ნათელი ფორთოხლის სტაფილო ნიორით არის ძალიან მადისაღმძვრელი კომბინაცია. მოდით დავრწმუნდეთ ღუმელში ჩაყრილი ქათმის მაგალითზე. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
უგემრიელესი, წვნიანი და არომატული ქათამი სტაფილოთი და ნიორით ღუმელში. დღეს მე გეტყვით როგორ მოვამზადოთ იგი. ღუმელში ქათმის გამოცხობით, თქვენ არა მხოლოდ დაზოგავთ დროს, არამედ მიიღებთ წვნიან და დამაკმაყოფილებელ კერძს, ორიგინალური ვიტამინის გვერდით კერძთან ერთად. მარტივი და ხელმისაწვდომი პროდუქტების წყალობით, ასეთი სამკურნალო საშუალება შეიძლება მომზადდეს წლის ნებისმიერ დროს. ამ გზით მოხარშული სტაფილო არის ძალიან წვნიანი, არომატული, ნაზი და ტკბილი გემოთი. და რბილი ქათმის ხორცი იშლება მხოლოდ ერთი ნაკბენით.
ჩვენ მოვხარშავთ ქათამს ჩვენამდე. პროგრესი არ დგას, ისინი გამოდიან სხვადასხვა მოსახერხებელ მოწყობილობებით, რათა გააუმჯობესონ და დააჩქარონ სამზარეულოს პროცესი. ყელში მოხარშული საკვები საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ ყველა წვენი, რადგან ორთქლს წასასვლელი არ აქვს. ამიტომ, კერძი წვნიანი და ნაზი გამოვა. მაგალითი იმისა, რომ ქათმის ფილეც კი ყდის რბილი, მიუხედავად იმისა, რომ ის ჩვეულებრივ მშრალი და მკაცრია. გარდა ამისა, დაკავებული დიასახლისები დააფასებენ ამ რეცეპტს, რადგან ის არ მოითხოვს დიდ დროს და ძალისხმევას. თქვენ დახარჯავთ არა უმეტეს 15 წუთის განმავლობაში აქტიურ მუშაობას, ხოლო ღუმელი დანარჩენს თქვენთვის გააკეთებს. ის აერთიანებს უგემრიელეს, მარტივსა და სწრაფს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 74 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ქათამი
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი მარინადობისთვის, 1,5 საათი გამოცხობისთვის
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1 ცალი
- ნიორი - 1-2 თავი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ნებისმიერი სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით
- სტაფილო - 3-4 ცალი. ზომის მიხედვით
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მაიონეზი - 2-3 სუფრის კოვზი
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულო ქათამი სტაფილოთი და ნიორით ღუმელში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ სტაფილო, გარეცხეთ და დაჭერით გრძელ ზოლებად. გააცალეთ ნიორი. გარეცხეთ და გააშრეთ საკვები.
2. სტაფილო შეაზავეთ ნიორით მარილით, დაფქული წიწაკით და ნებისმიერი სანელებლით. ეს რეცეპტი იყენებს დაფქულ მუსკატის კაკალს. კარგად ერწყმის სტაფილოს, ნიორს და ხორცს.
3. ამოიღეთ შიდა ყვითელი ცხიმი ქათამიდან. გარეცხეთ და გააშრეთ. თუ მას აქვს შავი რუჯი, მაშინ გაწმინდეთ რკინის ღრუბლით. ასევე, დაახურეთ ბუმბული, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. შემდეგ ჩაყარეთ ფრინველი სტაფილოთი და ნიორით. ჩაკერეთ ჩაყრის ადგილი ძაფებით ან გაჭერით კბილის ჩხირებით.
4. წაუსვით ქათამს მაიონეზი მარილით და შავი პილპილით. დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში მარინირებისთვის. მაგრამ თუ ამისთვის ზედმეტი დრო არ არის, მაშინვე გაგზავნეთ ღუმელში.
5. მოათავსეთ კარკასი ტაფაზე და მჭიდროდ დააფიქსირეთ ორივე მხრიდან. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ქათამი 1,5 საათის განმავლობაში. თუ გსურთ, რომ მას ჰქონდეს ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი, მოხარშვამდე 15 წუთით ადრე, გაჭერით ტომარა და გაათავისუფლეთ კარკასი.მზა ქათამი მიირთვით სუფრაზე ცხელი, ახლად მოხარშული, დადეთ ფართო კერძზე. და გაანაწილეთ გამომცხვარი სტაფილო ნივრით კარკასის გარშემო.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ქათმის ხორცი ღუმელში ბრინჯით.
