ზაფხულის მსუბუქი, ნახშირწყლების გარეშე წვნიანი გოგრა და პომიდორი შესანიშნავი ოჯახური კვებაა ზაფხულის ცხელ დღეს. სამზარეულო არ არის რთული, არც ძვირი, არც გრძელი. Დავიწყოთ?
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალფეროვანი კერძები ყაბაყით, ჩათვლით. და მოამზადეთ გემრიელი და მსუბუქი სუპები. ამ სტატიაში მე გეტყვით საინტერესო რეცეპტს უგემრიელესი პირველი კურსისთვის ყაბაყით, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს მთელი ოჯახისთვის. მაშინვე აღვნიშნავ, რომ რაც უფრო ხშირად იყენებთ ყაბაყს, მით უკეთ იმუშავებს თქვენი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი. რადგან ეს მშვენიერი ბოსტნეული დადებითად მოქმედებს მთელ სხეულზე. რეკომენდებულია სიმსუქნის, ენდოკრინული პათოლოგიების და ალერგიული რეაქციების დროს. ამ ბოსტნეულის გამოყენების ერთადერთი უკუჩვენებაა თირკმლის პათოლოგია.
ასეთი წვნიანი უყვართ არა მხოლოდ გურმანებს, არამედ ყველაზე მკაცრ პატარა აურზაურს. ვინაიდან ეს არის დიეტური და მსუბუქი კერძი, რომელიც გამოდგება ზაფხულის ცხელ თვეებში, როდესაც ცხიმოვანი და მძიმე საკვები არ მიიღება სხეულის მიერ. ყაბაყის კულინარიული თვისება არის სხვა კომპონენტების გემოვნების მიღება, რაც საშუალებას აძლევს მას შეუთავსოს თითქმის ყველა საკვები პროდუქტი. იგი შერწყმულია ხორცით, ყველით, სოკოთი, ნაღებით, ბოსტნეულით, მწვანილებით. და წვნიანის განსაკუთრებით ხავერდოვანი გემოსა და დელიკატური თანმიმდევრულობის მისაღებად, შეგიძლიათ მზა პროდუქტები გახეხოთ ბლენდერით. გარდა ამისა, ეს იქნება დიდი გზა ნიღაბი ინდივიდუალური unloved კომპონენტები ერთგვაროვანი სქელი მასა.
წვნიანისთვის უმჯობესია აირჩიოთ ახალგაზრდა ყაბაყი, მათთან ერთად თქვენ მიიღებთ საკვების ძალიან დელიკატურ თანმიმდევრულობას. დიდი ზომის გიგანტები საუკეთესოდ გამოიყენება ბლინების ან ხიზილალისთვის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 78 კკალ.
- პორცია - 5
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- ნებისმიერი ქათმის ხორცი - 300 გ
- ყაბაყი - 1 ც.
- სტაფილო - 1 ც.
- პომიდორი - 4 ცალი.
- ხახვი - 1 ც.
- ნიორი - 2 კბილი
- მწვანეთა - პატარა bunch
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - პინჩი ან გემოვნებით
- დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი.
- წიწაკის ბარდა - 4 ცალი.
სამზარეულო წვნიანი zucchini და პომიდორი
1. გარეცხეთ ქათამი, დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ ქვაბში. დაამატეთ გახეხილი ხახვი, დაფნის ფოთოლი და წიწაკის მარცვლები. დაასხით საკვები სასმელი წყლით და მოხარშეთ ბულიონი. როდესაც წყალი ადუღდება, გამოიყენეთ დაჭრილი კოვზი, რომ ამოიღოთ ქაფი, შეამცირეთ სითბო და გააგრძელეთ ხარშვა დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
2. გარეცხეთ ყაბაყი, გაჭერით ბოლოები და დაჭერით კუბიკებად დაახლოებით 1, 5 სმ ზომის.თუ თქვენ იყენებთ ძველ ხილს, მაშინ ამოიღეთ რბილობი მათგან და ამოიღეთ ბირთვი თესლით. ამ შემთხვევაში, წვნიანისთვის მოგიწევთ ორი ყაბაყის აღება.
3. გაასუფთავეთ სტაფილო, ჩამოიბანეთ და დაჭერით კუბიკებად დაახლოებით 7-8 მმ.
4. გარეცხეთ პომიდორი და ასევე დაჭერით ყაბაყის მსგავსად: თითოეული 1, 5 სმ.
5. ახლა დაიწყეთ ბოსტნეულის დამატება ბულიონში. შეამცირეთ სტაფილო ჯერ, იმიტომ ყველაზე დიდი დრო სჭირდება მოხარშვას.
6. სტაფილო მოვხარშოთ ფაქტიურად 5 წუთის განმავლობაში და დავამატოთ ყაბაყი.
7. გოგრის ადუღების 5 წუთის შემდეგ, შეამცირეთ პომიდორი.
8. გარეცხეთ მწვანილი, წვრილად დაჭერით და ჩაყარეთ წვნიანში. გააცალეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში.
9. მოხარშეთ საკვები, შეამცირეთ ტემპერატურა, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოხარშეთ სანამ ბოსტნეული დარბილდება. ეს პროცესი ჩვეულებრივ არა უმეტეს 15 წუთისა. ამ დროის განმავლობაში მოხარშული იქნება ქათამიც და ბოსტნეულიც. მაგრამ გამოყენებული ფრინველის ნაწილის მიხედვით, წვნიანის მოხარშვის საერთო დრო დამოკიდებული იქნება.
10. დაასხით მზა წვნიანი ჭიქებში და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ყაბაყის სუპი.
