გაარკვიეთ რა საიდუმლოებები იმალება პროფესიონალი ბოდიბილდერების დიეტებში და რატომ უთმობენ ისინი დროის 90% კვებას ბოდიბილდინგში. კვების დებატები გრძელდება. თუმცა, საკმაოდ ხშირად ჩნდება კითხვა არა მხოლოდ მათი რაციონის თანაფარდობისა და კალორიულობის შესახებ, არამედ კვების წყაროების მნიშვნელობის შესახებ. მარტივად რომ ვთქვათ, დღეს ჩვენ შევეცდებით გავარკვიოთ, უდრის თუ არა კალორია კალორიას ბოდიბილდინგში.
ცილოვანი ნაერთების კალორიული კვლევები
ამ კითხვაზე პასუხის მოსაძებნად, ყველაზე ხშირად გამოიყენება ადამიანების მიერ მოხმარებული ცილის ნაერთების რაოდენობის შედარების ექსპერიმენტების შედეგები. ეს საკმაოდ მნიშვნელოვანია კუნთოვანი ქსოვილის ზრდის გათვალისწინებით. ეკვივალენტური კალორიული დიეტის მრავალრიცხოვანი კვლევების მსვლელობისას, აქტიური წონის მომატება დაფიქსირდა ცილების უფრო მაღალი მიღებით.
ასევე არსებობს მტკიცებულება, რომ ცილის ნაერთებს აქვთ უნარი აღმოფხვრას შიმშილი სხვა საკვებ ნივთიერებებთან შედარებით. თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ ამ შემთხვევაში, ყველაზე ხშირად საუბარი ეხება დაბალი ნახშირწყლების დიეტის პროგრამების მაღალ ნახშირწყლებთან შედარებით. დაბალ ნახშირწყლების შემცველი დიეტა გულისხმობს ცილის ნაერთების მაღალ მიღებას, რაც გავლენას არ მოახდენს კუნთების ზრდაზე. მაგრამ ასეთი შედარება უაზროა, რადგან ამისათვის უნდა გამოვიყენოთ ის კვების პროგრამები, რომლებიც ითვალისწინებენ ამ საკვებ ნივთიერებების დაახლოებით იგივე რაოდენობის მოხმარებას.
ექსპერიმენტები მკაცრი კალორიების კონტროლით
უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი ექსპერიმენტები შედარებით იშვიათად ტარდება. სუბიექტების დიეტის ენერგეტიკული ღირებულების გასაკონტროლებლად, ისინი იზოლირებული უნდა იყვნენ. ყველაზე ხშირად, ასეთი ექსპერიმენტები ტარდება საავადმყოფოებში და მათი ღირებულება საკმაოდ მაღალია.
ასეთი კვლევების შედეგები აჩვენებს სხეულის წონის უმნიშვნელო ცვლილებას. ასევე, ყველაზე ხშირად, მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ სუბიექტების კალორიულ მიღებას აქვს უდიდესი გავლენა ამაზე. სულ ახლახან ჩატარდა ექსპერიმენტი, რომლის მიზანი იყო ინსულინის მგრძნობელობასა და ლიპოლიზის მაჩვენებელს შორის კავშირის გარკვევა. შედეგად, ძალიან ძნელია იმის თქმა, რომ გარკვეული დიეტური კვების პროგრამა ეფექტურობით აღემატება სხვებს.
გარდა ამისა, ძალიან მნიშვნელოვანი ფაქტი არის ჩვეულებრივი ადამიანების ექსპერიმენტებში გამოყენება. როგორც მოგეხსენებათ, სპორტსმენთა მეტაბოლიზმს აქვს მნიშვნელოვანი განსხვავებები და ეს ამცირებს ყველა ამ გამოცდილების ღირებულებას სპორტსმენებისთვის.
ძალიან ცოტა ექსპერიმენტია ორიენტირებული საკვები წყაროების შედარებაზე. თქვენ შეგიძლიათ გაიხსენოთ გამოცდილება, რომელშიც შედარებული იყო საქაროზისა და სახამებლის სხეულზე მოქმედებები. კვლევის დროს მონიტორინგი განხორციელდა დიეტის კალორიულ შემცველობაზე და არ იყო მნიშვნელოვანი განსხვავება შედეგში. კალორიების ჭარბი რაოდენობა ასევე ცუდად არის შესწავლილი და რაც კიდევ უფრო უარესია სპორტსმენებისთვის, პრაქტიკულად ყველა ამ ექსპერიმენტს არ ახლავს სუბიექტების ფიზიკური აქტივობა.
ექსპერიმენტები ახლა ყველაზე პოპულარულია, რომლებშიც მეცნიერები იკვლევენ კვების პროგრამის კავშირს ინსულინის მგრძნობელობასთან. აღმოჩნდა, რომ წონის დაკლება ამ შემთხვევაში ძირითადად დაკავშირებულია მეტაბოლიზმთან და კონკრეტული ადამიანის სხეულის უნარს ადაპტირება მასზე. ჯერჯერობით არ არსებობს დამაჯერებელი მტკიცებულება იმისა, რომ კვების შემადგენლობა მნიშვნელოვანია ლიპოლიზში.
ექსპერიმენტები მკაცრი კალორიების კონტროლის გარეშე
ამ ტიპის კვლევის ჩატარებისას მეცნიერები უბრალოდ აძლევენ სუბიექტებს რეკომენდაციებს მათი მომავალი დიეტის შესახებ, ვთქვათ, ნახშირწყლების მოხმარების ნახევარს.ხშირად ეს რეკომენდაციებია ძალიან მნიშვნელოვანი ამ ექსპერიმენტებში, რადგან ისინი გვაძლევენ შესაძლებლობას გავიგოთ მიზეზი, თუ რატომ მუშაობს კვების პროგრამა. მაგალითად, სხეულის ცხიმზე დაბალი ცხიმის მიღების ზემოქმედების შესწავლისას სუბიექტებს მოეთხოვებოდათ ცხიმის 30 პროცენტზე ნაკლები მიღება დღეში. შედეგად, ამან გამოიწვია წონის დაკლება, მაგრამ ამის მიზეზი მდგომარეობს დიეტის ენერგეტიკული ღირებულების უბრალო შემცირებაში.
მსგავსი შედეგები შეგიძლიათ ნახოთ დაბალი ნახშირწყლების დიეტის შესწავლაში. დიეტაში ნახშირწყლების შემცირების აუცილებლობის შესახებ რეკომენდაციების მიღების შემდეგ, სუბიექტები იწყებენ ნაკლები საკვების მიღებას, ხშირად არც კი შეუმჩნევიათ. ეს აუცილებლად გამოიწვევს წონის დაკლებას.
თუმცა, ამის მიზეზი მდგომარეობს არა ნახშირწყლების შემცირებაში, არამედ მოხმარებული საკვების დაბალკალორიულობაში. მიუხედავად იმისა, რომ ამან სრულად არ უნდა გამორიცხოს მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობის შემცირების მნიშვნელობა.
ბოდიბილდინგში სხვადასხვა საკვების კალორიული შემცველობა
დიდი რაოდენობის კვლევების გაანალიზების შემდეგ შესაძლებელია გარკვეული დასკვნების გამოტანა:
- თუ თქვენ მოიხმართ საკმარის ცილის ნაერთებს, ეს ნამდვილად უკეთესი იქნება თქვენთვის, ვიდრე საკვები ნივთიერებების დეფიციტი.
- თქვენ შეგიძლიათ აკონტროლოთ თქვენი კვების პროგრამის ენერგიის შემცველობა ცხიმებით და ნახშირწყლებით, საკმარისი ცილის მოხმარებისას.
- შეიძლება არსებობდეს გამონაკლისი, რომელიც დაკავშირებულია კონკრეტული ორგანიზმის მახასიათებლებთან.
თუ ადამიანი მოიხმარს ცილის ნაერთებს, მაშინ მის მიერ არჩეულ დიეტას არ ექნება ფუნდამენტური მნიშვნელობა. წონის დაკლების ერთადერთი დაბრკოლება მაინც შეიძლება იყოს კალორიების კონტროლის საჭიროება. ეს პირველ რიგში გამოწვეულია შიმშილით, რომლის კონტროლი ძალიან რთულია.
აშკარა მიზეზების გამო, გაცილებით ადვილია, მაგალითად, ზეთისგან 2500 კალორიის მიღება, ვიდრე ბოსტნეულის ჭამისგან. იმ შემთხვევებში, როდესაც ადამიანს შეუძლია ნებისმიერი საჭმლის ჭამა, ეს ფაქტი გამოდის თავისი მნიშვნელობით. თუმცა, ეს ეხება მხოლოდ იმ შემთხვევებს, როდესაც კალორიების მიღება არ კონტროლდება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ენერგიის წყაროს გადამწყვეტი მნიშვნელობა აღარ ექნება.
ისიც უნდა გვახსოვდეს, რომ კვების წყაროებმა შეიძლება გავლენა მოახდინონ სხვა ფიზიოლოგიურ ფაქტორებზე, რომლებიც გავლენას ახდენენ სხეულის შემადგენლობაზე.
სპორტსმენის დიეტისა და დიეტის კალორიულობის შესახებ იხილეთ ეს ვიდეო იური სპასოკუკოვსკიდან:
