აზიმინის მცენარის აღწერა. სამკურნალო ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავს მის ნაყოფს. თვისებები ადამიანის სხეულისთვის და შესაძლო მავნე გამოვლინებები. აზიმინის რეცეპტები.
აზიმინების ზიანი და უკუჩვენებები
აზიმინი ამერიკის ჯანდაცვის ასოციაციის მიერ ითვლება უსაფრთხო ნაყოფად და ჩამოთვლილია საკვების რეესტრში. თუმცა, მას შეუძლია გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები, ამიტომ ადამიანების შესაბამისი კატეგორიები ფრთხილად უნდა იყვნენ, განსაკუთრებით ორგანული კოსმეტიკის გამოყენებისას. ფხვნილის ექსტრაქტები შეგიძლიათ იხილოთ თმის კრემებსა და შამპუნებში.
აზიმინის არასწორი გამოყენების შედეგები:
- მუცელი აწუხებს … აზიმინა არის საკმაოდ დაბალკალორიული ხილი, რომელიც მიიღება შეზღუდვების გარეშე დიეტის დროს. თუმცა, ხილის გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის აშლილობა, გულისრევისა და პირღებინების შეტევებამდე. სხვადასხვა აქტიური ინგრედიენტების ასორტიმენტის გათვალისწინებით, ზოგი ადამიანი განიცდის სისუსტეს ან თავის ტკივილს პაუ-პაუს ბოროტად გამოყენებისას.
- კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები … წყლულის შეხორცებისათვის პეზიმინის სარგებელის მიუხედავად, ზოგიერთ პაციენტს კუჭ -ნაწლავის პრობლემებით აღენიშნება გულისრევის შეტევები მისი მიღების შემდეგ. იყავით ფრთხილად და გამოიყენეთ მცირე რაოდენობით ხილი.
აზიმინის აბსოლუტური უკუჩვენებები:
- ორსულობა და ძუძუთი კვება … ამ დროისთვის არ არის საკმარისი სანდო ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ როგორ მოქმედებს იგი ნაყოფისა და ახალშობილის სხეულზე. ამიტომ, უმჯობესია თავი შეიკავოთ პაუ-პაუს ხილისგან ან მიმართოთ სამედიცინო პროფესიონალს.
- ალერგიული რეაქციები … Pawpaw უკუჩვენებები განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც უკვე ალერგიულია Annonaceae ოჯახის რომელიმე წევრის მიმართ. ქავილი, სიწითლე და გამონაყარი შეიძლება შეინიშნოს მცენარის ნებისმიერ ნაწილთან ზედაპირული კონტაქტის შემდეგაც კი.
- უარყოფითი გავლენა მედიკამენტების მიღებაზე … მტვრიან ხილს შეუძლია ურთიერთქმედება ზოგიერთ მედიკამენტთან, განსაკუთრებით მათში, რომლებიც შეიცავს "7-კეტო" ფორმულებს, ასევე კოენზიმ Q10. თუ თქვენ იყენებთ სხვა მედიკამენტებს, ასევე სასარგებლოა ფარმაცევტის კონსულტაცია.
აზიმინის რეცეპტები
ბევრს მიაჩნია, რომ პაზიმინას ნაყოფის გემოვნებით ტკბობის საუკეთესო საშუალებაა მისი უმი ჭამა, გარეთ, პირადად კრეფა თქვენი საყვარელი ხიდან. მაგრამ არსებობს მრავალი სხვა ხილი, რომლითაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილი, გააფართოვოთ თქვენი კულინარიული გამოცდილება.
მწიფე ხილის იდენტიფიცირება ადვილია - სიმკვრივის თვალსაზრისით, ის მწიფე ატმის მსგავსი უნდა იყოს. ქერქის გაუფერულება ბანანის მსგავსია: თუ ნაყოფს აქვს პატარა ლაქები ან გაწითლდება, ის მწიფეა და მაინც კარგია საჭმელად. სრულად მწიფე ფხვნილის შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე და მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში რამდენიმე კვირამდე. პაზიმინების ცელულოზის რბილობი ადვილად დუღდება ლუდის, ღვინის ან კონიაკის წარმოებისთვის.
აზიმინის რეცეპტები:
- პარფაიტი პაზიმინიდან … სამზარეულოსთვის ჩვენ გვჭირდება: ნახევარი ჭიქა ყავისფერი შაქარი, 1 პაკეტი უსუნო ჟელატინი, ნახევარი ჩაის კოვზი სუფრის მარილი, ოდნავ არასრული ჭიქა რძე, 3 კვერცხი, 1 ჭიქა ფხვნილის პიურე, მეოთხედი ჭიქა ჩვეულებრივი შაქარი. ქვაბში აურიეთ ყავისფერი შაქარი, ჟელატინი, ხილი და მარილი. დაამატეთ რძე და მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხის გული. გააცხელეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან, კარგად აურიეთ. დატოვეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში. ცალკე კონტეინერში ათქვიფეთ თეთრები, სანამ "მწვერვალები" გამოჩნდება, თანდათანობით დაამატეთ შაქრის ძირითადი ნაწილი. ჩვენ ვაერთიანებთ ორ ნარევს. დესერტი მზად არის საჭმელად, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც კრემი, შემავსებელი, ხილთან ან ნამცხვრებთან ერთად.
- ტკბილი მადა აზიმინით … მიიღეთ 1 ჭიქა 2% რძე, 1 ჭიქა ნაღები, 3 კვერცხი, 3/4 ჭიქა შაქარი, 1 ჭიქა რბილობი.შეურიეთ ინგრედიენტები და კარგად ათქვიფეთ მიქსერით. ჩაასხით ნარევი კექსის თავში და გამოაცხვეთ 200 ° C ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი 150 ° C- მდე და შედგით ღუმელში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კბილის ჯაგრისი ცენტრიდან მშრალი არ გამოვა.
- დესერტი ქოქოსის პუდინგით … მოამზადეთ 1 ჭიქა ფხვნილი, 60 გრ გახეხილი ქოქოსი, ჭიქა ნაღები, კოვზი ვანილი, 3 კვერცხი, ცოტა მარილი, 60 გრ შაქარი. ჩვენ ვაზავებთ ხილის მასას ქოქოსთან. სხვა ქვაბში შეურიეთ რძე ვანილს, კვერცხს და შაქარს, კარგად ათქვიფეთ. დაამატეთ ხილი, გახადეთ ნარევი ერთგვაროვანი, დაასხით ფორმაში. ჩვენ ვაცხობთ 180 ° C ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში.
- კაკლის ნაჭდევები … აიღეთ ჭიქა ფხვნილი, ჭიქა ფქვილი, ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, მეოთხედი პაკეტის კარაქი, ნახევარი ჭიქა ყავისფერი შაქარი, 1 კვერცხი და ნახევარი ჭიქა ნიგოზი. ჩვენ გავაცხელებთ ღუმელს 180 ° С- მდე, შეზეთეთ ნამცხვრის ფურცელი ზეთით. ხილის რბილობი გადაწურეთ ბლენდერში, სანამ არ გასქელდება. შეუთავსეთ კარაქი და შაქარი, გახეხეთ ჩანგლით, დაამატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, კვერცხი და თხილი. ჩაასხით ცომი ფურცელზე, შექმენით თავისუფალი ფორმის ორცხობილა. ზემოდან მოათავსეთ დარჩენილი ნიგოზი დეკორაციისთვის. აცხვეთ დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მიიღება თანაბარი ყავისფერი ფერი.
- პაუ-პაუს ნაყინი … აზიმინით რეცეპტისთვის აიღეთ: 1 ლიტრი ცივი რძე, 6 კვერცხი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, 1 ჭიქა ფხვნილი, 1 ლიმონის წვენი, 1 ლიტრი მძიმე ნაღები, ცოტა ვანილი. ათქვიფეთ კვერცხი ნახევარ რძესთან ერთად, დაუმატეთ მარილი, შაქარი და დანარჩენი რძე. გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე, აურიეთ მუდმივად და არ დაუშვათ ადუღება. როგორც კი კრემი კოვზზე იწყებს წებოვნებას, გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ ნარევი გასაცივებლად, ჯერ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ მაცივარში. სხვა კონტეინერში აურიეთ აზიმინის პიურე ლიმონის წვენით და ვანილით, დაუმატეთ კრემს, კარგად აურიეთ. ჩაასხით ნაყინის მადუღარში ან გაანაწილეთ ფორმებში, რომლებიც შესაფერისია საყინულეში გაყინვისთვის
- დაკონსერვებული აზიმინი … ხილი ინახება და იკრიბება შემდეგ სეზონამდე შემდეგი სქემით: 12 ხილისთვის ვიღებთ 2 ჭიქა წყალს, 3/4 ჭიქა შაქარს, 1 ლიმონს, 1 ფორთოხალს. ჩვენ ვასუფთავებთ pow-pow- ს, ვათავსებთ წყალში თესლის ამოღების გარეშე. მოვხარშოთ სანამ არ დარბილდება, გავხეხოთ საცერში. დაამატეთ შაქარი, ციტრუსის წვენი. კვლავ გააცხელეთ ადუღებამდე, გამორთეთ 1-2 წუთის შემდეგ და ჩადეთ ქილებში.
- აზიმინის სასმელი … 1 ხილის პორციისთვის დაგჭირდებათ: 600 მლ წყალი, ცაცხვის ნაჭერი, ცოტა მარილი, შაქარი გემოვნებით. გააცალეთ pawpaw ხილი და გამოწურეთ წვენი მისგან კარგად. აურიეთ წყალი, დაამატეთ შაქარი და მარილი, გაფორმებისთვის ცაცხვი. სურვილისამებრ დაამატეთ დაფქული ყინული.
საინტერესო ფაქტები აზიმინის შესახებ
აზიმინის ყველაზე ადრეული დოკუმენტირებული მოხსენიება მოდის 1541 წლის ესპანურმა ექსპედიციამ, რომელმაც აღმოაჩინა, რომ მკვიდრი ამერიკელები ამუშავებდნენ ხეს მათი საჭიროებისთვის მდინარე მისისიპის აღმოსავლეთით მდებარე ტერიტორიებზე. ლუისისა და კლარკის ექსპედიციამ ასევე მოიხმარა ენერგია მოგზაურობის დროს.
გაცივებული პაზიმინის ნაყოფი იყო ჯორჯ ვაშინგტონის საყვარელი დესერტი და პრეზიდენტმა ტომას ჯეფერსონმა დარგო ხე მონტიჩელოში, მის სახლში ვირჯინიაში.
დღეს აზიმინა წარმატებით იზრდება ავსტრალიაში, ახალ ზელანდიაში, სამხრეთ აფრიკაში, რის გამოც მას აქვს მრავალი "ადგილობრივი" სახელი, მაგალითად, პავ-პავ, ველური ბანანი, ინდური ბანანი, ბანანგო და სხვა. ხეები ადვილად იზრდებიან თესლიდან, თუ არსებობს სისტემატური მორწყვა (თუმცა, ხანგრძლივი შენახვა არ არის კარგი თესლისთვის).
როგორც წესი, მცენარე დიდი ბუჩქია, მაგრამ ის შეიძლება გაიზარდოს 11-14 მეტრამდე სიმაღლეზე. მწვანე ფოთლები, როცა იშლება, გასცემს არც თუ ისე სასიამოვნო სუნს, მწვანე წიწაკის მსგავსი. იგივე ეხება მსხვილ, მოწითალო-მეწამულ ყვავილებს, რომლებიც გამოყოფენ სუსტი საფუარის არომატს, ასევე ფისს, რომელიც გამოდის დაზიანებული ქერქიდან.
Pawpaw ხეები პოპულარობას იძენს მებოსტნეებს შორის მათი სწრაფი ზრდისა და მოვლის სიმარტივის გამო. ტენიან ნიადაგში მათ აქვთ ძლიერი მიდრეკილება შექმნან მკვრივი ბუჩქები, საიდანაც ჰეჯირების წარმოქმნა შესაძლებელია მორწყვით. ზოგჯერ მცენარე შედის ეკოლოგიური აღდგენის პლანტაციებში, რადგან მას შეუძლია შეაჩეროს ნიადაგის ეროზია, რომელიც გამოწვეულია ხშირი წყალდიდობებითა და მოქცევით.
Pawpaw ხილი რეალურად კლასიფიცირდება როგორც berry. ისინი მწიფდება სექტემბრისთვის, მაგრამ ტროპიკულ განედებზე, ორჯერ შეგიძლიათ მოსავლის აღება. დაცემულ ხილს შეჭამენ სხვადასხვა ძუძუმწოვრები - ენოტები, მელა, ციყვი, პოზუმი და დათვებიც კი. Protographium marcellus– ის სახეობის პეპლები სრულად არიან დამოკიდებულნი pawpaw– ზე, რადგან ისინი იკვებებიან ამავე სახელწოდების ხის ახალგაზრდა ფოთლებით.
მოსავლის მისაღებად რეკომენდებულია სხვადასხვა გენეტიკური ხის სახეობების ჯვარედინი დამტვერვა. ამიტომ, მწერების მოზიდვის მიზნით, არსებობს პრაქტიკა ხორცის ნაჭრების ჩამოკიდება pawpaw ტოტებზე ან მისი შესხურება თევზის სუნით.
Pow-pow ხილი არ არის შენახული ძალიან კარგად. ატმის ანალოგიით, მათ კრეფენ მწვანედ, შემდგომ მწიფდება დახლზე ან ტრანსპორტირების დროს.
Pow-pow არის პოპულარული ინსტრუმენტი ჰომეოპათიურ პრაქტიკაში. მოუმწიფებელი ხილის წვენი შეიცავს სპეციალურ ნივთიერებას პაპაინს, მცენარის სახელით. ეს უკანასკნელი სასარგებლოა ჭრილობის სწრაფი შეხორცებისთვის. Pawpaww გამხმარი და დამწვარი ფოთლების კვამლი დადებით გავლენას ახდენს რესპირატორულ სისტემასთან დაკავშირებული დაავადებების განკურნებაზე (ასთმა, ბრონქიტი და ა.
კლინიკურმა კვლევამ, რომლის შედეგებიც ჟურნალში "Phytomedicine" 2002 წ. ამ დროისთვის იქმნება მრავალი შამპუნი მსგავსი დანამატით. ხის პესტიციდური პოტენციალის შესწავლამ აჩვენა, რომ ახალგაზრდა, თხელი ყლორტები, ასევე ახალი ფოთლები, ქერქი და მწვანე ხილი, უდიდეს გავლენას ახდენს.
მაგალითად, სოკოთი დაინფიცირებულმა ფლოქსმა, აზიმინის წვენით მკურნალობისას, აჩვენა შესამჩნევი გაუმჯობესება 10 დღის შემდეგ. დაცემული ხის ღეროც კი არ განიცდის მწერებს მისი უნიკალური თვისებების გამო. Pawpaw ქერქის მოხსნისას გამოშვებული წვენი ბუნებრივად განდევნის კოღოებს ადამიანისთვის საზიანოდ.
ნახეთ ვიდეო აზიმინას შესახებ:
პაზიმინის ხილი ჯანმრთელი და მკვებავია. ისინი შეიცავს C ვიტამინს, მაგნიუმს, რკინას, სპილენძს და მანგანუმს და კალიუმის და რამდენიმე აუცილებელი ამინომჟავის კარგი წყაროა. ამის წყალობით, ხილი დადებითად აისახება მეხსიერებასა და მხედველობაზე, აძლიერებს კუნთოვან და ნერვულ სისტემას, ზრდის იმუნიტეტს და ეხმარება დაავადებებთან ბრძოლაში.
