როგორ შევინარჩუნოთ კილანტრო ზამთრისთვის სახლში? მცენარის სარგებელი სხეულისთვის. საიდუმლოებები, შენახვის წესები და ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი გაყინვის სარეველების ფოტოთი. გაყინული კილანტროს გამოყენება. ვიდეო რეცეპტი.
Cilantro არის ბალახი, რომელსაც ასევე ხშირად უწოდებენ ქინძი. სანელებელს აქვს ბევრი სასარგებლო ვიტამინი და მინერალი, ამიტომ უნდა მოიკრიფოს ზამთრის შესანახად მომავალი გამოყენებისთვის. ქინძი დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე, არის შესანიშნავი ქოლეტური აგენტი, აღვიძებს მადას. მწვანეთა დახმარება scurvy, მოშუშებისა კუჭის და დახმარება გულის დაავადება. თუმცა, დამოკიდებულება კილანტროს მიმართ მრავალფეროვანია: ზოგი ვერ იტანს მის დამახასიათებელ პიკანტურ სუნს, ზოგიც გიჟდება ამაზე.
ზაფხულში, კილანტროს ფოთლები ინახება მაცივარში, ქაღალდში გახვეული ან მოთავსებულია ქილაში წყალში. მაგრამ ახალი ქინძი არ არის ხელმისაწვდომი მთელი წლის განმავლობაში, ამიტომ მე ვთავაზობ, რომ ამ სურნელოვანი, ჯანსაღი სუნელის თაყვანისმცემლებმა ისწავლონ როგორ შეინარჩუნონ კილანტრო ზამთრისთვის. სახლში, ამის გაკეთება არ არის რთული. გასაშრობად, კილანტრო არ არის ისეთი კარგი, როგორც სხვა მცენარეები. მაგრამ მისი შენახვა შესაძლებელია სათანადო გაყინვის წყალობით. გარდა ამისა, ცილანტროს მწვანე ფერი შენარჩუნდება გაყინვით. მოდით ვისაუბროთ ამ სტატიაში, თუ როგორ გავყინოთ და შევინახოთ ცილანტრო ზამთრისთვის, რათა მან არ დაკარგოს თავისი სასარგებლო და გემოვნების თვისებები, მაგრამ ორგანიზმი ვიტამინებით ამარაგოს.
ასევე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ გამხმარი კილანტრო.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 249 კკალ.
- მომსახურება - ნებისმიერი თანხა
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
Cilantro - ნებისმიერი რაოდენობა
ზამთრის გაყინვის ცილანტროს ეტაპობრივი მომზადება სახლში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. დაალაგეთ ახალი კილანტრო ნათელი მწვანე და წვნიანი ფოთლებით, დახარისხებული, დანაოჭებული და გაყვითლებული მცენარის დალაგება. მოათავსეთ სანელებლები სუსში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ, სანამ წყალი მთლიანად გამჭვირვალე გახდება.
2. შეანჯღრიეთ წყალი ქინძიდან და მოათავსეთ მცენარე ბამბის ან ქაღალდის პირსახოცზე. დატოვე მცენარე მთლიანად გაშრობის მიზნით. გაასუფთავეთ კილანტრო მშრალი ქაღალდის პირსახოცებით თავზე ისე, რომ წყალი არ დარჩეს მასზე.
3. გამოიყენეთ მაკრატელი ქინძის ფოთლები ღეროებიდან. გადაყარეთ ღეროები და გაჭერით ფოთლები საშუალო ზომის ნაჭრებად. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ მთელი ტოტები და გაანადგუროთ ფოთლები, როცა საჭიროა.
4. მჭიდროდ გადაკეცეთ ბალახი ზიპლოკის ტომარაში ან პლასტმასის საყინულეში და გაუგზავნეთ საყინულეში. შეეცადეთ ამოიღოთ ზედმეტი ჰაერი და შემდეგ დახურეთ კონტეინერი. თანაბრად გაანაწილეთ ქინძი მთელ კონტეინერში. გამოიყენეთ მუდმივი მარკერი კონტეინერზე ხელმოსაწერად და დაადეთ მოსავლის თარიღი მასზე ისე, რომ არ იყოს დაბნეული სხვა მცენარეებთან. შეინახეთ ქინძი მომავალი ზაფხულის სეზონამდე. გამოიყენეთ გაყინული ქინძი სოუსებისთვის, მადისაღმძვრელებისთვის, სუპებისთვის, სალათებისთვის და სხვა.
შენიშვნა: თქვენ შეგიძლიათ აჩვენოთ ორიგინალობა ყინულის ფორმებში ფოთლების მოწყობით, წყლით შევსებით და გაყინვით. მოსახერხებელია წვნიანის, შემწვარი, სოუსების დამატება ყინულის კუბურები ცილანტროთი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ სწორად გაყინოთ cilantro, შეინარჩუნოთ ვიტამინები ზამთრისთვის.
