მადისაღმძვრელი, ფერადი, გემრიელი, ნაზი და ფუმფულა - ომლეტი არაჟნით ტკბილი წიწაკით. პროდუქტების სრულყოფილი კომბინაცია, რომლებიც ჰარმონიულად ავსებენ ერთმანეთს ერთ კერძში. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ომლეტი არის მკვებავი და გემრიელი კერძი, რომელიც ასევე სწრაფად იხარშება, რაც შესაძლებელს ხდის დროის გატარებას სხვა საზრუნავებზე. ომლეტის დამზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. არსებობს რეცეპტები, სადაც კვერცხს ემატება რძე, მაიონეზი, არაჟანი, წყალი, ბულიონი … დღეს მე ვთავაზობ ომლეტის მომზადებას არაჟნით, რომელიც განსაკუთრებით ნაზი და ჰაეროვანი გამოდის. მაგრამ, სხვა მრავალი რეცეპტის მსგავსად, მასში შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი პროდუქტი: ბოსტნეული, ყველი, ხორცის კომპონენტები (მოხარშული ქათამი, ლორი, ძეხვი, შებოლილი ხორცი …). ბევრი ვარიანტია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ და მიიღოთ თქვენი ორიგინალური ომლეტის რეცეპტები. დღეს კი ჩვენ გავაკეთებთ ომლეტს არაჟნით, მასას დავამატებთ ტკბილ წიწაკას. ეს არის წარმოუდგენლად გემრიელი და სწრაფი ომლეტი, რომელიც იქნება მკვებავი საუზმე ან გულიანი ვახშამი მთელი ოჯახისთვის.
დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ომლეტს კლასიკური გზით - შევწვათ ტაფაში. მაგრამ შეგიძლიათ ბევრი გამოაცხოთ ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში. ომლეტის დიეტური ვერსია ორმაგი ქვაბში აღმოჩნდება. თუ ომლეტს ამზადებთ ბავშვებისთვის, უმჯობესია გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელი ან აადუღოთ იგი. თუ გსურთ დაამატოთ სიმკვრივის ომლეტი, მაშინ დაასხით ფქვილი მასაში, პომპეზურად - სოდა.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ორთქლის გოგრის ომლეტი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 201 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი.
- არაჟანი - 2 სუფრის კოვზი
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 0,5 ცალი.
- საცხობი სოდა - pinch
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი - მწიკვი
ომლეტის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება არაჟნით ტკბილი წიწაკით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით კვერცხი ღრმა თასში.
2. დაამატეთ მათ მარილი და სოდა.
3. კვერცხები აურიეთ ჩანგლით, სანამ კვერცხის ცილა და გული არ გახდება ერთი მთლიანი. თქვენ არ გჭირდებათ მასის ცემა მიქსერით. საჭიროა მხოლოდ ნარევის მორევა ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. კვერცხის მასას დაუმატეთ არაჟანი.
5. აურიეთ საკვები და ერთგვაროვნება და სიგლუვეს. შეგიძლიათ დაამატოთ 1 ს.კ. ფქვილი, რათა ომლეტი უფრო მკვრივი და დამაკმაყოფილებელი იყოს.
6. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ამოიღეთ ღერო და წიწაკა გაჭერით შუაზე. ამოიღეთ სათესლე ყუთი და გაწყვიტეთ სეპტა. ხილი დაჭერით ზოლებად დაახლოებით 0,5 მმ სისქის.
7. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და გააცხელეთ. დაამატეთ ბულგარული წიწაკა და შეწვით საშუალო ცეცხლზე სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
8. ჩაასხით კვერცხის ნარევი წიწაკაზე და გადააბრუნეთ ტაფა, სანამ ის თანაბრად არ გავრცელდება მთელ ფსკერზე.
9. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე და ჩართეთ ცეცხლი საშუალოზე დაბლა. დაფარეთ ქვაბი სახურავით და მოხარშეთ სანამ კვერცხები არ შედედება. ამ პროცესს დაახლოებით 5-7 წუთი დასჭირდება. მიირთვით მზა ომლეტი არაჟნით ტკბილი წიწაკით ხარშვის შემდეგ, რადგან არ არის ჩვეულებრივი მისი შემდგომი მოხარშვა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ფუმფულა ომლეტი ბულგარული წიწაკით.
