პიცა-ტორტი არის იტალიური სამზარეულოს უნივერსალური კერძი. ხელნაკეთი პიცის დამზადების ეს ორიგინალური გზა მოიგებს ბევრ გურმანთა გულებს. მისი მომზადება არ არის რთული და მთელი პროცესი მხოლოდ ერთ საათს იღებს.
ფოტოში არის მზა პიცა ტორტის სახით, ძეხვეული კიდესთან. რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
პიცა არის ღია ტორტი, რომელიც მზადდება ტორტილიას სახით, ივსება ტოპინგებით და ივსება გამდნარი ყველით. ეს არის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული იტალიური ეროვნული კერძი მსოფლიოში. მისი მომზადების ასობით ვარიაციაა: სხვადასხვა ცომი, ყველა სახის ფითხები, დეკორაციის მეთოდები … პიცის ეს რეცეპტი არ არის საკმაოდ სტანდარტული. გარეგნულად, ის ნამდვილ ტორტს წააგავს. ძეხვისგან დამზადებული მაღალი კიდეების გამო, მასში განთავსდება უზარმაზარი შევსება, საიდანაც პროდუქტის სიმაღლე გამოვა დაახლოებით 4 სმ სიმაღლეზე.
შეგიძლიათ გააკეთოთ საცხობი ცომი საკუთარი ხელით. ამისათვის თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა გამოიყენოთ ნებისმიერი გამოქვეყნებული რეცეპტი ჩვენს ვებგვერდზე. ასევე შეგიძლიათ პიცის გაკეთება გაყინული ფაფის ან ფაფის გამოყენებით. მათი ყიდვა შეგიძლიათ ნებისმიერ სუპერმარკეტში. ფაფის საკონდიტრო ნაწარმზე პიცა უჩვეულო გამოდის როგორც გარეგნულად, ასევე გემოვნებით. პროდუქტის შევსება არის არჩევანის სრული თავისუფლება, რაც აერთიანებს ყველაფერს, რაც მაცივარშია. ნებისმიერი დარჩენილი ძეხვი, ხორცი, ბოსტნეული, ყველი გააკეთებს. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთისხილი ან კაპერსი. ასევე არსებობს ტკბილი პიცის ვარიანტები. ზოგადად, არჩევანის სრული თავისუფლება არსებობს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 321 კკალ.
- პორცია - 8
- სამზარეულო დრო - 30 წუთი (ცომის მომზადების დროის გამოკლებით)
შემადგენლობა:
- გაყინული ცომი - 500 გ
- ძეხვი - 7-8 ცალი.
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ლორი - 300 გ
- ყველი - 250 გ
- ნიორი - 2-3 კბილი
- ხახვი - 2 ცალი.
- მაიონეზი - 50 მგ
- კეტჩუპი - 50 მგ
პიცის ტორტის მომზადება ძეხვით
1. ლორი დაჭერით კუბიკებად დაახლოებით 1 სმ გვერდებზე, ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ხორცის ინგრედიენტები.
2. გარეცხეთ პომიდორი და გამოიყენეთ მკვეთრი დანა მათ ნაჭრებად დაახლოებით 5 მმ სისქის.
3. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე.
4. გააცალეთ ნიორი და ხახვი, ჩამოიბანეთ და წვრილად დაჭერით.
5. გააკეთეთ ცომი თქვენი საყვარელი რეცეპტის მიხედვით ან გამოიყენეთ მაღაზიაში შეძენილი გაყინული. გააფართოვოს იგი დაახლოებით 3-5 მმ სისქემდე და დაალაგეთ მრგვალ ფორმაში. ძეხვი თანაბრად გაანაწილეთ წრიული პირას. თუ იყენებთ გაყინულ ცომს, ჯერ გალღვეთ. გააკეთეთ ეს ბუნებრივად მიკროტალღოვანი ღუმელის გამოყენების გარეშე.
6. ჩაყარეთ ცომის თავისუფალი კიდე და დაფარეთ ძეხვეული.
7. გააგზავნეთ ცომი ოდნავ გამოაცხვეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 5-7 წუთის განმავლობაში და დაუყოვნებლივ ამოიღეთ იგი. ის ოდნავ უნდა გაწითლდეს.
8. ლიბერალურად შეზეთეთ პიცა კეტჩუპით, მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ წინასწარ გაწუროთ ხახვი ძმარში.
9. პიცის ღრუს შეავსეთ ლორი, ზემოდან მოაყარეთ ტომატის ნაჭრები და ზემოდან მაიონეზი.
10. დაასხით ყველაფერი გახეხილი ყველით და გააგზავნეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
11. მიირთვით მზა პიცა მომზადებისთანავე. გაჭერით იგი ნაწილებად და მოიწვიეთ ოჯახი სადილზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ პიცა. პიცა ილიას ლაზერსონისგან პიცის დამზადების პრინციპები.
