თუ თქვენ გაქვთ საყინულეში შენახული გაყინული პელმენი, მე გირჩევთ ექსპერიმენტებს და მოამზადოთ ისინი პირვანდელი მადისაღმძვრელი ფორმით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი კვერცხის კრემის სოუსში გამომცხვარი პელმენის ფოტოსურათით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- კვერცხის კრემის სოუსში გამომცხვარი პელმენის ეტაპობრივი მომზადება
- ვიდეო რეცეპტი
წლების განმავლობაში, პელმენი იყო ბაკალავრების, საქმიანი ადამიანების და შრომისმოყვარე მშობლების საყვარელი სწრაფი კვება. მაგრამ დღეს დიასახლისები ჭკვიანები არიან და ამზადებენ მათგან ნამდვილ კულინარიულ შედევრებს, რომელთა მომზადება ძალიან მარტივია და წარმოუდგენლად გემრიელია. მოდით მოვამზადოთ პელმენი ორიგინალური წესით და გამოვაცხოთ ღუმელში ნაზი ჩამოსხმის ქვეშ. მე ვთავაზობ კვერცხის ნაღების სოუსში გამომცხვარ პელმენის დამზადებას.
თუ თქვენ გაქვთ საკმარისი დრო, შეგიძლიათ გააკეთოთ ხელნაკეთი პელმენი. გააკეთე საკუთარი ხელით ნაჭუჭი, სულით, მაღალი ხარისხის შერჩეული პროდუქტებიდან-მათთან ერთად, კერძი უდავოდ ბევრად უფრო მადისაღმძვრელი იქნება. სხვებს შეუძლიათ მიიღონ ტომარა სამრეწველო კერძი საყინულედან. ასეთი ორიგინალური კერძი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ სადილისთვის, არამედ სადღესასწაულო მაგიდაზე. საზეიმო ვერსიისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ სოკოს შემწვარი შევსებას. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ლორი, ძეხვი და სხვა არომატი თქვენს კერძს. როგორ გამოვაცხოთ ორიგინალური კერძი, ნაჩვენები იქნება ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 616 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- პელმენი - 250 გ
- ყველი - 100 გ
- ბოსტნეული ან კარაქი - შესაწვავად
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ხახვი - 1 ც.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- კრემი 20% ცხიმი - 300 მლ
კვერცხის კრემის სოუსში გამომცხვარი პელმენის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად. ჩავასხათ კარაქი ტაფაში და გავადნოთ. შემდეგ გააგზავნეთ ხახვი.
2. გახეხეთ ხახვი საშუალო ცეცხლზე, სანამ გამჭვირვალე და ოქროსფერი არ გახდება.
3. ჩაასხით კრემი ტაფაში ხახვში და ათქვიფეთ უმი ქათმის კვერცხში. მოაყარეთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენთვის სასურველი სანელებლები, მწვანილი და სანელებლები.
4. აურიეთ სანამ სოუსი არ გახდება გლუვი და გააცხელეთ სანამ არ გახდება. არ მიიყვანოთ სოუსი ადუღებამდე.
5. იმავდროულად, ადუღეთ წყალი ქვაბში, მარილი და შეამცირეთ პელმენი. მოხარშეთ ისინი 2-3 წუთით ნაკლები, ვიდრე მითითებულია მწარმოებლის შეფუთვაზე, რადგან ისინი კვლავ მოხარშული იქნება ღუმელში.
6. დაასხით პელმენი გადაწურეთ, რომ გამოწუროთ ყველა სითხე და მოათავსოთ საცხობ ჭურჭელში.
7. ჩაასხით მათ კვერცხის ნაღების სოუსი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. დაფარეთ კერძი სახურავით ან საჭმლის კილიტაზე და გამოაცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. თუ გსურთ, რომ ყველი ჰქონდეს ხრაშუნა ყავისფერი ქერქი, მაშინ მოხარშეთ კერძი სახურავის გარეშე. მიირთვით მზა გამომცხვარი პელმენი კვერცხის კრემის სოუსში ცხელი მოხარშვისთანავე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გამომცხვარი პელმენი სოუსით.
