეულისთვის.თქვენ ალბათ იცით, რომ მცენარეული ბოჭკოები ხელს უწყობს ნაწლავის ტრაქტის ნორმალიზებას, ვიტამინი B6 აუცილებელია ცილოვანი ნაერთების წარმოებისთვის, ხოლო კალიუმი, თავის მხრივ, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას.
რაც შეეხება ნაყოფში ნაპოვნი შაქარს, რამდენიმე სიტყვა უნდა ითქვას მცენარეული ბოჭკოების შესახებ. ეს არის ბოჭკოვანი, რომელიც არეგულირებს შაქრის შეწოვას და ამცირებს მის კონცენტრაციას სისხლში. ამრიგად, ის მარტივი ნახშირწყლები, რომლებიც ხილშია, ორგანიზმი თანდათან შეიწოვება და არ იწვევს ინსულინის მკვეთრ გამოყოფას.
თუ ჩვენ ვსაუბრობთ ბარიზე ჩვენი მაგალითიდან, მაშინ სიტუაცია ზუსტად საპირისპიროა და მისი ჭამის შემდეგ სხეული განიცდის შოკს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებისგან. ვინაიდან ბარში არ არის ნივთიერებები, რომლებიც არეგულირებენ ნახშირწყლების ათვისების პროცესებს, სისხლში შაქრის კონცენტრაცია მკვეთრად იცვლება და შედეგად, ადამიანი კვლავ გრძნობს შიმშილს.
თუ შეჭამ ბანანს, ეს არ მოხდება. ისიც უნდა აღინიშნოს, რომ ხილი ტუტეა და ტკბილეული მჟავეა. შედეგად, მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი ირღვევა, რაც უარყოფითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე. თუმცა, ასეთი დეტალური ახსნის შემდეგაც კი შეიძლება დარჩეს კითხვა, შესაძლებელია თუ არა ხილისა და ბოსტნეულისგან ცხიმის მოპოვება, რადგან ამ პროდუქტებისადმი ნეგატიური დამოკიდებულება ბოლომდე არ არის გასაგები.
თუმცა, ჩვენ აქაც გვაქვს პასუხი - ფრუქტოზა. თქვენ ალბათ გახსოვთ, რომ დიდი ხნის განმავლობაში ჩვენ დარწმუნებული ვიყავით, რომ ფრუქტოზა არის შაქრის შესანიშნავი შემცვლელი და სრულიად უსაფრთხოა სხეულისთვის. მაგრამ ეს ეხება მხოლოდ ბუნებრივ ნივთიერებებს და არ არის გაწმენდილი სამრეწველო მეთოდებით.
გაწმენდის შემდეგ, ფრუქტოზა კარგავს ბევრ თავის დადებით თვისებას და შეუძლია დატვირთოს ღვიძლი, გაზარდოს ტრიგლიცერიდების კონცენტრაცია და ასევე არის სიმსუქნის მიზეზი მუცლის არეში. მაგრამ ყველა ეს უარყოფითი წერტილი არ ეხება ფრუქტოზას ნაყოფში. ეს განპირობებულია იმით, რომ მის უარყოფით ეფექტებს "ახრჩობენ" მიკროელემენტები და მცენარეული ბოჭკოები. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ხილი და ბოსტნეული ანტიოქსიდანტების შესანიშნავი წყაროა. მხოლოდ ამ ნივთიერებებს შეუძლიათ ებრძოლონ უკიდურესად აგრესიულ თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც ანადგურებენ ჩვენი სხეულის უჯრედულ სტრუქტურებს. სხვათა შორის, მეცნიერები ახლა დარწმუნებულნი არიან, რომ დაბერების პროცესები ზუსტად ასოცირდება თავისუფალი რადიკალების უარყოფით თვისებებთან, რადგან უჯრედული სტრუქტურები შეიძლება განუსაზღვრელი ვადით განახლდეს, თუ ისინი არ განადგურდებიან.
თუმცა, დავუბრუნდეთ კითხვას, შესაძლებელია თუ არა ცხიმის მოპოვება ხილიდან და ბოსტნეულიდან და პარაცელსუსის სიტყვებიდან, რომელიც ჩვენ აღვნიშნეთ სტატიის დასაწყისში. წყალიც კი, გარკვეულ პირობებში, შეიძლება გახდეს შხამიანი და ხილი სწორად უნდა იქნას მოხმარებული. თუ მათ გონივრულ რაოდენობას გამოიყენებთ, მაშინ აუცილებლად მიიღებთ მხოლოდ სარგებელს და კითხვა, შესაძლებელია თუ არა ხილისა და ბოსტნეულისგან ცხიმის მოპოვება, არ დაგაინტერესებთ. უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ გვახსოვს, რომ დიეტა უნდა იყოს მრავალფეროვანი და აუცილებელია მასში ბოსტნეულის ჩართვა. უფრო მეტიც, ეს საკვები უნდა ჭარბობდეს თქვენს კვების პროგრამაში.
მეცნიერები დარწმუნებულნი არიან, რომ ხილის ოპტიმალური დღიური დოზაა 400 გრამი. უფრო მეტიც, ისინი უნდა იქნას მოხმარებული დღის პირველ ნახევარში, რადგან ისინი შეიცავს ნახშირწყლებს. თქვენ ალბათ გინახავთ რეკომენდაციები ხუთამდე პორცია ხილზე, მაგრამ შეინახეთ ისინი მცირე რაოდენობით. ვთქვათ, ერთი პორცია მარწყვი ქმნის მუჭა. დამეთანხმებით, რომ მუჭა კენკრა არ ჯდება. თუ თქვენ გაქვთ პრობლემები შაქრის კონცენტრაციასთან, მაშინ უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ ხილებს, რომლებსაც აქვთ დაბალი გლიკემიური ინდექსი. შესაძლებელია თუ არა დიეტაზე ხილისა და ბოსტნეულისგან ცხიმის მოპოვება - მოგერიდებათ მათი გამოყენება და არ შეგეშინდეთ. მაგალითად, საუზმეზე ფაფის ჭამა ბუნების ამ საჩუქრებთან ერთად, თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ სხეულის ენერგიის რეზერვი და ჩაყაროთ მასში ბევრი მიკროელემენტი. ძილის წინ, უმჯობესია არ ჭამოთ ხილი, რადგან ისინი მაინც შეიცავს შაქარს.
ახლა მოდით ვთქვათ ორიოდე სიტყვა ენერგეტიკული ღირებულების ინდიკატორის შესახებ, რადგან თუ გსურთ ჭარბი წონის მოშორება, მაშინ უნდა გააკეთოთ შესაბამისი გათვლები. ბანანს აქვს 105 კალორია, ხოლო ასი გრამ მარწყვს 32 კალორია. თუ ერთბაშად შეგიძლიათ მიირთვათ მთელი კილო ჟოლო, მაშინ 320 კალორია შემოვა ორგანიზმში. თუმცა, შეადარეთ ეს რიცხვები ბევრ გოგონას საყვარელ რაფაელოს ნამცხვრებს, რომელთა ენერგეტიკული ღირებულება 400 კალორია. მაგრამ ისინი ცარიელია და შეიძლება ცხიმად გარდაიქმნას.
შესაძლებელია თუ არა ცხიმის მიღება ხილისა და ბოსტნეულისგან - კვების პროგრამები
არსებობს უამრავი დიეტური კვების პროგრამა, მათ შორის ხილის. როგორც ზემოთ ვთქვით, თუ გადაწყვეტთ ამ კვების პროგრამის გამოყენებას, მაშინ უნდა შემოიფარგლოთ გარკვეული ხილით. დიეტოლოგების აზრით, ციტრუსის ხილი საუკეთესო არჩევანია. მოდით ვისაუბროთ მათზე უფრო დეტალურად.
- გრეიფრუტი. ეს არ არის მხოლოდ "ყველაზე უსაფრთხო" ხილი წონის დაკარგვისთვის, რადგან მას აქვს უარყოფითი კალორიული შემცველობა, არამედ ძალიან სასარგებლოა ზუსტად თქვენს მიერ დასახული ამოცანის გადასაჭრელად. იგი შეიცავს სპეციალურ ნივთიერებებს, რომლებიც აჩქარებენ ლიპოლიზის პროცესებს. მიირთვით ერთი გრეიფრუტი დღის განმავლობაში.
- ლიმონი. ის გარკვეულწილად ჩამორჩება ეფექტურობას წინა ნაყოფთან შედარებით. აშკარაა, რომ ყველას არ შეუძლია გამოიყენოს ლიმონი მისი სუფთა სახით. თუმცა, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათებში ან, დილით მაინც, დალიოთ ჭიქა წყალი ლიმონის ნაჭრით. გააკეთეთ ეს ცარიელ კუჭზე ყოველდღე და თქვენ დაინახავთ შედეგს საკმაოდ სწრაფად.
- ფორთოხალი და მანდარინი. ბევრი ადამიანი აქტიურად მოიხმარს ამ ხილს ახალი წლისთვის, შემდეგ კი მტკიცედ იგნორირებას უკეთებს. სრულიად უშედეგოდ აკეთებთ ამას, რადგან ეს ციტრუსოვანი ხილი შეიძლება იყოს ტკბილეულის ან ორცხობილების შესანიშნავი ალტერნატივა. გარდა ამისა, ციტრუსის ხილი აუმჯობესებს განწყობას. მაგრამ ძნელია ააწყო შენი დიეტა მხოლოდ ციტრუსოვან ხილზე. არ ინერვიულოთ, არის სხვა ხილიც. თქვენ ალბათ უკვე მიხვდით, რომ ის, ვისაც მჟავე გემო აქვს, ჩვენთვის განსაკუთრებით საინტერესოა. ანანასს აქვს უნარი დააჩქაროს ლიპოლიზის პროცესები. დღეს, სპორტული კვების ყველა მწარმოებელი აქტიურად იყენებს ანანასში შემავალ აქტიურ ნივთიერებებს ცხიმების წვის წარმოებაში.
- კივი არის ანტიოქსიდანტების ხარისხიანი წყარო და ის უნდა შეიტანოთ თქვენს დიეტაში. ნუ დაგვავიწყდება კენკრა, რომელიც ასევე მომგებიანია და შეუძლია ორგანიზმს მიაწოდოს დიდი რაოდენობით საკვები ნივთიერებები. იმედია. რაც შეეხება თქვენს შეკითხვას, შესაძლებელია თუ არა ცხიმის მიღება ხილისა და ბოსტნეულისგან, ჩვენ ძალიან მკაფიოდ ვუპასუხეთ.
დამატებითი ინფორმაციისთვის, თუ როგორ უნდა მიირთვათ ხილი ისე, რომ არ მიიღოთ ცხიმი, იხილეთ ქვემოთ:
