გულიანი და ნაზი ბლინები რძით, სემოლინით და თაფლით შესანიშნავი კერძია დღის დასაწყებად. მოამზადეთ ისინი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი და გაახარეთ თქვენი ოჯახი უგემრიელესი საუზმით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
რძეში სემოლინასგან დამზადებული დელიკატური ბლინები შესანიშნავი ვარიანტია სრული, გულიანი საუზმისთვის ან მსუბუქი საჭმლისთვის მთელი დღის განმავლობაში. რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და შედგება ხელმისაწვდომი პროდუქტებისაგან. ახლა თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ დიდი რაოდენობით მსგავსი რეცეპტები ბლინებისათვის, თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი არომატი. თითოეულ დიასახლისს ალბათ აქვს მსგავსი კერძი თავისი საიდუმლოებით, დახვეწილობით და ინდივიდუალური სამზარეულოს ტექნოლოგიით. დღეს მე გთავაზობთ თანაბრად მარტივ რეცეპტს - ბლინები რძით სემოლინით და თაფლით. ის ძალიან სწრაფად ემზადება და საბოლოო შედეგს დააფასებენ როგორც მოზრდილები, ასევე ბავშვები.
მე გირჩევთ სემოლინას ბლინების მომზადება მცირე ნაწილებში, რადგან გაცივების შემდეგ ისინი კარგავენ დელიკატურ გემოს. ისინი უფრო მკვრივი ხდებიან. ისევე როგორც ახლად მოხარშული ნაზი სემოლინას ფაფა და ფაფა, რომელიც უკვე ცოტა ხანია დგას, გახდა ოფლიანი და სქელი. მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელი და გაათბოთ ბლინები, თუ მათ ძალიან ბევრს მოხარშავთ. გარდა ამისა, თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაზოგოთ კვერცხი. თქვენ არ გჭირდებათ მათი ჩასმა ცომში, რადგან სემოლინა არის სავალდებულო ინგრედიენტი. მიირთვით ისინი განსაკუთრებით თბილი ჯემით, თაფლით, კონფიგურაციით, შედედებული რძით ან არაჟნით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 261 კკალ.
- პორცია - 15
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- რძე - 250 მლ
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი ცომში და შესაწვავად
- სემოლინა - 200 გ
- თაფლი - 3 სუფრის კოვზი
ბლინების ეტაპობრივად მომზადება რძეში სემოლინით და თაფლით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით სემოლინა შერევით თასში.
2. შეავსეთ იგი რძით ოთახის ტემპერატურაზე. ამიტომ, წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან ან ოდნავ გაათბეთ გაზქურაზე.
3. დაამატეთ თაფლი და ცოტა მარილი საკვებს.
4. ათქვიფეთ კვერცხში და დაუმატეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი. თუ გსურთ, რომ ბლინებს ჰქონდეთ კრემისებრი გემო და მეტი გაჯერება, მაშინ დაასხით გამდნარი კარაქი.
5. გამოიყენეთ whisk ან blender to knead ცომი სანამ გლუვი და გლუვი ისე, რომ არ არის სიმსივნის. დატოვე ის ცოტა ხნით, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, რომ სემოლინა ოდნავ შეშუპდეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მზა ბლინებში, ის უსიამოვნოდ გაიხეხება კბილებზე.
6. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე და შეზეთეთ ბოლოში ზეთის თხელი ფენით კულინარიული მაწონით. კარგად გააცხელეთ ტაფა და მოათავსეთ ცომის ნაწილი სუფრის კოვზით. ბლინები შეწვით საშუალო ცეცხლზე სანამ არ გახდება ოქროსფერი და გადააბრუნეთ მეორე მხარეს.
7. აცხვეთ სემოლინას ბლინები დაახლოებით 1,5 წუთის განმავლობაში. უკანა მხარეს, ბლინები უფრო სწრაფად იხარშება, ვიდრე პირველ მხარეს. მიირთვით მზა ბლინები თბილ, ახლად მომზადებულ ფორმაში. ნებისმიერი ტოპინკასთან ერთად თხრისას, ისინი გახდებიან საუზმის საუცხოო შემცველი ჩვეულებრივი სემოლინას ფაფა, რომლის ჭამაც ბავშვებს აბსოლუტურად არ უყვართ. მაგრამ ისინი ნამდვილად არ იტყვიან უარს ბლინების ნაწილზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ სემოლინა ბლინები ვაშლით.
