ფაფუკი საკონდიტრო რულეტი - რეცეპტი "სტუმრები კარზე" განყოფილებიდან. ჩვეულებრივ, ამ შტრუდელებს ვაშლით აცხობენ. მე გირჩევთ გარგარის დამზადებას, გამოდის რომ ცომეული ძალიან ნაზია პიკანტური ტკბილი და მჟავე ნოტით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
რთველის სეზონი გარგარი … დაიღალეთ ჯემით, კომპოტებით, ყინვებით და სხვა აურზაურით? აცხვეთ არომატული ხელნაკეთი ნამცხვრები. ის, გამონაკლისის გარეშე, მიიზიდავს ყველას. ხელნაკეთი, არომატული და ახალი, ყოველთვის განსაკუთრებული სიყვარულით მომზადებული. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ასეთი რულეტი საკუთარი ცომისგან. ან შეგიძლიათ გაიაროთ უფრო მარტივი გზა და გამოიყენოთ მაღაზიაში შეძენილი გაყინული ნახევრად მზა პროდუქტი. ეს უკანასკნელი მნიშვნელოვნად დაზოგავს დროს და გაამარტივებს სამუშაოს, ხოლო შედეგი დარჩება არანაკლებ მიმზიდველი.
თუ მოგწონთ ასეთი ცომეული და გსურთ მთელი წლის განმავლობაში გაახაროთ თქვენი ოჯახი, უბრალოდ გარეცხეთ მყარი ფორთოხლის "გარგარი" და გაყინეთ მომავალი გამოყენებისთვის. შემდეგ რჩება მხოლოდ მათი ნაწილის თევზი საყინულედან და გამოიყენეთ შესაფერისი რეცეპტისთვის.
ხილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას რულეტის სახით ნახევარში ან მეოთხედში, ან შეგიძლიათ დაუნდობლად გაგზავნოთ ბლენდერში და პიურეზე. გარგარის ნაჭრები ან რბილობი აურიეთ შაქართან ერთად და ადუღეთ. გამოიყენეთ მიღებული ჯემი ან ჯემი შევსებისთვის. ასეთი დელიკატური ფაფუკი საკონდიტრო რულონი შესანიშნავია არა მხოლოდ ოჯახური ჩაის დასალევად, არამედ მეგობრებთან ურთიერთობისთვის ფინჯანი ძლიერი ყავის დასალევად.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 236 კკალ.
- პორცია - 1 რულეტი
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- ფაფუკი გაყინული ცომი - 250 გ
- გარგარი - 20-25 კენკრა
- კარაქი - 30 გ
- შაქარი - 50 გ
ფაფუკი საკონდიტრო რულეტის ეტაპობრივი მომზადება კონტურებით:
1. გარეცხეთ გარგარი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გაყავით შუაზე და ამოიღეთ ორმო.
2. ჩაასხით კარაქი ტაფაში და დადგით დაბალ ცეცხლზე.
3. დაამატეთ გარგარი, დაამატეთ შაქარი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
4. ისინი უნდა კარამელიზირდნენ და გახდნენ რბილი.
5. ამოიღეთ ცომი წინასწარ, დაახლოებით ერთი საათით ადრე, საყინულედან და დატოვეთ დნება. არ გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელი, როგორც შეიძლება დაიწყოს მასში მოხარშვა, ან გახდება ძალიან რბილი, რომელთან მუშაობაც შეუძლებელი იქნება და ეს გამოიწვევს ფენების დაკარგვას. გაყინული ცომი გააბრტყელეთ მოძრავი პინით თხელი ფენით დაახლოებით 3 მმ.
6. მოათავსეთ გარგარის შევსება ცომზე, დატოვეთ დაახლოებით 1.5-2 სმ თავისუფალი ზღვარი ყველა მხრიდან.
7. ჩაყარეთ ცომი სამი მხრიდან, დაფარეთ შევსება.
8. ნაზად გააფართოვოს ცომი შევიდა roll და უზრუნველყოს seam.
9. გადაიტანეთ პროდუქტი საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტით და ზეთდება თხელი ფენით ზეთით. მოათავსეთ როლი ნაკერით ქვემოთ. გააკეთეთ ირიბი ჭრა რულეტზე ერთმანეთისგან მცირე მანძილზე. თუ სასურველია, წაუსვით მას რძე ან კვერცხი ისე, რომ იქ იყოს ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი.
10. გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე და აცხვეთ პროდუქტი ნახევარი საათის განმავლობაში. მზა რულეტი გააცივეთ საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გარგარის რულეტი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისგან.
