ხშირად ხდება, რომ ჩვენ გვსურს რაიმე გემრიელი, ჯანსაღი და სწრაფად მოხარშული. მინდა შემოგთავაზოთ ერთი ასეთი კერძი. ეს არის მადისაღმძვრელი ბადრიჯნისა და ყაბაყისგან.
მისი უპირატესობა ის არის, რომ ის სწრაფად და მარტივად იხარშება, გამოუცდელ მზარეულსაც კი შეუძლია მოამზადოს საჭმელი საკუთარი თავისთვის და სტუმრებისთვის. მისი კიდევ ერთი უპირატესობა მისი გარეგნობაა. მოგეხსენებათ, ჩვენ ჯერ ყველაფერს თვალებით ვაფასებთ, შემდეგ კი გემოვნებას ვიკვლევთ. ყველას მოეწონება ეს მადა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 90 კკალზე.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 ც.
- ყაბაყი - 1 ც.
- პომიდორი - 2 ცალი.
- მაიონეზი - 70-80 გ
- ნიორი - 2-4 კბილი
- Მარილი
- Ოხრახუში
ბადრიჯნისა და ყაბაყის საჭმლის მომზადება:
- ბადრიჯანი და ყაბაყი დაჭერით დაახლოებით 2 სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად, მარილი და გააჩერეთ ცოტაოდენი, 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეწვით ორივე მხრიდან ტაფაში და დადეთ ცალკე ფირფიტებზე. ცალკე ყაბაყი და ცალკე ბადრიჯანი - სამზარეულოს შემდგომი მოხერხებულობისთვის.
- სანამ ჩვენი ბოსტნეული გაცივდება, ჩვენ ვამზადებთ სოუსს ნივრისგან (წაიკითხეთ ნივრის სასარგებლო თვისებებისა და ზიანის შესახებ) და მაიონეზისგან. ნიორი დაჭერით ნივრის პრესაზე ან სამჯერ სახეხზე, დაუმატეთ მაიონეზს და კარგად აურიეთ. 5 წუთი და ჩვენი სოუსი მზად არის.
- ჩვენ ვიღებთ კერძი, რომელზედაც ჩვენ ვფენთ ჩვენი ბადრიჯნის ფენას, ვსვამთ მათ ჩვენს სოუსზე ზემოდან. მეორე ფენა არის ყაბაყი. ასევე მათ თავზე არის ფენა მაიონეზი. ნუ იქნებით ძალიან გულმოდგინე მაიონეზით, ის უნდა იყოს ცოტაოდენი, მხოლოდ ბოსტნეულის ზედაპირის დასაფარად.
- შემდეგ პომიდორი დავჭრათ წრეებად და გავაკეთოთ მესამე ფენა. პომიდვრის დასაჭრელად გჭირდებათ ბასრი დანა, თუ დანის პირქუშია, პომიდვრის მოჭრის პრობლემები გარანტირებულია.
- ამ ყველაფერს მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში.
ყველაფერი, კერძი მზად არის!
ვიდეო რეცეპტები:
1. ბადრიჯნის მადა ნიორითა და პომიდორით
2. ცივი მადა "დედამთილის ენა"
3. რულონები zucchini და ბადრიჯანი ყველი
Გემრიელად მიირთვით!
