თუ თქვენ გამოაცხვეთ ბევრი ბლინი, რომლის ჭამაც არ აითვისეთ ერთ სხდომაზე, მაშინ ნუ ჩქარობთ მათ გადაგდებას. მოამზადეთ ბლინები მომავალი გამოყენებისთვის და გაყინეთ საყინულეში. როგორ გავყინოთ ბლინები შევსების გარეშე, წაიკითხეთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
ბევრი დიასახლისი დაინტერესებულია კითხვაზე "შესაძლებელია თუ არა სახლში მზა ბლინების გაყინვა?" ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ ყველანი ვხედავთ სუპერმარკეტებში გასაყიდად გაყინულ ბლინებს სხვადასხვა შიგთავსით. ეს არის მოსახერხებელი და ძალიან მარტივი. მოამზადეთ ბლინები, როდესაც დრო გექნებათ და გაყინეთ ნაწილებად. საკმარისია ცომი ერთხელ მოზილოთ, გაათბოთ ტაფა, გამოაცხოთ და გაყინოთ ბლინები, ისე რომ გაგრძელდეს 3 თვე. საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ ისინი მაცივრიდან და გააცხელეთ ბლინები ცხელ ღუმელში, მიკროტალღურ ღუმელში ან ტაფაში კარაქით. სულ რამდენიმე წუთში, გემრიელი საუზმე ან ვახშამი მთელი ოჯახისთვის მზად იქნება. სანამ ბლინები გაათბეთ, არ არის საჭირო მათი დამატებით გალღობა, გარდა მიკროტალღურ ღუმელში და მულტიკუკერში მოხარშვისა.
დღეს ჩვენ გავაკეთებთ სასარგებლო ცარიელს ჩვენი ხელებით. გაყინვისას მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ბლინები ერთმანეთთან ჯდება, ამიტომ მათ სათანადოდ მომზადება სჭირდებათ. ამისათვის რამდენიმე წესი არსებობს. მაგალითად, გაყინეთ ისინი სათითაოდ. ამისათვის ჯერ გაყინეთ ისინი ერთ რიგში დგას დაფაზე. შემდეგ ინდივიდუალურად შეახვიეთ თითოეული ბლინი საკინძავი ფილმით და ჩადეთ კონტეინერში. ან შეგიძლიათ გაყინოთ ნაწილი 2-4 ცალი. ერთ დროს ერთ მჭამელს. ამის გაკეთება, დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ რამდენიმე ბლინი საკინძავი ფილმით და გააგზავნეთ საყინულეში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 100 კკალ.
- მომსახურება - ნებისმიერი თანხა
- სამზარეულოს დრო - აქტიური მუშაობის 10 წუთი, ბლინების გამოცხობის დროის გამოკლებით, პლუს გაყინვის დრო
შემადგენლობა:
ბლინები - ნებისმიერი რაოდენობა
გაყინვის ბლინების ეტაპობრივი მომზადება შევსების გარეშე, რეცეპტი ფოტოთი:
1. თუ ბლინები ცხელია, გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ შეარჩიეთ მათი დაშლის მეთოდი. ეს შეიძლება იყოს მილები, კონვერტები, სამკუთხედები და ა.
2. ამ რეცეპტში მე ავირჩიე ჩალა, ასე რომ ისინი უფრო კომპაქტურად იკავებენ ადგილს საყინულეში. თითოეული ბლინი ცალკე გადაიტანეთ საკინძავი ფილმით. მიიღეთ რამდენიმე ცალი ბლინი ერთი პორციისთვის, მაგალითად 4-6 ცალი. და შეფუთეთ ისინი საკინძ ფილმთან ერთად. ფილმის თავზე მიამაგრეთ ეტიკეტი, რომელზეც ჩაწერეთ გაყინვის თარიღი. ჩადეთ ბლინების ყველა მილები კონტეინერში და გაგზავნეთ საყინულეში. შეინახეთ ისინი ექვს თვემდე. იმავე პრინციპით, შეგიძლიათ გაყინოთ ბლინები ნებისმიერი შევსებით.
არსებობს კიდევ ერთი გზა როგორ გავყინოთ ბლინები შევსების გარეშე. გადაიტანეთ თითოეული ბლინი საჭმლის ფილმით. შეახვიეთ ბლინების პირამიდა პლასტმასის შესაფუთი, მოათავსეთ დაფაზე და ჩადეთ საყინულეში.
როგორ მოვამზადოთ გაყინული ბლინები?
ტაფაზე
მომზადების ამ მეთოდისთვის შესაფერისია ბლინი, რომელიც შემოხვეულია მილში ან კონვერტებში. შეზეთეთ ტაფა ბოსტნეულით ან კარაქით, გააცხელეთ და ბლინები დაადეთ მის ზედაპირზე. დახურეთ სახურავი, რომ თითოეული ბლინი შიგნიდან გაათბოთ. გახეხეთ ისინი ყველა მხრიდან 7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
Ღუმელში
შეგიძლიათ გაყინული ბლინები მოამზადოთ ნებისმიერი ფორმის ღუმელში. მოათავსეთ ბლინები საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტით და ზეთით. გააცხელეთ ისინი 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
მიკროტალღურ ღუმელში
სანამ ბლინები მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშავთ, ისინი უნდა გაყინოთ, რომ ამოიღოთ საკვების ფილმი. თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ იგი ბუნებრივად ან მიკროტალღოვანში "გაყინვა" რეჟიმში 5 წუთის განმავლობაში.ამოიღეთ საკვები ფილმი გაყინული ბლინებიდან. მოათავსეთ ისინი თეფშზე და მიკროტალღურ ღუმელში, სანამ ზედაპირზე არ გამოჩნდება რუჟი.
მულტიკუკერში
ნელი გაზქურის ბლინების მოსამზადებლად, თქვენ უნდა ამოიღოთ მათგან საკვების ფილმი. თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ ისინი, როგორც წინა ვერსიაში: ბუნებრივია ან მიკროტალღურ ღუმელში. შემდეგ ამოიღეთ ფილმი ბლინებიდან, ჩადეთ მულტიქუკერის ჭურჭელში და გააქტიურეთ მოწყობილობა "გამოცხობის" რეჟიმში 8 წუთის განმავლობაში. არ დახუროთ საფარი. გახეხეთ ისინი ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბლინები ხორცით მომავალი გამოყენებისთვის. მზარეული ილია ლაზერსონის ბლინების შენახვის რეცეპტი.
