ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი, რომელშიც მზადდება ასკილის ნახარში ენით და სტაფილოთი სახლში. კვების ღირებულება, კალორიული შემცველობა და ვიდეო რეცეპტი.
ასპარაგუსი არ არის მხოლოდ ჯანსაღი მცენარე, ის ამზადებს პირის ღრუსა და გემრიელ კერძებს. თქვენ შეგიძლიათ მისგან კულინარიული შედევრი მოამზადოთ მინიმალურ დროში. მწვანე ლობიო კარგად ერწყმის ბევრ პროდუქტს. ის განსაკუთრებით კარგად ჰარმონიზდება ენასთან, გვერდითი პროდუქტი არანაკლებ სასარგებლო და ღირებული ჩვენი სხეულისთვის. კომპანიაში, ეს პროდუქტები ქმნიან კერძი, რომელიც შეიძლება იყოს როგორც გვერდითი კერძი, ან იყოს დამოუკიდებელი საჭმელი. ამ მიმოხილვაში მე გაგიზიარებთ ჯანსაღი, გემრიელი და მკვებავი კერძის ეტაპობრივ რეცეპტს-asparagus stew ერთად ენა და სტაფილო. მისი მომზადება სულაც არ არის რთული, თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ ზოგიერთი დახვეწილობა და ხრიკი.
როგორ ავირჩიოთ asparagus
სანამ asparagus– ის საყიდლად მიდიხართ, გახსოვდეთ ეს მარტივი რჩევები, რომლებიც დაგეხმარებათ შეიძინოთ ახალი და ჯანსაღი პროდუქტი. ჯერ ასპარაგუსი შეამოწმეთ. მიაქციეთ ყურადღება რჩევებს: ისინი უნდა იყოს ახალი, არა მშრალი. შეიგრძენით ღეროები და დარწმუნდით, რომ ისინი მყარია და არა რბილი. ახალი ასკილის სუნი უსუნოა, ასე რომ თავისუფლად ამოისუნთქეთ.
როგორ ავირჩიოთ ენა
რეცეპტი იყენებს ძროხის ენას, მაგრამ მის ნაცვლად შეიძლება გამოყენებულ იქნას ღორის ენა. ძროხის ენის საშუალო წონა დაახლოებით 1 კგ. ეს არის ახალგაზრდა ცხოველის ენა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის უფრო რბილი და ნაზი იქნება. თუ სუბპროდუქტები უფრო მძიმეა, ცხოველი უფრო ძველია და პროდუქტი შეიძლება იყოს მკაცრი. ენის ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ მის ზედაპირს, სადაც ლაქები არ უნდა იყოს. ახალი პროდუქტის სუნი სასიამოვნოა და ზედაპირი არ არის წებოვანი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 92 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ასპარაგუსის ლობიო - 300 გ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- სტაფილო - 1 ც.
- სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით
- ოხრახუში - პატარა მტევანი
- მოხარშული ძროხის ენა - 300 გ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ბასილი - პატარა მტევანი
- ხახვი - 1 ც.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
ეტაპობრივად სამზარეულო asparagus stew ენით და სტაფილო, რეცეპტი ფოტოთი:
1. აიღეთ სტაფილო და ხახვი და გააცალეთ. შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, რათა თავიდან აიცილოთ გაფრქვევა, როდესაც თხევადი შეხებისას ცხელ ზეთთან შეხებისას.
სტაფილო დავჭრათ წვრილ ზოლებად, ხახვი კი წვრილ მეოთხედ რგოლებად.
2. ტაფა დადგით გაზქურაზე, დაასხით მცენარეული ზეთი, კარგად გააცხელეთ და მასში ხახვი გაგზავნეთ.
3. მოათავსეთ მომზადებული სტაფილო შემდეგში.
4. ჩართეთ საშუალო ცეცხლი და შეწვით ბოსტნეული, აურიეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი. სტაფილოს ძალიან უყვარს ზეთის შთანთქმა, ამიტომ თუ ბოსტნეული იწვის, დაამატეთ ცოტა ზეთი.
5. სანამ ბოსტნეული იწვება, ერთდროულად მოხარშეთ asparagus ლობიო. ჩაასხით წყალი დიდ ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გარეცხეთ ასპარაგუსი და ჩადეთ ქვაბში. მარილი და ადუღების შემდეგ მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, აღარ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბუდეები დაკარგავს მათ სასარგებლო თვისებებს. რაც უფრო სწრაფად მოიხარშება, მით უკეთესი. პრინციპში, დრო დამოკიდებულია ღეროების სისქეზე. აუმჯობესებს ასპარეგის გემოს სამზარეულოს წყალში ლიმონის წვენის დამატებით.
როდესაც asparagus მოხარშული, soak მას ცივ წყალში შეინარჩუნოს ფერი და გახდება crispy. შემდეგ გადააბრუნეთ საცერში და გადაწურეთ წყალი, დატოვეთ 5 წუთი, რომ გადმოწვას ყველა სითხე. გადაიტანეთ ბუდეები დაფაზე, გაჭერით ბოლოები ორივე მხრიდან და გაჭერით 2-3 ნაწილად. ბუდის ოპტიმალური სიგრძეა 2-3 სმ.
6. შემწვარ ბოსტნეულთან ერთად ტაფაში გამოაგზავნეთ მოხარშული და დაჭრილი ასპარაგუსის ბუდეები.
7. აურიეთ საკვები ტაფაში და გააცხელეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
8. რეცეპტი გულისხმობს უკვე მოხარშული ენის გამოყენებას. ამიტომ, მხოლოდ ზოლებად დაჭერით.თქვენ წაიკითხავთ თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ენა დეტალური ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტით ამ საიტზე განთავსებული ფოტოთი. ამისათვის შეიყვანეთ სასურველი რეცეპტის სახელი საძიებო ზოლში. მოკლედ, მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ პროდუქტი, რომლის წონაა 1 კგ. გარეცხეთ ენა, ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში, შეცვალეთ წყალი, მარილი, მოაყარეთ სანელებლები და მოხარშეთ 2 საათის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე სახურავის ქვეშ. შემდეგ ჩადეთ ცივ წყალში და მოაცილეთ ზედა მოთეთრო ფილმი. გააგრილეთ სუბპროდუქტები ისე, რომ არ დაწვათ თავი და გაჭრა. თქვენს ყურადღებას ვაქცევ იმ ფაქტს, რომ მისი მონელება შეუძლებელია, წინააღმდეგ შემთხვევაში ძალიან რბილი იქნება.
9. გაგზავნეთ მომზადებული ენა ტაფაზე ბოსტნეულით. სეზონი კერძი მარილი, შავი პილპილი, ნებისმიერი სანელებლები და მწვანილი.
გარეცხეთ რეჰანი და ოხრახუში, გააშრეთ, დაჭერით წვრილად და გააგზავნეთ ტაფაზე ყველა პროდუქტით.
10. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ. დამატებითი არომატისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ძმარი, ღვინო, ლიმონის წვენი, სოუსები …
ასპარაგუს ჩაშუშული ენითა და სტაფილოთი იქნება სრული სადილი ან ვახშამი მთელი ოჯახისთვის, როგორც გვერდითი კერძი. მას არ სჭირდება რაიმე დამატება, ვინაიდან შეიცავს ხორცს და ბოსტნეულს. თუ თქვენ ხართ ჯანსაღი დიეტის მიმდევარი, გაითვალისწინეთ ეს რეცეპტი.
