როგორ მოვამზადოთ ბლინები ბავშვისთვის Shrovetide- ზე? რა ასაკში შეიძლება ბავშვებს მივცეთ ბლინები? TOP 4 რეცეპტი ფოტოებით და ბლინების დიზაინი ბავშვებისთვის. ვიდეო რეცეპტები.
შროვეტიდი არის მხიარული დღესასწაულებისა და გულთბილი დროების დრო. და მთავარი დღესასწაული არის მრგვალი ოქროს ბლინები, რომელიც სიმბოლოა მზე, კეთილდღეობა და კეთილდღეობა. ბლინები არის საყვარელი საუზმე კერძი Shrovetide– ზე, განსაკუთრებით ბავშვებში. თუმცა, ყველა ბავშვს არ შეუძლია კლასიკური ბლინების ჭამა. შეუძლიათ ბავშვებს ბლინები? როგორ მოვამზადოთ ბლინები ბავშვისთვის? როგორ დაამშვენებს ბლინები ლამაზად პატარას? საიტმა შეაგროვა ბლინების რეცეპტები ორიგინალური დიზაინით, რომელიც შეიძლება მომზადდეს ბავშვთა საუზმისთვის არა მხოლოდ მასლენიცაზე, არამედ მთელი წლის განმავლობაში.
რა ასაკში შეიძლება ბავშვებს მივცეთ ბლინები?
დიეტოლოგები მიიჩნევენ, რომ ბლინები ბავშვის კუჭისთვის მძიმე კერძია. 2 წლის ასაკიდან შეგიძლიათ დაიწყოთ ბავშვთა კერძების მომზადება ღუმელში, ხოლო 3 წლიდან - შემწვარი საკვები. ვინაიდან ბლინები ჯერ კიდევ შემწვარი კერძია, მათი შეთავაზება შესაძლებელია მხოლოდ 3 წლის ასაკიდან.
თუმცა, თანამედროვე ტექნოლოგიები შესაძლებელს ხდის ბლინების "განათებას". მაგალითად, ტეფლონით დაფარული ტაფის გამოყენება მათ მოსამზადებლად, რომელშიც შეგიძლიათ ზეთის გარეშე. ეს ბლინები შეგიძლიათ მიირთვათ 2 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებს კვირაში ერთხელ.
თუ თქვენს შვილს აქვს ლაქტოზას აუტანლობა, აცხვეთ ბლინები წყალში. მათ აქვთ უფრო მარტივი გემო, ვიდრე ბლინები რძით ან კეფირით, მაგრამ ისინი აღმოჩნდებიან ძალიან ნაზი და ელასტიური. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ უცხიმო ან ნუშის რძე.
თუ თქვენი ბავშვი ალერგიულია ქათმის კვერცხზე, შეცვალეთ ისინი მწყერის კვერცხებით. ერთი ქათამი ცვლის 5-6 ცალი. მწყერი გარდა ამისა, ბლინების მომზადება შესაძლებელია კვერცხის დამატების გარეშე, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა ცომეული.
თუ თქვენს შვილს აქვს წებოვანა აუტანლობა, მოამზადეთ ცომი ხორბლის ფქვილის გამოყენების გარეშე, ან მისი მინიმალური დამატებით. შეცვალეთ ხორბლის ფქვილი მთლიანად ან ნაწილი სიმინდით, წიწიბურას ან ბრინჯით. ასევე შეგიძლიათ ცომში დაამატოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი.
გამოტოვეთ საფუარის ბლინების რეცეპტები. და ბლინებზე ფუმფულის დასამატებლად გამოიყენეთ გაზიანი სასმელი წყალი. შეარჩიეთ მხოლოდ თხელი ბლინების რეცეპტები ჯანსაღი ბლინების შევსებით.
ბლინების ჩანთები სიმინდის სახამებელი და სოდა
ბავშვთა ბლინები გაზიანი სასმელი წყლის თანმიმდევრულობით მიიღება კეფირზე ბლინების სახით. ბლინების ტომარაში ჩაფლული ხილის შევსება სასარგებლო დამატება იქნება ბავშვთა დილის საუზმისთვის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 115 კკალ.
- პორცია - 10
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- სიმინდის სახამებელი - 100 გ
- ქიშმიში - 20 გრ თაფლი - 2 სუფრის კოვზი
- ხორბლის ფქვილი - 70 გ
- დაფქული დარიჩინი - 0,5 ჩ / კ
- კვერცხი - 1 ც.
- ცქრიალა მინერალური წყალი - 250 მლ
- მარილი - მწიკვი
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- ვაშლი - 4 ცალი.
- შაქარი - 1 ჩ / კ
ბლინების ჩანთები სიმინდის სახამებელი და სოდა:
- ცომისთვის შეურიეთ სიმინდის სახამებელი ფქვილს და გაცერით საცერში. დაამატეთ შაქარი და მარილი და აურიეთ. ცალკე თასში აურიეთ ცქრიალა წყალი კვერცხთან და მცენარეულ ზეთთან და აურიეთ ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- შეუთავსეთ მშრალი ნარევი თხევად მასას და მოზილეთ ცომი მუწუკების გარეშე, ისე რომ მას ჰქონდეს კონსისტენცია, როგორც თხევადი არაჟანი. დატოვეთ თბილი ნახევარი საათის განმავლობაში, დადგით, შემდეგ აურიეთ და გამოაცხვეთ ბლინები.
- კარგად გააცხელეთ ტაფა და დაასხით ერთი ჭურჭელი. გადააბრუნეთ ტაფა ისე, რომ ცომი დაიფაროს ფსკერზე და მოხარშეთ ბლინი 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები არ დაიწყებს შეწითლებას. შემდეგ გაწურეთ ზღვარი სპატულით, გადააბრუნეთ და გააჩერეთ კიდევ 1-2 წუთი. იმისათვის, რომ პირველი ბლინი ერთიანად არ იქცეს, გამოცხობამდე ტაფა მცენარეული ზეთით გაწურეთ. მომავალში, ეს ქმედება შეიძლება გამოტოვდეს.
- შევსების მიზნით, ქიშმიში ჩადეთ წყალში ორთქლზე, შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გარეცხეთ ვაშლი, ბირთვი თესლით და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. შეინახეთ ერთი ვაშლი დეკორაციისთვის. შეურიეთ ქიშმიში ვაშლს, დაამატეთ თხევადი თაფლი დარიჩინით და აურიეთ.
- ჩამოაყალიბეთ ბლინების ტომარა. ამისათვის განათავსეთ შევსება ბლინის ცენტრში და დააფინეთ "ჩანთა" თხლად დაჭრილი ვაშლის წრით, როგორც ეს ნაჩვენებია ფოტოში.
ბლინები "კურდღლები" წიწიბურის ფქვილით და ქოქოსის რძით
ბლინები ქოქოსის რძით წიწიბურისა და ხორბლის ფქვილისგან სპეციალურად განკუთვნილია ბავშვთა სუფრისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ მოზარდები უარს არ იტყვიან ასეთ დელიკატესზე. კურდღლების სახით მორთული კერძი მიიპყრობს ბავშვის ყურადღებას და ხილის დამატების წყალობით მეტ კვებას დაამატებთ.
შემადგენლობა:
- ქოქოსის რძე - 120 მლ
- წიწიბურის ფქვილი - 40 გ
- ხორბლის ფქვილი - 80 გ
- მწყერის კვერცხი - 2 ცალი.
- მარილი - მწიკვი
- ყავისფერი შაქარი - 1 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი
- ბანანი - 1 ც.
- წითელი მოცხარი - 1 ყლორტი
- პიტნა - 4 ფოთოლი
- თხილი - 2 ცალი.
- M & M ტკბილეული - 2 ცალი.
- შოკოლადის პასტა ან ნაღები - 2 სუფრის კოვზი
წიწიბურის ფქვილით ბლინების მომზადება ქოქოსის რძეში:
- მოამზადეთ ცომი. გაცერით ხორბლის და წიწიბურის ფქვილი და აურიეთ მარილი და შაქარი. შეურიეთ ქოქოსის რძე მწყერის კვერცხს და მცენარეულ ზეთს. ჩაასხით მშრალი ნარევი რძის მასაში და მოზილეთ გლუვ, ერთიანად თავისუფალ ცომში.
- გააცხელეთ ტაფა და წაუსვით თხელი მცენარეული ზეთი (მხოლოდ ერთხელ). ჩაასხით ცომი და გადააბრუნეთ ტაფა მანამ, სანამ მთლიანად არ დაფარავს ფსკერზე. აცხვეთ ბლინი 1-2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადმოდგით ტაფაზე, გადაიტანეთ სუფრაზე და გააცხელეთ გათბობამდე.
- ბლინებიდან ამოჭერით 4 წრე. მოათავსეთ 2 ბლინი თეფშზე, გახეხეთ შოკოლადის პასტით ან ნაღებით და დაფარეთ მეორე ბლინით.
- გაასუფთავეთ ბანანი, დაჭერით სიგრძეზე თხელ ნაჭრებად და გააკეთეთ ყურები მათგან. გააკეთეთ კბილები თხილიდან, M & M ტკბილეულის ბურთებიდან - ცხვირი, შოკოლადის პასტადან - ულვაში, წითელი მოცხარისგან - თვალებიდან.
ბლინები "დათვი" წიწიბურის ფქვილისგან
ბავშვებისთვის ჯანსაღი ბლინები უგლუტენო ფქვილზე გაგაოცებთ არაჩვეულებრივი გემოთი. ჭვავის ბლინებში პრაქტიკულად ცხიმი არ არის. და თუ თქვენ შეცვლით კეფირს იგივე რაოდენობით წყლით, მაშინ ისინი ასევე აღმოჩნდებიან ლაქტოზის გარეშე. გამოდის ბლინები ხორბლის მსგავსად - ღრუბლიანი და რბილი, ნაზი და ჰაეროვანი.
შემადგენლობა:
- წიწიბურის ფქვილი - 45 გ
- კეფირი - 40 მლ
- გაზიანი წყალი - 80 მლ
- მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი
- Yolk - 1 pc.
- მარილი - მწიკვი
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- შოკოლადი - 50 გ
- მარწყვი - 1 კენკრა
- M & M ტკბილეული - 3 ცალი.
- კრემი - 100 მლ
- არაქისი შოკოლადში - 4 ცალი.
წიწიბურის ფქვილისგან ბლინების დამზადება:
- ცომისთვის გაცერით ფქვილი და აურიეთ მარილი და შაქარი. სხვა თასში აურიეთ გული, მცენარეული ზეთი, კეფირი და გაზიანი წყალი. შეუთავსეთ ორი მასა, კარგად აურიეთ და გაწურეთ ცომი წვრილ საცერში ისე, რომ არ იყოს მუწუკები.
- ტაფა კარგად გააცხელეთ, წაუსვით ზეთის თხელი ფენა და დაასხით ცომის ნაწილი. გადააბრუნეთ, რომ ცომი თანაბრად გაშრეს. შეწვით ბლინები თითოეულ მხარეს 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
- ბლინებიდან გაჭერით 2 ოვალი, 2 წრე, ცხვირი და ყურები. ჩამოყარეთ ოვალური და შემოხაზეთ თეფშზე, რათა შეიქმნას ტანი და თავი. ათქვიფეთ ნაღები, წაუსვით ცხიმი ბლინებს და ყურები დაადეთ თავზე. შემდეგ დაფარეთ ტანის მეორე ნაწილები (ოვალური და წრე). მოათავსეთ ბლინი მეტი კრემით და მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი.
- დაამშვენეთ ცხვირი თეთრი ბლინითა და კრემით, თვალები შოკოლადით, დათვის მუცლის ღილაკები M&M კანფეტით, ფეხები შოკოლადის დაფარული არაქისით და ყვავილების თაიგული მარწყვით.
ბლინები "პეპელა" ნუშის რძისა და ჭვავის ფქვილისგან
ბავშვები კაპრიზულები არიან და ცუდად ჭამენ? აცხვეთ ასეთი სასაცილო და სასაცილო ბლინები ბავშვებისთვის შემოთავაზებული რეცეპტის მიხედვით. რუდი, მოხდენილი და ფრთებზე მოცხარი - ბლინებისგან დამზადებული არაჩვეულებრივი "პეპელა". ის ყველასთვის კარგია: სილამაზეც და გემოც. ბავშვებს ნამდვილად მოეწონებათ ეს ბლინები!
შემადგენლობა:
- ჭვავის ფქვილი - 25 გ
- ხორბლის ფქვილი - 25 გ
- ნუშის რძე - 120 მლ
- მცენარეული ზეთი - 25 გ
- მწყერის კვერცხი - 2 ცალი.
- საკვების შეღებვა - სურვილისამებრ
- მარილი - მწიკვი
- შაქარი - 1 ჩ / კ
- წითელი მოცხარი - 1 ფილიალი
- ყურძენი - 1 ც.
- კრემი - 50 გ
ბლინების დამზადება ნუშის რძით და ჭვავის ფქვილით:
- მოამზადეთ ცომი. ამისათვის გაცერით ხორბლისა და ჭვავის ფქვილი და შეურიეთ მარილი და შაქარი. აურიეთ რძე, კვერცხი, კარაქი და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შეუთავსეთ ორი მასა და აურიეთ ბლენდერით, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი.
- ტაფა დადგით გაზქურაზე, დაამატეთ ზეთი და გააცხელეთ. წაუსვით მას ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და დაასხით ცომი. ტაფა ისე გადააბრუნეთ, რომ ქვედა ფენა თანაბრად დაფაროს.
- შეწვით ბლინი 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეზე ოქროსფერი ყავისფერი არ გამოჩნდება. შემდეგ გადმოაბრუნეთ და გამოაცხვეთ კიდევ 1-2 წუთის განმავლობაში.
- მოათავსეთ ერთი მრგვალი ბლინი თეფშზე. დაფარეთ იგი მეორე ბლინით თავზე და შეაგროვეთ ცენტრში.
- ათქვიფეთ კრემი მიქსერით ფაფუკამდე, დაამატეთ საკვები ან ბუნებრივი საღებავი და გამოიყენეთ საკონდიტრო ტომარა მოათავსეთ შეგროვებული ბლინის ცენტრში, რომ შექმნათ პეპლის "სხეული".
- დაამშვენე პეპლის ფრთები წითელი მოცხარის კენკრით. გააკეთეთ თავი ყურძნისგან და ანტენები შოკოლადის მინანქრისგან.
