წარმოშობის ისტორია, განსხვავებები ტყესა და ბაღის მარწყვს შორის. აღწერა, ბიოლოგიური მახასიათებლები, ტრადიციები. 30 საინტერესო ფაქტი.
მარწყვი არის გემრიელი და ჯანსაღი კენკრა, რომელიც ცნობილი იყო ძველი ბერძნებისათვის, რომლებიც მას იყენებდნენ სასუნთქი გზების დაავადებების სამკურნალოდ. ახლა უკვე შეუძლებელია იმის დადგენა, თუ სად არის დასახლებული მსოფლიოში ჩამხშობი ბუჩქები მომრგვალებული ფოთლებით და თხელი ღეროებით მიწაზე დახრილი. მაგრამ ძნელია იპოვო ადამიანი, რომელსაც ცხოვრებაში არასოდეს უჭამია ტკბილი კენკრა, რამაც რომაელებს მიანიჭა მეტსახელი "სურნელოვანი" მისი საოცარი არომატისთვის. გთავაზობთ კიდევ 30 საინტერესო ფაქტს მარწყვის შესახებ, რომელიც აუცილებლად გაგაოცებთ!
განსხვავებები ტყესა და ბაღის მარწყვს შორის
ფოტოში, ტყის და ბაღის მარწყვი
მარწყვი ვარდისებრთა ოჯახის მრავალწლიანი ბალახია. როგორც წესი, მისი უაღრესად განშტოებული ბუჩქი 10-25 სმ-ით მაღლა დგას მიწაზე და ყოველწლიურად იზრდება გრძელი ყლორტები, რომლებსაც ხალხურად უწოდებენ ანტენებს. მეზობელ ნაკვეთებში ფიქსირდება, ისინი ფესვებს იღებენ, იწყებენ ახალი როზეტების ფორმირებას და მარწყვი შემდგომ დასახლდება, იკავებს ახალ ტერიტორიებს.
ხუთი ფოთლის თეთრი ყვავილები ოდნავ შესამჩნევი ვარდისფერი ან მოყვითალო ელფერით გამოჩნდება ბუჩქებში მაისის ბოლოს - ივნისის დასაწყისში და 30 დღის შემდეგ მწიფდება ტკბილი კენკრა ძლივს შესამჩნევი სასიამოვნო მჟავეობით, რომლის არომატში მცოდნეები იჭერენ ყვავილოვანი თაფლის ნოტებს და მუშკი.
Შენიშვნა! მარწყვის საინტერესო აღწერა თავისი ნათელი არომატით დატოვა რუსი მწერალი დიმიტრი პავლოვიჩ ზუევი, რომელსაც ვნებიანად უყვარდა ბუნება: "როგორც ჩანს, სადღაც შაქრის მურაბა ვარდების, თაფლის, ვაშლის და ანანასის თაიგულიდან ადუღდა და აორთქლდა."
დაბალი მზარდი მარწყვის ბუჩქები ურჩევნიათ გაიზარდონ ჩრდილიან ადგილებში, ხევებში, ტყის პირას და, შესაბამისად, ზოგჯერ ძნელია მათი პოვნა სხვა მცენარეებთან ერთად. ამასთან, ამომრჩეველ მცენარეს წარმატებით შეუძლია დასახლდეს მზეზე გამთბარ მდელოზე, მდინარის ნაპირებზე და მთებში, თუმცა კენკროვანი მწარმოებლების მუშაობა ძნელად გაუადვილებს მას. გახსოვთ ძველი საბჭოთა მულტფილმი "მილსადენი და დოქი"? მისი გმირი საკმაოდ გასაგებია! წითელი, მუქი ვარდისფერი და კრემისფერი წვეთები-მარწყვის ხილი ჩვეულებრივ იმალება ფოთლების ქვეშ და სიტყვასიტყვით "იძირება მიწაზე", რის გამოც მათ მოსაძებნად ბევრი დრო და ძალისხმევა უნდა დახარჯო.
ტყის კენკრისგან განსხვავებით, ბაღში საკმაოდ ნათლად არის გამოკვეთილი წინაპრები:
- ჩრდილოეთ ამერიკიდან ევროპაში მიტანილი ქალწული მარწყვი;
- ჩილეს მარწყვი, რომელიც ერთხელ მასთან ერთად იპოვეს იმავე ბაღში.
ლეგენდის თანახმად, შემთხვევითი ჯვარედინი დამტვერვის შედეგად (და შესაძლოა მებოსტნეების მიზანმიმართული მუშაობის შედეგად) დაიბადა ახალი მცენარე, რომლის შთამომავლები ახლა ყვავის ჩვენს ბაღებსა და ბოსტნეულ ბაღებში. კულტივირებული მარწყვი გამოირჩევა დიდი ხილით, რომელიც აღწევს წონას 20 და თუნდაც 50 გ-ს მოკრძალებული 5-6 გრ ველური კენკრის წინააღმდეგ და მდებარეობს ფოთლების ზემოთ, რაც მარწყვის შეგროვებას აადვილებს.
საინტერესოა! ბაღის მარწყვი ვერ იტანს საწოლებს, რომლებზედაც ადრე გაიზარდა პომიდორი, კარტოფილი, კიტრი ან კომბოსტო, მაგრამ ამავე დროს ისინი ძალიან დადებითად აღიქვამენ მიწას, რომელიც ადრე მიეცა ლობიოს, ნიორს ან ოხრახუშს კამაში.
მარწყვის მცენარის წარმოშობა
ფოტოში, მარწყვი ლანდშაფტის დიზაინში
მარწყვის შესახებ რეალური ფაქტები იმდენად მჭიდროდ არის გადაჯაჭვული ვარაუდებთან და ვარაუდებთან, რომ დღეს თითქმის შეუძლებელია ერთმანეთისგან გამიჯვნა. და მაინც, ჩვენ შევეცდებით გამოვავლინოთ ტკბილი სილამაზის რამდენიმე საიდუმლო.
7 საინტერესო ფაქტი კენკრის მოგზაურობების შესახებ მსოფლიოში:
- ტყის მარწყვი კაცობრიობისთვის დიდი ხანია ცნობილია. არქეოლოგებმა აღმოაჩინეს კენკრის უძველესი გაქვავებული ნაშთები, რომელთა ასაკი 60 მილიონ წელზე მეტია.ამრიგად, მარწყვი გაიზარდა ჩვენს პლანეტაზე დინოზავრების ეპოქაში.
- პირველი თეორიის თანახმად, მცენარე ევროპაში ახალი სამყაროდან ჩამოიყვანეს და კოლონიალისტების წყალობით, ის ძალიან პოპულარული გახდა. სხვა ვერსიით ნათქვამია, რომ კენკრა სამხრეთ -აღმოსავლეთ აზიიდან მოდის.
- სახლში კულტურის გაშენება მე -15 საუკუნის ბოლოს დაიწყო. იმ დრომდე მხოლოდ გარეული კენკრა შეჭამეს.
- მეცნიერებმა მარწყვის აღწერა გააკეთეს მე -16 საუკუნის შუა წლებში. დღეს ცნობილია, რომ არსებობს 600 -ზე მეტი მცენარეული სახეობა.
- ველური მარწყვი რუსეთში გარეგნობის დამსახურებაა პეტრე პირველის მამას, ცარ ალექსეი მიხაილოვიჩს, რომელმაც არასოდეს გამოტოვა შესაძლებლობა იზმიალოვოს ბაღებში გარკვეული ცნობისმოყვარეობის დასახვისა და მისი მებაღე ტრიფონის. პატარა პეტრუშას იმდენად უყვარდა ტკბილი კენკრისგან დამზადებული დელიკატესები, რომ როდესაც უკვე მოზრდილებში, აზოვში გამრავლების მიზნით მცენარეების გაგზავნის ბრძანებისამებრ, მან განსაკუთრებით გამოყო "მარწყვის ფესვი" - მარწყვის ნერგები.
- მაგრამ პირველი ბაღის მარწყვი, რომელიც მოვიდა რუსეთში, იყო დიდი ხილიანი ვიქტორია, რომელმაც ჩვენამდე მიაღწია მხოლოდ მე -20 წელს და მოიპოვა ისეთი პოპულარობა, რომ ზოგან მძიმე წითელი კენკრის მქონე მცენარეს კვლავ ვიქტორია ეწოდება.
- საინტერესო ფაქტი მარწყვის შესახებ: ბოლო ათწლეულებში ისინი ფართოდ იქნა გამოყენებული ლანდშაფტის დიზაინში. მაგალითად, ფუმფულა ბუჩქები, აქ და იქ, მორთული კენკრის ცეცხლოვანი ლაქებით, მშვენივრად გამოიყურება დეკორატიულ ყვავილების საწოლში, შერეულ საზღვრებში, წარმატებით მოქმედებს როგორც ფერადი საზღვრები ბაღის ბილიკების დეკორაციისთვის და ძალზე ეფექტურია კომპოზიციებში ჩამოსაკიდი ქოთნებისათვის.
მარწყვის საინტერესო ბოტანიკური აღწერა
იცოდით რომ მარწყვი ფაქტობრივად მატყუარაა? დიახ, დიახ, მთელი ამ საუკუნეების განმავლობაში მან მხოლოდ თავი გაიარა კენკრის სახით, ფაქტობრივად, მას ჰქონდა მემკვიდრეობა … ხე.
მარწყვის TOP-9 სახეობის მახასიათებლები:
- ყოველდღიურ ცხოვრებაში მარწყვს ეწოდება კენკრა, მაგრამ ჩვენ საქმე გვაქვს გადაჭარბებულ ჭურჭელთან, ანუ ცრუ ხილთან. მცენარის ნამდვილი ნაყოფია თესლი-თხილი მის ზედაპირზე, რომელიც მინიატურული ზომისაა.
- მარწყვის გენომი ერთნახევარჯერ უფრო რთულია, ვიდრე ადამიანი.
- მარწყვის ნაყოფის წითელ ფერს იძლევა ანთოციანინის პიგმენტები, მაგრამ ისინი არ გამოიყენება როგორც საკვები ფერები გარემოს მჟავიანობაზე ძალიან არაპროგნოზირებადი რეაგირების უნარის გამო. თუ თქვენ მიირთმევთ დესერტს მარწყვის ან მარწყვის შევსებით, ის სავარაუდოდ შეფერილია ჭარხლისგან მიღებული პიგმენტებით.
- მარწყვის არომატი მის კომპონენტებად რომ დაიშალა, მეცნიერებმა დაითვალეს დაახლოებით 15 არასტაბილური ნაერთი, მათ შორის მწვანილი, ყვავილები, ხილი და კარამელიც კი, მაგრამ ყველაზე მეტად მკვლევარებმა დაარღვიეს … დამპალი ზეთის სუნი. და მხოლოდ სწორი კომბინაციით ისინი იძლევიან იმავე სურნელოვან, მაცდურ არომატს.
- მარწყვის ყვავილი ცენტრალური რუსეთის ტყეებში გრძელდება მაისის შუა რიცხვებიდან ივლისის შუა რიცხვებამდე. ამიტომ, კოლექცია ტარდება მთელი 2 თვის განმავლობაში, თითქმის მთელი ზაფხული. ზოგჯერ მცენარე უხვი ნაყოფს იძლევა ჯერ კიდევ პირველი ყინვის წინ.
- მარწყვის საინტერესო ის არის, რომ მისი ნათესავი არის ვაშლის ხე.
- გასაკვირია, რომ მარწყვი ერთ ადგილზე არ იზრდება 5 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. მას შეუძლია მიგრაცია მოახდინოს საკუთარი ანტენის გამოყენებით. ამ გზით გადაადგილება, ის ყოველ ჯერზე გაიზრდება ახალ ტერიტორიაზე.
- ტყიდან გარეული მცენარე შეიძლება გადანერგილი იყოს თქვენს სახლში. მას შემდეგ, რაც თქვენს ბაღში მარწყვის გაშენების პირობები უკეთესი იქნება, კენკრა უფრო მომწიფდება.
- კიდევ ერთი საინტერესო ფაქტი ველური მარწყვის შესახებ: მათ აქვთ ბევრად უფრო მძაფრი სუნი, ვიდრე ბაღის მარწყვი. ფაქტია, რომ შერჩევის პროცესში განსაკუთრებული ყურადღება დაეთმო იმ კენკრის თვისებებს, რომლებსაც აქვთ პრაქტიკული სარგებელი, როგორიცაა ყინვაგამძლეობა ან ზომა. სუნი, სამწუხაროდ, არ შედიოდა ამ სიაში.
მარწყვის ტრადიციები და გავრცელება მსოფლიოში
სურათები მარწყვის მუზეუმი ვეპიონში
მას შემდეგ, რაც მარწყვი შემოვიდა კაცობრიობის ყოველდღიურ ცხოვრებაში, მათ მოახერხეს არა მხოლოდ მათი დაფასება და სიყვარული, არამედ ისინი გახდნენ მრავალი ცნობისმოყვარე ჩვეულების ცენტრალური ფიგურა.
8 საინტერესო ფაქტი და არაჩვეულებრივი თვისებები, რომლებიც მიეკუთვნება მარწყვს:
- ძველად ითვლებოდა, რომ მცენარის ფოთლებიდან ნაქსოვი ქამარი დაიცავს გველის ნაკბენისგან. საფულეში დამალული მშრალი ფოთლები მოიზიდავს ფულს, ხოლო ვარდისფერი ლენტით შეკრული რამდენიმე ღეროს რამოდენიმე წარმატებას მოუტანს სახლს, თუკი მას დატოვებთ შესასვლელ კართან დერეფანში.
- ბევრს სჯეროდა: თუ მარწყვის შეგროვებისას გაჩუმდით და იფიქრეთ სანუკვარ სურვილზე, ის ნამდვილად ახდება.
- რუსეთში იყო საინტერესო ტრადიცია, რომელიც დაკავშირებულია მარწყვთან. არ იყო მიღებული პირველი კენკრის საკუთარი თავის ჭამა. იგი მკურნალობდა ნათესავებთან და მეზობლებთან. მათ სჯეროდათ, რომ მცენარე ასე არ ითარგმნებოდა და მომავალში ის უხვად დაიწყებდა ნაყოფს.
- ბრაზილიის კარნავალზე, რომელიც ყოველწლიურად იმართება, საინტერესო ცერემონია ტარდება მარწყვით. კენკრა მიმოფანტულია მათ გარშემო, იმ იმედით, რომ ასეთი ქმედებები ხელს შეუწყობს სიმდიდრის გაზრდას და კეთილდღეობის მიღწევას.
- მარწყვის შესახებ საინტერესო ფაქტია, რომ მათ აქვთ საკუთარი არაოფიციალური კაპიტალი. ეს არის ვეპიონი ბელგიაში, სადაც მცენარე იზრდება თითქმის ყველამ და ყველგან. მათ მოსწონთ უცხოელების გაოცება მწიფე მარწყვის დამზადების ორიგინალური რეცეპტით. მას გულუხვად ასხამენ ლიმონის წვენს, ასხამენ თეთრ წიწაკას და ჭამენ გემოვნებით. ასევე არსებობს ტკბილი კენკრის მუზეუმი, სადაც ვიზიტორებს უამრავ საინტერესო რამეს ეუბნებიან მისი წარმოშობისა და გაშენების შესახებ, ნაჩვენებია მშვენიერი ჯიში თეთრი ხილით და ანანასის გემოთი და ასევე გთავაზობთ უგემრიელეს სუვენირებს - მურაბებს, ტკბილეულს, დაშაქრულ ხილს, მარწყვის ლიქიორს და ლუდიც კი.
- კიდევ ერთი კერძი სახელწოდებით "Eton Disorder" ძალიან პოპულარულია უიმბლდონის ტურნირის მოთამაშეებსა და ვიზიტორებში. მარწყვი, დაჭყლეტილი და შერეული კრემით, მოხმარდება აქ, გაზვიადების გარეშე, ტონებში - სტატისტიკის თანახმად, 2 კვირაში 27 -მდე.
- 1900 წლიდან მოყოლებული, მადისაღმძვრელი კენკრა ოფიციალურად ჩამოთვლილია როგორც მხსნელი და ამერიკული ქალაქ პასადენას ოფიციალური სიმბოლო, რომლის მცხოვრებლებმა გამოიცნეს მარწყვის დარგვა მინდვრებში ქარიშხლის შედეგად განადგურებული მოსავლით და შიმშილის თავიდან ასაცილებლად.
- თუ გსურთ მარწყვის მუზეუმის მონახულება, მაგრამ ჯერ არ გეგმავთ ბელგიურ ვეპიონში ვიზიტს, გადახედეთ რუსულ სარატოვს. ასევე არის სურნელოვანი კენკრის მუზეუმი, რომელსაც აქვს 600 -ზე მეტი ექსპონატი, ტარდება კონკურსები საუკეთესო ხელნაკეთობებზე და რეგულარულად განახლდება ექსკურსიის პროგრამები სკოლის მოსწავლეებისთვის საინტერესო ფაქტებით მარწყვისა და მარწყვის შესახებ. ანიმაციური წარმოდგენები და კენკრის დეგუსტაცია შედის!
მარწყვის საინტერესო თვისებები
მარწყვის სახის ნიღბის ფოტო
ნებისმიერი საკვები ტყის კენკრის მსგავსად, მარწყვი გაჯერებულია ვიტამინებით და სამკურნალო ნივთიერებებით. ტყუილად არ არის, რომ მისი ხილი და ფოთლები ფართოდ გამოიყენებოდა პრაქტიკაში როგორც უცნობი სოფლის მკურნალების მიერ, ასევე უძველესი მედიცინის ისეთი სვეტებისა, როგორებიცაა ჰიპოკრატე და ავიცენა! თუმცა, ველური კენკრის უმიზეზოდ და მოხმარების ჩვევას, რა თქმა უნდა, ვერაფერი კარგი მოჰყვება.
ნათელი მარწყვის 6 სასარგებლო და საშიში თვისება:
- მცენარის ნაყოფი, მარწყვის ჯიშების მიუხედავად, საკმაოდ ძლიერი ალერგენებია. ამიტომ, ღირს მათი ზომიერად ჭამა.
- მარწყვის მცენარეს გააჩნია გამოჩენილი სასარგებლო თვისებები, რომლებიც უძველესი დროიდან იყო ცნობილი და გამოიყენება ტრადიციული მედიცინის მომზადებაში. კენკრაში ნივთიერებების არსებობის გამო, რომლებსაც აქვთ ასპირინის მსგავსი შემადგენლობა, კენკრა შეიძლება გამოყენებულ იქნას თავის ტკივილთან საბრძოლველად.
- საინტერესოა, რომ მარწყვი შეიცავს სპილენძს. ეს მინერალი ცნობილია კოლაგენის წარმოების სტიმულირების უნარით. ამ მიზეზით, კენკრა კარგია გამოიყენოთ სახის ნიღბების მომზადებაში, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს ძვირადღირებული კრემი.
- არა მარტო კენკრა ითვლება სასარგებლო, არამედ მარწყვის ფოთლები, პირველ რიგში ასკორბინის მჟავის შთამბეჭდავი რაოდენობის შემცველობის გამო. მითითებულია გაციების დროს.
- მცენარის ფესვები და ფესვები ასევე ძალიან სასარგებლოა.მათ აქვთ ანთების საწინააღმდეგო თვისებები და სისხლის შეჩერების უნარი. მათ ასევე შეუძლიათ მოახდინონ შარდმდენი და ქოლეტური მოქმედება ადამიანის სხეულზე.
- მარწყვის ფოთლის ჩაი ითვლება ძლიერი იმუნიტეტის გასაძლიერებლად, კუჭ-ნაწლავის და დაბერების საწინააღმდეგო აგენტად. მთავარია არ ბოროტად გამოიყენოთ იგი.
ნახეთ ვიდეო ბაღის მარწყვის გაშენების შესახებ:
დაბოლოს, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ არც ტყე და არც ხელნაკეთი მარწყვი არ შეიძლება მიეცეს 1 წლამდე ასაკის ბავშვებს. მისი ზოგიერთი კომპონენტი ძალიან უხეშია ჩვილების დელიკატური კუჭისთვის, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კოლიკა.
