თუ მოგწონთ მოულოდნელი კომბინაციები, ხახვის ლონგონის სოუსი გაახარებს თქვენ. მისი მჟავე მჟავე გემო ბანალურ ჩხირს გადააქცევს მდიდრული მზარეულის კერძად.
ჩვენ რამოდენიმე წელია ვამზადებთ ლონგონის სოუსს ხორცისთვის, თქვენ ყოველთვის ფიქრობთ შუა ზამთარში: "რატომ არ დაიხუროს მეტი?" ძალიან გემრიელი და არომატული სოუსი, რომელიც ხაზს უსვამს და გამოავლენს ხორცის გემოს. თუ ფრთხილად ხართ კენკრის სოუსებზე ხორცის ნაჭერზე, მაშინ ლინგონბერის სოუსი არის ზუსტად ის სოუსი, რომელშიც არ არის გამოხატული კენკრის სიტკბო, როგორც, მაგალითად, შავ მოცხარში. როგორც ჩანს, ეს კენკრა სპეციალურად შეიქმნა იმისათვის, რომ მოეწონოს როგორც ტკბილი კბილი - შემდეგ ჩვენ მას ვიყენებთ დესერტებში, ასევე ხორცის მოყვარულთათვის. ეს მათთვისაა, რომ ჩვენ გთავაზობთ ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო რეცეპტს ლინგონბერის სოუსისთვის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 100 კკალ.
- მომსახურება - 6 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ლინგონბერი - 200 გ
- შაქარი - 100 გ
- ლიმონის წვენი - 1-2 სტადიის. ლ
- დარიჩინი - 1 ჯოხი
- ანისის ვარსკვლავები - 2 ცალი.
- სურნელოვანი მწვანილი - 1 ჩ / კ
ზამთრისთვის ლონგონბრის სოუსის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ფოტოთი
ლინგონბერი ველური კენკრაა და დამუშავებამდე ფრთხილად უნდა დაალაგოთ და გარეცხოთ. კენკრა კარგად გაწურეთ და დადეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ გაშრეს. ქვაბში აურიეთ ლინგონბერი, დარიჩინი, ლიმონის წვენი, ვარსკვლავური ანისი და არომატული მწვანილი (მე მაქვს ორეგანო, პიტნა და როზმარინი).
მოათავსეთ ქვაბი კენკრით და სანელებლებით საშუალო ცეცხლზე და, მუდმივად აურიეთ, მოხარშეთ კენკრა 10-15 წუთის განმავლობაში, რაც საკმარისი რაოდენობის წვენს შემოუშვებს. ამ ხნის განმავლობაში, სანელებლებს ექნებათ დრო, მისცენ სოუსს არომატი.
ახლა თქვენ უნდა გახადოთ სოუსი გლუვი. ჩვენ გავფილტროთ და გავხეხავთ ლინგვანს საცერში: ჩვენ გვჭირდება სოუსი კენკრის ქერქის ნაწილაკების გარეშე ან სანელებლების დიდი ნაწილების გარეშე.
დაამატეთ გრანულირებული შაქარი გახეხილ სოუსს და კვლავ დააბრუნეთ ტაფა ცეცხლზე. ადუღეთ სოუსი კიდევ 20 წუთის განმავლობაში, ის უნდა გახდეს სქელი და ბლანტი.
ჩვენ დაასხით მზა სოუსი სუფთა ქილებში, მჭიდროდ დახურეთ და გაგზავნეთ მაცივარში შესანახად, ისე რომ, საჭიროების შემთხვევაში, მიირთვათ მაგიდაზე.
ლინგონბერის სოუსი ხორცისთვის მზად არის. ამ სოუსის მჟავეობის არომატი და არომატის ბუკეტი მოიგებს თქვენს გულებს, ხოლო უბრალო ხორცის კერძი მიგიყვანთ მაღალი სამზარეულოს შედევრებთან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
ლინგონბერის სოუსი გაყინული კენკრისგან
