ხაჭოს სასარგებლო თვისებები წონის დაკარგვისთვის, შესაძლო ზიანი და უკუჩვენებები. დიეტის რეცეპტები, რეალური პროდუქტის მიმოხილვები.
ხაჭო წონის დაკლებისთვის არის ცნობილი ფერმენტირებული რძის პროდუქტი, რომელიც იწარმოება რძის დუღილის პროცესში. მას აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება, რაც მას წონაში დასაკლებად ხდის. ხელს უწყობს არა მხოლოდ ვიზუალურად წონის დაკლებას, არამედ კუნთოვანი მასის მომატებას. მოდით უფრო ახლოს განვიხილოთ შესაძლებელია თუ არა წონის დაკლებისას ხაჭოს ჭამა და როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად.
ხაჭოს სარგებელი წონის დაკლებისთვის
ფოტოში, ხაჭო წონის დაკლებისთვის
ხაჭო შეიძლება უსაფრთხოდ მიეკუთვნებოდეს პროდუქციის იმ ჯგუფს, რომელიც რეგულარულად უნდა იყოს დიეტაში. მისი მთავარი უპირატესობა არის დაბალი კალორიული შემცველობა. ამის გამო, ხაჭოს გამოყენებისას ადამიანი საკმარისად გაჯერებულია, მაგრამ არ აღემატება მისი წონის დაკლებისთვის აუცილებელ ინდივიდუალურ ენერგეტიკულ ნორმას.
ხაჭო შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს და ვიტამინებს. ესენი მოიცავს შემდეგს:
- პროტეინი … ხშირად, ხაჭო მზადდება ძროხის რძისგან, რომელიც შეიცავს ადამიანისთვის ერთ -ერთ ყველაზე სასარგებლო ცილას - კაზეინს. ქიმიის კურსიდან ცნობილია, რომ თითოეული ცილის მოლეკულა შედგება ამინომჟავების კონკრეტული თანმიმდევრობისგან. თავის მხრივ, კაზეინის სტრუქტურა შეიცავს დიდი რაოდენობით აუცილებელ ამინომჟავებს, რომლებიც დამოუკიდებლად არ სინთეზირდება ადამიანის ორგანიზმში. ამის წყალობით, ხაჭო არის ამინომჟავების წყარო, როგორიცაა ტრიპტოფანი. ეს ახდენს ცირკულარული რიტმებისა და ემოციური მდგომარეობის ნორმალიზებას. თავად ცილა ხელს უწყობს სხეულის სწრაფ გაჯერებას და "გაშრობას": კალორიები უფრო სწრაფად იწვება და კუნთების მასა უფრო ადვილად იტუმბება. ეს იმიტომ ხდება, რომ სხეულმა გაცილებით მეტი ენერგია უნდა დახარჯოს ცილის ათვისებისთვის, ვიდრე ნახშირწყლებისა და ცხიმების დაშლას. ეს ხელს უწყობს მეტაბოლური მაჩვენებლის გაზრდას.
- კალციუმი და ფოსფორი … ეს არის ორი აუცილებელი მაკროელემენტი, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან კბილების და მთლიანი კუნთოვანი სისტემის გაძლიერებაზე. კალციუმის წყალობით, კუნთები უფრო ეფექტურად და სწრაფად იკუმშება. გარდა ამისა, ამ მაკროელემენტის გამო, გულის მუშაობა სტაბილიზირებულია.
- B ვიტამინები … ამ ჯგუფის ყველა ვიტამინს აქვს ნეიროპროტექტორული ეფექტი. ისინი იცავენ ყველა პერიფერიულ ნერვს, აძლიერებენ მათ და აუმჯობესებენ იმპულსების გამტარობას მათთან ერთად. ისინი ასევე მონაწილეობენ სხეულის ყველა მეტაბოლურ პროცესში. ეს ვიტამინები არაპირდაპირი გზით ზრდის სისხლში ჰემოგლობინის რაოდენობას, ხელს უშლის ანემიის განვითარებას.
- ლეიცინი … ეს არის ასევე ამინომჟავა, რომელიც უნდა დაიყოს ცალკე ჯგუფად. მას აქვს ყველაზე სასურველი ეფექტი. ეს არის ლეიცინი, რომელიც ხელს უწყობს ცხიმების წვის პროცესის დაჩქარებას და კუნთების ბოჭკოების სწრაფ გაძლიერებას და ამოტუმბვას.
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ხაჭო საკმაოდ დაბალკალორიული კერძია. ამ პროდუქტის 100 გრ შეიცავს 100 კკალ -ზე ნაკლებ. ნაწილი უნდა გამოითვალოს ისე, რომ კალორიების საერთო რაოდენობა ოდნავ ნაკლები იყოს ვიდრე ყოველდღიური მოთხოვნაა.
ასევე, ხაჭოს აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი. ეს არის მაჩვენებელი, რომელიც აჩვენებს რამდენად სწრაფად იშლება და შეიწოვება პროდუქტში შემავალი ნახშირწყლები. რაც უფრო პატარაა ის, მით უფრო დიდხანს შეუძლია კერძი დატოვოს ადამიანი სავსე და ჩაახშოს შიმშილი. ხაჭოს გლიკემიური ინდექსი არის 30. ამის საფუძველზე შეიძლება დროთა განმავლობაში გაჯერდეს. ეს არის ალბათ ხაჭოს მთავარი სარგებელი წონის დაკლებისთვის.
წონის დაკლებისას ხაჭოს უკუჩვენებები და ზიანი
ხაჭოს დადებითი თვისებების დიდი რაოდენობიდან გამომდინარე, შეიძლება ვივარაუდოთ, რომ ის აბსოლუტურად უვნებელია. თუმცა, ეს არ არის.პროდუქტს აქვს რამდენიმე უარყოფითი ეფექტი:
- გაზრდილი ქოლესტერინი … ხაჭო ცხიმის მაღალი პროცენტით შეიცავს დიდი რაოდენობით ქოლესტერინს. მისი ხშირი ან მუდმივი გამოყენებით, ამ ნივთიერების კონცენტრაცია სისხლში მნიშვნელოვნად იზრდება. მომავალში, ამან შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი უსიამოვნო დაავადება, როგორიცაა სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზი.
- კალციფიკაცია … როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ხაჭო კალციუმის შეუცვლელი წყაროა. ამასთან, თქვენ არ უნდა მიირთვათ ის დიდი რაოდენობით თქვენს სისხლში კალციუმის დონის გარკვევის გარეშე. თუ ამდენი არის, მაშინ ხაჭოს ხშირი გამოყენებით, ამ მიკროელემენტის რაოდენობა გაიზრდება. ამან შეიძლება გამოიწვიოს კალციფიკაცია - კალციუმის დეპონირება ორგანოებსა და ქსოვილებში, გარდა კბილებისა და ძვლებისა.
- თირკმლის პრობლემები … თირკმელები არის ორგანო, რომელიც მოქმედებს როგორც ფილტრი ორგანიზმში ცილების შეკავებისათვის. ხაჭო შეიცავს უამრავ ამ ნივთიერებას. მისმა გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება დააზიანოს თირკმლის ფილტრი, რის გამოც ის აღარ გაუმკლავდება თავის ფუნქციებს.
- საკვები ინფექციები … ნებისმიერი ფერმენტირებული რძის პროდუქტი, მათ შორის ხაჭო, არის ხელსაყრელი გარემო პათოგენების გამრავლებისთვის, რომლებიც იწვევენ საკვების ტოქსიკოლოგიურ ინფექციებს. პროდუქტის შენახვის წესების შეუსრულებლობა შეიძლება ძლიერ მოწამლული იყოს.
ასევე, საკმაოდ საკამათო განცხადებები იმის შესახებ, შესაძლებელია თუ არა ღამით ხაჭოს ჭამა წონის დაკარგვისას. კაზეინი, რომელიც შეიცავს ამ პროდუქტს, ორგანიზმში შესვლისას ზრდის ზრდის ჰორმონის - ზრდის ჰორმონის კონცენტრაციას. ის, თავის მხრივ, აჩქარებს ცხიმების დაშლას და ამცირებს მის დეპონირებას. ეს ბადებს კითხვას შესაძლებელია თუ არა ხაჭოს ღამით წონის დაკლებისას. ცნობილია, რომ ზრდის ჰორმონის წარმოების უდიდესი აქტივობა ღამით ხდება. გარდა ამისა, კაზეინი არის ცილა, რომლის მონელება რთულია. შესაბამისად, იმისათვის, რომ არ გადატვირთოთ სხეული, ხაჭო სადილისთვის წონის დაკლებით უნდა შეჭამოთ არა უგვიანეს 3 საათისა ძილის წინ. ამ რეჟიმით, ცილის დიდ ნაწილს ექნება დრო, რომ დაიშალოს ღამით.
წონის დაკლებისთვის დღის განმავლობაში ხაჭოს ჭამა ბევრად უფრო სასარგებლოა. დღის ამ დროს ადამიანი ხარჯავს დიდ ენერგიას და ნელ -ნელა დაშლა კაზეინი დაეხმარება მას შეინარჩუნოს საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში. თავის მხრივ, ხაჭო საღამოს წონის დაკლებისას მნიშვნელოვნად შეამცირებს დილით შიმშილის გრძნობას.
ხაჭოს გამოყენებისას უნდა იქნას გათვალისწინებული რიგი უკუჩვენებები:
- ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა რძის ცილის მიმართ … ეს არის კაზეინის ალერგიის მძიმე ტიპი, რომლის დროსაც მკაცრად არის რეკომენდებული ხაჭოს ჭამა.
- ლაქტაზას დეფიციტი … ხაჭო შეიცავს შედარებით მცირე რაოდენობის ლაქტოზას, თუმცა ლაქტაზას დეფიციტის მქონე ადამიანებისთვის ეს მიუღებელია. პროდუქტის გამოყენებამდე აუცილებელია ექიმთან კონსულტაციები და შეარჩიოთ აუცილებელი წამლები, რათა თავიდან აიცილოთ უსიამოვნო შედეგები.
წაიკითხეთ ასევე ჯანსაღი და ჯანსაღი საჭმლის შესახებ.
როგორ ავირჩიოთ ხაჭო წონის დაკლებისთვის?
ხაჭო არის პროდუქტი, რომლის არჩევანსაც გონივრულად უნდა მიუდგეთ. ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგ დეტალებს:
- წარმოების თარიღი და ვადის გასვლის თარიღი … ეს ძალზე მნიშვნელოვანია, რადგან პროდუქტი არასოდეს უნდა იქნას მოხმარებული ვადის გასვლის შემდეგ. ის ხდება საკვებით გამოწვეული ინფექციის წყარო, რაც ძალიან უარყოფითად აისახება კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირებაზე.
- კომპოზიცია … აუცილებელია შეიძინოთ სუფთა ხაჭო, და არა ხაჭოს პროდუქტი ან მასა. ბოლო ორი შეიცავს ნახშირწყლებს, ცხიმს და მაღალკალორიულ დანამატებს, რაც ხელს არ შეუწყობს წონის დაკლებას. ყველა კომპონენტი, რომელიც ქმნის პროდუქტს, უნდა იყოს მითითებული შეფუთვაზე.
- სიმსუქნე … ბევრს შეცდომით სჯერა, რომ უცხიმო ხაჭო იდეალური არჩევანია წონის დაკლებისთვის. თუმცა, ეს არ არის. უცხიმო ხაჭო გაცილებით ძნელად ასათვისებელია და ყველას არ უხდება.საუკეთესო ვარიანტია პროდუქტი ცხიმის შემცველობით 1 -დან 5%-მდე. ეს იქნება უფრო გემრიელი და კალორიული შემცველობა ოდნავ შეიცვლება.
- ფასი … არ აქვს მნიშვნელობა რამდენად გსურთ აირჩიოთ იაფი პროდუქტი, ღირს მისი წარმოების მთელი გზის გათვალისწინება. 200 გრ ხაჭოს მისაღებად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ 600 მლ ახალი რძე. ამას მოყვება მისი დამუშავება, შეფუთვა და შეფუთვა. შესაბამისად, მაღაზიაში მზა ხაჭოს ფასი არ უნდა იყოს 50 რუბლზე დაბალი.
- შესყიდვის ადგილი … ზოგი მიიჩნევს, რომ ბაზარზე შეძენილი ხაჭო უფრო უსაფრთხოა, რადგან ის ხელნაკეთია. თუმცა, ხშირად ეს არის ხელნაკეთი პროდუქტები, რომლებიც არასაკმარისი სანიტარია. შედეგად, ისინი შეიძლება იყოს ბაქტერიების წყარო. გარდა ამისა, ხელნაკეთი ხაჭო ყოველთვის უფრო ცხიმიანი და მაღალკალორიულია, ვიდრე მაღაზიის ხაჭო.
ასევე წაიკითხეთ რა ჭამოთ წონის დაკლების სადილისთვის.
წონის დაკარგვის რეცეპტები ხაჭოთი
წონის დაკლება არა მხოლოდ სასარგებლო, არამედ გემრიელიც იყო, შეგიძლიათ შეადაროთ სხვადასხვა ინგრედიენტები ხაჭოდან გემრიელი დიეტური კერძების მოსამზადებლად წონის დაკლებისთვის. ეს პროდუქტი კარგად ერწყმის ყველა ხილს, სხვადასხვა ბოსტნეულის სალათებს, ნებისმიერ მწვანილს, ასევე თაფლს. წონის დაკლებისთვის ხაჭოს კერძები შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს. ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ ხაჭო, რომელიც შერეულია სხვა პროდუქტთან ერთად სუფთა სახით, ხაჭოს კასეროლი ან დიეტური შაკი. მთავარი ის არის, რომ ის არ არის შემწვარი ზეთში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის მხოლოდ დაამატებს კალორიებს.
მოდით უფრო ახლოს განვიხილოთ რა ხაჭოთი იკვებება წონის დაკლებისთვის:
- მწვანესთან ერთად … ამ რეცეპტში გამოყენებული იქნება ორეგანო და რეჰანი. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ ალუბლის პომიდორი, ზეითუნის ზეთი და ნიორი. პომიდორი გაჭერით შუაზე. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა შეზეთოთ თითოეული ნაჭერი გაჭრის ადგილას ზეითუნის ზეთით, მარილით და დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. პომიდორი უნდა იყოს გამომცხვარი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ხაჭო საფუძვლიანად უნდა აურიოთ ან მოათავსოთ ბლენდერში. მწვანე ფოთლები (ორეგანო და რეჰანი) უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი და შერეული ხაჭოთი. ასევე ღირს 1 ნივრის კბილი წვრილად დაჭრა იქ. გამომცხვარი პომიდორი არის უკანასკნელი, რომელსაც ხაჭო ემატება წონის დაკლებისთვის მწვანილებით.
- ერთად კამა … აუცილებელია ხაჭო კარგად მოზილოთ და მასში დაამატოთ ახალი ქათმის კვერცხის ცილა. შემდეგ კამა წვრილად დაჭერით და შეურიეთ ხაჭოს. შემდეგ დაამატეთ ცოტა შავი პილპილი გემოვნებით და აურიეთ. შედეგად მიღებული მასა უნდა მოათავსოთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. ხაჭოს კასეროლი მზად არის.
- გამამხნევებელი ხაჭო თაფლით … თაფლი შესანიშნავი დამატებაა გემოვნებისთვის. ხაჭოს ხდის ტკბილს და უფრო ნაზს. ფუტკრის პროდუქტი ყოველთვის ემატება პირადი გემოვნების შეღავათებით, საშუალოდ - 1-2 ჩ.კ. თითო პორცია.
- ხაჭო-თაფლის კოქტეილი … მის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აურიოთ 1/2 ს.კ. ლ ხაჭო, 1 ჩ.კ. თაფლი, ერთი ფორთოხლის რბილობი, 1 დაჭრილი ბანანი და 1/2 წვრილად დაჭრილი მარწყვი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად და კერძი მზად არის.
ხაჭოს რეალური მიმოხილვები წონის დაკარგვისთვის
წონის დაკარგვისთვის ხაჭოს შესახებ მიმოხილვები გარკვეულწილად წინააღმდეგობრივია, მაგრამ ისინი უფრო პოზიტიური მიმართულებით არიან მიდრეკილნი. ბევრი აღნიშნავს იმ მომენტს, რომ მათი წონა იგივე დარჩა, მაგრამ სხეული გარეგნულად შეიცვალა. აი რას ამბობენ ქალები ხაჭოზე წონის დაკლებისთვის:
ირინა, 29 წლის
მოზარდობის ასაკიდან ჭარბი წონა მაქვს. მე შევეცადე ბევრი განსხვავებული დიეტა, უზმოზე, ნახშირწყლების სრული შეზღუდვა. მაგრამ, სამწუხაროდ, წონის მკვეთრი დაკარგვის შემდეგ, წონა მოულოდნელად დაუბრუნდა პირვანდელ პოზიციას ან კიდევ უფრო მაღლა. ტრენერის რჩევით, გადავწყვიტე ხაჭოს ჭამა ერთ -ერთი მთავარი კერძის ნაცვლად. თავიდან ძნელი იყო შეჩვევა, მაგრამ ერთი კვირის შემდეგ მადა ჩვეულებრივზე ნაკლები გახდა და ტრენინგიც უფრო ეფექტური. მე უკვე ერთი თვეა ვჭამ სუფთა ხაჭოს და ბოსტნეულის სალათებს. მე დავკარგე 4 კგ და ვგეგმავ ამ დიეტის გაგრძელებას.
ანა, 34 წლის
ხაჭო არის შესანიშნავი საშუალება ჭარბი წონის წინააღმდეგ საბრძოლველად, განსაკუთრებით ახალგაზრდა დედებისთვის. მშობიარობის შემდეგ დიდად გამოვჯანმრთელდი და სპორტული დარბაზისთვის დრო არ იყო. გადავწყვიტე მეტი ხაჭო ვჭამო.ძალიან გემრიელი გამოდის, როდესაც ბანანსა და მარწყვს შეურევ, ჩემს საყვარელ ხილს. შედეგი შესამჩნევია ერთ კვირაში. სასწორებზე რიცხვები დარჩა ადგილზე, მაგრამ მოცულობები შემცირდა 2-3 სმ-ით.
ჯულია, 31 წლის
დიდი ხანია ვიბრძვი ჭარბ წონასთან, ტკბილეულზე დამოკიდებულებას ვერ ვიტან. მე არასოდეს მომწონდა სუფთა ხაჭო, მაგრამ გადავწყვიტე მისი დივერსიფიკაცია. მან დაიწყო თაფლის, ბანანის, ჟოლოს, მარწყვის, ფორთოხლის დამატება. მე შევეცადე კასეროლის გაკეთება შაქრის გარეშე, მხოლოდ ხილზე. ერთი თვის შემდეგ მან შენიშნა, რომ მან თითქმის მთლიანად მიატოვა ტკბილეული და ამავე დროს დაიკლო 5 კგ -მდე. ამავე დროს, ვცდილობ სავარჯიშო დარბაზში და არ ვჭამო ღამით, თუნდაც სუფთა ხაჭო. მე ძალიან კმაყოფილი ვარ შედეგით.
ნახეთ ვიდეო წონის დაკარგვისთვის ხაჭოს შესახებ:
