გსურთ უჩვეულო ნამცხვრების დამზადება? მაშინ შენ აქ ხარ! მე გთავაზობთ საოცარ რეცეპტს - ხურმის მაფინს. ეს არის შესანიშნავი არომატი და შეუდარებელი გემო. ცხელი ჩაისთან ერთად. გარწმუნებთ, რომ არავინ დარჩება გულგრილი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ყველამ იცის, რომ ნებისმიერი საკონდიტრო ნაწარმი ლამაზი და გემრიელია. და თუ ის ასევე ხილდება ხილით, მაშინ ის ძალზე სასარგებლოა. დღევანდელ მიმოხილვაში მინდა გითხრათ უჩვეულო რეცეპტი სურნელოვანი ხურმის ნამცხვრისთვის. და ის ასევე იქნება ჯავზის ფხვნილთან ერთად. ამ ნამცხვრების მოსამზადებლად აიღეთ ხილი მწიფე და წვნიანი. შემდეგ ტორტს ექნება ტენიანი სტრუქტურა, განსაკუთრებული არომატი და საინტერესო ნოტი!
აღსანიშნავია, რომ ამ რეცეპტში ამ ხილის არსებობის წყალობით, თქვენ შეავსებთ სხეულს მრავალი სასარგებლო თვისებით. მაგალითად, ვიტამინი A, C, E, K. გარდა ამისა, ხურმა შეიცავს კალიუმს, კალციუმს, ნატრიუმს, რკინას, მაგნიუმს, მანგანუმს. ხილი ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, კარგია კანისა და თვალებისთვის და ხელს უშლის თირკმლის ქვებს და კიბოს. უფრო მეტიც, ხურმა ებრძვის დაღლილობას და იძლევა უამრავ ენერგიას.
გარდა ამისა, ყველა სახის სანელებელი შეიძლება დაემატოს ამ რეცეპტს. ასე რომ, დაფქული დარიჩინი შესანიშნავად ერწყმის ხურმას. მაგრამ მე არ გირჩევთ ფხვნილის ან ჯანჯაფილის ფესვის დამატებას. მას აქვს ისეთი გამოხატული გემო და არომატი, რომ იგი მთლიანად დაჩრდილავს ხილის არსებობას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 238 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი ცომის დასალევად, 40 წუთი გამოცხობისთვის
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 250 გ
- შაქარი - 100 გრ ან გემოვნებით
- ხურმა - 1 ც.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მარგარინი ან კარაქი - 50 გ
- მუსკატის კაკლის ფხვნილი - 1 ჩ / კ
- მარილი - მწიკვი
ეტაპობრივად მოხარშული ხურმის ნამცხვარი:
1. ხურმა გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა 6 ნაწილად, რომ გაადვილდეს დაჭრა.
2. მოათავსეთ ხილი შერევით თასში და გამოიყენეთ ბლენდერი, რომ აურიოთ სანამ არ გახდება გლუვი.
3. თქვენ უნდა გქონდეთ ხურმისებრი მასა. თუ ბლენდერი არ არის, მაშინ ხილი გადაახვიეთ ხორცის საფქვავში ან გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
4. დაარღვიე კვერცხი და გამოყავი ცილა გულებისაგან. შეუთავსეთ yolks შაქარი და გააგზავნეთ ცილები მაცივარში, რათა დაელოდონ მათ რიგს.
5. მიიღეთ მიქსერი სცემეს და ათქვიფეთ yolks სანამ გლუვი.
6. მარგარინი დაჭერით ნაჭრებად და დაუმატეთ ათქვეფილი გულიანი მასა. მარგარინის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარაქი. საკვების ტემპერატურა უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, რათა ადვილად შეძლოთ მათი ცემა.
7. გააგრძელეთ მუშაობა მიქსერით, ათქვიფეთ yolks კარაქით. თქვენ მთლიანად არ გატეხავთ ზეთს, მისი მცირე მარცვლები დარჩება მასაში.
8. ჩაასხით ფქვილი თხევად საკვებში და გაცერით წვრილ საცერში. ეს გაამდიდრებს მას ჟანგბადით, რაც ნამცხვარს უფრო ნაზს და რბილს გახდის.
9. მიქსერზე შეცვალეთ მიმაგრება "კაკვების" დაყენებით და კვლავ მოზილეთ ცომი. მისი თანმიმდევრულობა საკმაოდ სქელი იქნება.
10. შემდეგ მიიღეთ ცილები. კრემის დანამატები ხელახლა დააინსტალირეთ მიქსერზე და ათქვიფეთ თეთრკანიანი სანამ არ გახდება ფუმფულა, ფუმფულა თეთრი და მტკიცე მასა.
11. გადაიტანეთ თეთრი კვერცხის მასა ცომზე.
12. ნაზად აურიეთ ცომი ისე, რომ ცილებმა არ დაკარგონ ჰაეროვნება. ამისათვის აურიეთ იგი ქვემოდან ზემოდან და არა წრეში.
13. დააფინეთ საცხობი კერძი პერგამენტით და დაასხით ცომი.
14. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაგზავნეთ ნამცხვარი გამოსაცხობად 40 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ჯოხით - გახვრიტეთ პროდუქტი მასთან ერთად, ის სუფთა უნდა დარჩეს წებოვანი ცომის ნაჭრების გარეშე. გააცივეთ მზა ტორტი ფორმაში, შემდეგ კი ამოიღეთ მისგან. წინააღმდეგ შემთხვევაში, პროდუქტი შეიძლება გატეხოს ცხელ დროს. გაცივებული ნამცხვარი დაასხით შაქრის პუდრა და მიირთვით დესერტის მაგიდასთან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ხურმის მაფინი.
