ტრიუფელის ზეთის აღწერა და შემადგენლობა. სასარგებლო თვისებები და შესაძლო ზიანი. როგორ გამოვიყენოთ ის სწორად, რომელ კერძებთან არის საუკეთესო?
ტრიუფელის ზეთი არის ზეთოვანი გასახდელი, რომელიც გამოიყენება მსოფლიოს ყველაზე ძვირადღირებული სოკოთი კერძების არომატისთვის. აქვს რთული გემო: გურმანები იჭერენ თხილის, ყველის, სოკოს ნოტებს. ტრიუფელის ზეთის ფასი დამოკიდებულია წარმოების მეთოდზე: ან პროდუქტი მზადდება სოკოს ბაზის ზეთზე, ჩვეულებრივ ზეითუნის ზეთზე, ან ის იგივე ბაზაა, მაგრამ უბრალოდ გამდიდრებულია არომატული კომპონენტით 2, 4-დითიაპენტანი, რომელიც გვხვდება სოკოში და დიდწილად განსაზღვრავს მათ სუნი. ამ უკანასკნელ პროდუქტს ძნელად შეიძლება ვუწოდოთ ბუნებრივი, მაგრამ ეს შესანიშნავი კომპრომისია მათთვის, ვისაც სურს იცოდეს დელიკატესის გემო და არ დაიშალოს. ასეა თუ ისე, როგორც ტრიუფელზე დაფუძნებულ ყველაზე ძვირადღირებულ ჩაცმულობას, ასევე ყველაზე ხელმისაწვდომს შეუძლია კერძს მისცეს უნიკალური ორიგინალური ბგერა და, შესაბამისად, შეფ-მზარეულები მთელს მსოფლიოში უბრალოდ აღმერთებენ მას.
ტრიუფელის ზეთის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
სურათზე ტრიუფელის ზეთი
ტრიუფელის ზეთის კალორიული შემცველობა მაღალია და შეადგენს დაახლოებით 800-900 კკალ 100 გრ
გასახდელი თითქმის 100% ცხიმებისგან შედგება და, შესაბამისად, მნიშვნელოვანია პროდუქტის ძალიან ფრთხილად დამუშავება: დაამატეთ იგი კერძებში მცირე რაოდენობით, მცირე რაოდენობით, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ წონის დაკლება გსურთ.
რაც შეეხება ტრიუფელის ზეთის შემადგენლობას, ბევრი რამ განისაზღვრება იმით, თუ რა არის პროდუქტის საფუძველი. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს არის ცხიმოვანი მჟავების და ვიტამინი E.
ტრიუფელის ზეთის სასარგებლო თვისებები
ჩვეულებრივ, დელიკატესის ყიდვისას არავინ ფიქრობს ტრიუფელის ზეთის სარგებლიანობაზე, ვინაიდან უნიკალური ორიგინალური გემო ჯერ კიდევ წინა პლანზეა. თუმცა, რა თქმა უნდა, აქვს სასარგებლო გავლენა სხეულზე.
ტრიუფელის ზეთის სარგებელი:
- კანისა და თმის მდგომარეობის გაუმჯობესება … ამ თვალსაზრისით, პროდუქტში შემავალი კარგი ცხიმოვანი მჟავები დიდი მნიშვნელობა აქვს, ისინი გავლენას ახდენენ კოლაგენისა და ელასტინის სინთეზზე - სხეულის ძირითადი ცილები, რომლებიც მნიშვნელოვანია სხეულის ნებისმიერი ქსოვილის მშენებლობისთვის და თმისა და კანისთვის. კერძოდ. სხეულში ამ ელემენტების ადექვატური რაოდენობით, კანი ხდება უფრო ელასტიური და ელასტიური, ხოლო თმა ხდება ბრწყინვალე და ძლიერი.
- ანტიოქსიდანტური ეფექტი … ვიტამინი E, რომელიც პროდუქტის ნაწილია, არის ერთ -ერთი ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტური ვიტამინი. ის ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს, რითაც ხელს უშლის მათ მიერ გამოწვეული უჯრედების განადგურებას, რამაც საბოლოოდ შეიძლება გამოიწვიოს ადრეული დაბერება და სერიოზული დაავადებების განვითარება, მათ შორის კიბო.
- დადებითად მოქმედებს მეტაბოლიზმზე … შემადგენლობა ასევე შეიცავს B ვიტამინებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან მეტაბოლურ პროცესებზე. ამრიგად, პროდუქტი მნიშვნელოვან წვლილს შეიტანს უჯრედების ნორმალურ მეტაბოლიზმში.
- ნერვული სისტემის ნორმალიზება … ასევე, B ვიტამინები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ნერვული სისტემისთვის: ისინი ზოგადად დადებითად მოქმედებენ მასზე, მაგრამ ისინი განსაკუთრებით კარგად ახერხებენ ძილის ნორმალიზებას და ათავისუფლებენ სტრესის ეფექტებს.
- დადებითი გავლენა ნაყოფის განვითარებაზე … ასევე არსებობს რამდენიმე კვლევა, რომელიც ადასტურებს, რომ ტრიუფელის ზეთის სარგებელი დადებითად მოქმედებს ნაყოფზე და, შესაბამისად, რეკომენდებულია მისი ზომიერი გამოყენება ორსული ქალებისთვის მათ დიეტაში.
ასევე აღინიშნება, რომ ცხარე გასახდელი, მაგრამ მხოლოდ ნამდვილი სოკოთია გაჟღენთილი, შესანიშნავი აფროდიზიაკია.ის ასტიმულირებს სექსუალურ სურვილს როგორც მამაკაცებში, ასევე ქალებში, ხოლო, კერძოდ, პირველისთვის ის წყვეტს პოტენციის პრობლემას, ხოლო მეორესთვის ზრდის ნაყოფიერებას.
ტრიუფელის ზეთის უკუჩვენებები და ზიანი
სამწუხაროდ, ყველაფერი არც ისე მარტივია სარგებლის თვალსაზრისით. რასაკვირველია, არავინ უნდა დაივიწყოს ადეკვატური დოზის შესახებ: არ ღირს პროდუქტის გამოყენება დღეში 50 გ -ზე მეტი რაოდენობით, მაშინაც კი, თუ შენარჩუნებულია აქტივობის მაღალი ხარისხი. ამასთან, საკმაოდ რთულია ამდენი დელიკატესის ჭამა, რადგან, პირველ რიგში, ეს არ არის იაფი და, მეორეც, ჩვეულებრივ, მხოლოდ რამდენიმე წვეთი საკმარისია ნათელი გემოსა და არომატის შესაქმნელად.
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი რისკ ფაქტორი არის ალერგიული რეაქციის მაღალი ალბათობა. იმის გამო, რომ ტრიუფელის ზეთი ძალიან ძვირია, ბევრი ადამიანი მიეკუთვნება იმ კატეგორიას, რომელიც ცხოვრებაში არასოდეს გამოუცდია და ნებისმიერ ახალ საკვებ პროდუქტს აქვს ალერგიის გამომწვევი პოტენციალი.
ამიტომ, თუ თქვენ პირველად გაუსინჯავთ ტრიუფელის ჩაცმულობას თქვენს ცხოვრებაში და თუ ადრე თავად არ მიგიღიათ სოკო, შემოიფარგლეთ მცირე რაოდენობით. ეს განსაკუთრებით ეხება მათ, ვინც, პრინციპში, მიდრეკილია ალერგიისკენ, ასევე ორსული და მეძუძური ქალებისთვის, მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის.
გარდა ამისა, ტრიუფელის ზეთს შეუძლია ზიანი მიაყენოს მათ, ვისაც აქვს გარკვეული დაავადებები, რომლებიც მოიცავს დიეტის შეზღუდვას, უმეტესწილად აქ ჩვენ ვსაუბრობთ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებებზე. დარწმუნდით, რომ გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან პროდუქტის დიეტაში შეყვანის შესახებ, თუ თქვენ დაიცავთ თერაპიულ დიეტას.
როგორ მოვამზადოთ ტრიუფელის ზეთი?
სახლში ტრიუფელის ზეთის დასამზადებლად გჭირდებათ ნამდვილი ტრიუფელი და საბაზისო ზეთი - უმჯობესია აიღოთ ზეითუნის ზეთი. რეცეპტი ძალიან მარტივია და მასში ყველაზე რთული არის კარგი სოკოების პოვნა, და თუ წარმატებას მიაღწევთ, გასაკეთებელი ცოტა რჩება.
როგორ მოვამზადოთ ტრიუფელის ზეთი:
- გახეხეთ სოკო, დაჭერით წვრილად.
- ქილის სტერილიზაცია.
- ჩაყარეთ სოკო ძირში, დაასხით ოდნავ გაცხელებული ზეთი.
- დაჟინებით 2-3 კვირა, დაძაბულობა.
ტრიუფელის ზეთის მომზადებისას პროპორციები უნდა იყოს დაცული შემდეგნაირად: სოკო უნდა იყოს საბაზისო მოცულობის მინიმუმ 1/5, ანუ 100 მლ ტრიუფელი საჭიროა 500 მლ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ უბრალოდ ვერ მიიღებთ ნათელ, მდიდარ გემოს.
მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, თუ როგორ უნდა შეინახოთ ტრიუფელის ზეთი სწორად. ჯერ ერთი, მუქი ბოთლი სასურველია, მეორეც, ის უნდა იყოს გრილ მდგომარეობაში და ბოლოს, შენახვის ვადა არ უნდა აღემატებოდეს 3 თვეს.
