ახალი სუპერ საკვები - რეჰანის თესლი. რამდენად სასარგებლოა ისინი, რატომ არის ეფექტური წონის დაკლებაში? უკუჩვენებების ჩამონათვალი. კლასიკური რეცეპტები სანელებლების მარცვლებით და დიეტური კერძებით.
რეჰანის თესლი არის სუპერ საკვები, რომელიც აქტიურად გამოიყენება ალტერნატიულ მედიცინაში წონის დაკლებისა და გარკვეული დაავადებების სამკურნალოდ. მათ აქვთ ბევრი სასარგებლო თვისება - ანტიოქსიდანტური, ანტიბაქტერიული, ანთების საწინააღმდეგო, მატონიზირებელი, ნორმალიზებელი, ანტიდიაბეტური. ცოტა ხნის წინ, ისინი უფრო და უფრო პოპულარული გახდნენ, ისინი გამოიყენება დიეტურ საკვებში სხვა უფრო ცნობილ სუპერ საკვებთან ერთად - ჩიას თესლი. აღსანიშნავია, რომ გარეგნულად ეს თესლი ძალიან ჰგავს - მცირე ზომის, შავი, წვეთოვანი ფორმის. ისევ და ისევ, ჩიას თესლის მსგავსად, რეჰანის თესლს აქვს გამასქელებელი თვისება და, შესაბამისად, კულინარიულ პრაქტიკაში ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჯანსაღი დესერტების შესაქმნელად და სასმელების გასქელებისთვის. გარდა ამისა, სუპერ საკვები ხშირად ემატება სალათებს, რათა ის უფრო მკვებავი და ჯანმრთელი გახდეს.
რეჰანის თესლის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
ფოტოში არის რეჰანის თესლი
სურნელოვანი სანელებლების თესლს, ისევე როგორც სხვა მარცვლეულს, აქვს მნიშვნელოვანი კალორიული შემცველობა, თუმცა, იმის გათვალისწინებით, რომ პროდუქტი არ არის მოხმარებული დიდი რაოდენობით, მისი ადვილად დამატება შესაძლებელია დიეტაში.
რეჰანის თესლის კალორიული შემცველობაა 60 კკალ 1 სუფრის კოვზზე, აქედან:
- ცილები - 2 გ;
- ცხიმი - 2.5 გ;
- ნახშირწყლები - 7 გ;
- ბოჭკოვანი - 7 გ.
სამწუხაროდ, ახლადშექმნილი სუპერ კვების ვიტამინისა და მინერალური შემადგენლობის დეტალური რაოდენობრივი მახასიათებლები ჯერ კიდევ არ არის შესწავლილი. თუმცა, ცნობილია, რომ ისევე, როგორც თავად სანელებელი, ის მდიდარია A, K ვიტამინებით, კალციუმით, მაგნიუმით, რკინით, მანგანუმით, სპილენძით.
რეჰანის მარცვლები განსაკუთრებით ღირებულია K ვიტამინით: 1 ს.კ. ამ ვიტამინის ყოველდღიური მიღების 100% -ზე მეტი.
ზოგიერთი ანგარიშის თანახმად, 1 სტადიის. ჯანსაღი თესლი ასევე შეიცავს კალციუმის ყოველდღიური მიღების 15% -ს და მაგნიუმის და რკინის ყოველდღიური მიღების 10% -ს. ამ მიზეზით, პროდუქტი განსაკუთრებით ღირებულია ვეგანების დიეტისთვის, რომლებიც უარს ამბობენ ხორცზე - რკინის მთავარ წყაროზე, ასევე რძეზე და მის წარმოებულებზე - კალციუმის მთავარ წყაროებზე.
ასევე სანელებლების მარცვლებში არის დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი, მათ შორის პექტინის სახით. კიდევ ერთხელ, ერთი სუფრის კოვზი შეიცავს თქვენი ყოველდღიური ბოჭკოს 25% -ს. სხვათა შორის, თესლის შემადგენლობაში პექტინის არსებობის გამო მათ შეუძლიათ იმოქმედონ როგორც გასქელება.
სუპერ საკვები ასევე მდიდარია ისეთი მნიშვნელოვანი მცენარეული კომპონენტებით, როგორიცაა პოლიფენოლები, ფლავონოიდები, ფიტონციდები, რომლებიც უზრუნველყოფენ მრავალ სასარგებლო ეფექტს.
გარდა ამისა, პროდუქტი შეიცავს აუცილებელ ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს. მისი ყველა ცხიმის დაახლოებით 50% არის მხოლოდ ჯანსაღი ომეგა -3, 1 ს.კ. მათგან დაახლოებით 1 გრ არის ალფა-ლინოლეინის მჟავის სახით.
ბაზილიკის თესლის სარგებელი
რეჰანის თესლის სარგებელი აღიარებულია როგორც ალტერნატიული მედიცინა მთელ მსოფლიოში, უფრო მეტიც, მათი სასარგებლო გავლენა სხეულზე დღეს აქტიურად არის შესწავლილი მეცნიერების მიერ და მრავალი სასარგებლო ეფექტი უკვე დადასტურებულია.
რა არის პატარა თესლის დიდი ძალა:
- იმუნიტეტის გაძლიერება … პროდუქტს აქვს მდიდარი ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა და, შესაბამისად, მას აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტი მთელ სხეულზე. მისი რეგულარული ყოფნა დიეტაში არის კარგი პრევენცია არა მხოლოდ გაცივების, არამედ სხვა ანთებითი პროცესების დროს.
- ანემიის პრევენცია … ვინაიდან სუპერ საკვები მდიდარია რკინით, ეს არის ანემიის კარგი პრევენცია, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული დაავადებების განვითარება. რეპროდუქციული ასაკის ქალები ანემიის განვითარების რისკის ქვეშ არიან.
- ოსტეოპოროზის პრევენცია … ეს ეფექტი უზრუნველყოფილია კალციუმის არსებობით შემადგენლობაში და, პირიქით, მნიშვნელოვანია ქალებისთვის მენოპაუზის დროს. სწორედ ამ დროს, როგორც სტატისტიკა აჩვენებს, მნიშვნელოვნად იზრდება ოსტეოპოროზის განვითარების რისკი, ძვლების მყიფეობა. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ კალციუმი ხელს უწყობს K ვიტამინის ეფექტურად ათვისებას, რომელიც ასევე დიდი რაოდენობითაა პროდუქტში. მისი ნაკლებობით, კალციუმი ან უბრალოდ გამოიყოფა სხეულიდან, ან, უარესი, სახლდება გემებზე, რაც იწვევს მათ გამკვრივებას.
- საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალიზება … არსებობს მტკიცებულება, რომ განვითარებულ ქვეყნებში მცხოვრები ადამიანების მხოლოდ 5% მოიხმარს ბოჭკოს საკმარის რაოდენობას, რაც იწვევს ნაწლავის დუნე სინდრომს, ამა თუ იმ სახის კუჭ -ნაწლავის დაავადებების განვითარების რისკს. ჭამა მხოლოდ ერთი სუფრის კოვზი ბაზილიკის თესლი, თქვენ უკვე მიიღებთ საჭირო დღიური დოზის მეოთხედს. ბოჭკოს წყალობით ხდება ნაწლავების რეგულარული გაწმენდა, ხოლო პექტინს, კერძოდ, აქვს პრებიოტიკური მოქმედება და ხელს უწყობს სასარგებლო ბაქტერიების რაოდენობის გაზრდას.
- ქოლესტერინის დონის ნორმალიზება … ისევ და ისევ, ზემოხსენებული პექტინი ძალიან კარგად ასტაბილურებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს. არსებობს კვლევა, რომლის მიხედვითაც დღეში 30 გრ რეჰანის თესლის მოხმარებამ შეიძლება შეამციროს ქოლესტერინი 8%-ით. და ეს იმისდა მიუხედავად, რომ დიეტაში სხვა მნიშვნელოვანი ცვლილებები არ ხდება.
- ანტიოქსიდანტური ეფექტი … ანტიოქსიდანტები არის სპეციალური ელემენტები, რომლებსაც შეუძლიათ თავისუფალი რადიკალების კონტროლი და განეიტრალება, რაც, თავის მხრივ, შეიძლება გაანადგუროს ჩვენი სხეულის უჯრედები, გამოიწვიოს მუტაციები და არანორმალური ზრდა, რაც სავსეა კიბოს განვითარებით. რიგი ძლიერი ანტიოქსიდანტების შემცველობა რეჰანის თესლის ერთ -ერთი მთავარი სასარგებლო თვისებაა.
- ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი … შემადგენლობაში ფლავონოიდებისა და ფიტონციდების არსებობის გამო, სუპერ საკვებს შეუძლია ებრძოლოს ნებისმიერ ინფექციას, როგორც ვირუსულ, ასევე ბაქტერიულ, განსაკუთრებით სასქესო სისტემის მხრივ. არსებობს კვლევა, რომლის დროსაც თესლის ექსტრაქტი ბაქტერიებთან ერთად სინჯარაში მოათავსეს და რეჰანი აქტიურად კლავდა მათ. იგივე ექსპერიმენტი წარმატებით ჩატარდა კიბოს უჯრედებთან. თუმცა, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ეს მხოლოდ ინ ვიტრო ექსპერიმენტებია, ეფექტი ჯერ არ არის გამოცდილი ადამიანებსა და ცხოველებზე.
- ომეგა -3-ის წყარო … თანამედროვე დიეტის ერთ-ერთი მთავარი პრობლემაა ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავების ჭარბი რაოდენობა და ომეგა -3. ეს და სხვა მჟავები შეიძლება იყოს სასარგებლო ჩვენი ორგანიზმისთვის მხოლოდ ბალანსში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ომეგა -6 შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა სახის ანთებითი პროცესების განვითარება. რეჰანის მარცვლები ერთ-ერთია იმ რამოდენიმე საკვებს შორის, რომელსაც შეუძლია დისბალანსის კომპენსირება, მაგრამ მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ისინი შეიცავს ომეგა -3 -ს ALA სახით, თუმცა დანარჩენი ორი მჟავა EPA და DHA უფრო ეფექტურია.
- სასარგებლო გავლენა ნერვულ სისტემაზე … სუპერ საკვები ხელს უწყობს ნერვული სისტემის დარღვევების მკურნალობას, ფსიქოკორექციას. მთავარ ეფექტებს შორისაა განწყობის გაუმჯობესება, დეპრესიის სიმპტომების შემსუბუქება, სტრესი, გონებრივი დაღლილობა. ზოგიერთი ანგარიშის თანახმად, ის შაკიკის მკურნალობას უწყობს ხელს.
როგორც ხედავთ, ეს სუპერ საკვები არის ნამდვილი საჩუქარი ჩვენი სხეულისთვის და მნიშვნელოვანია ითქვას, რომ მისი კვლევა ახლახან დაიწყო. ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ ძალიან მალე გავარკვევთ, კიდევ რა არის სასარგებლო რეჰანის თესლისთვის.
