მოგწონთ ახალგაზრდა კარტოფილი? არ იცით რა გააკეთოთ ასეთი გემრიელი კერძი? გამოაცხვეთ ღუმელში ნივრით და როზმარინით. უგემრიელესი - თითები დალიე!
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტები
გვიან გაზაფხული ზაფხულის დასაწყისი ახალგაზრდა კარტოფილის დროა. შეარჩიეთ ყველაზე პატარა ბოსტნეულის ფესვები, რათა მოამზადოთ საოცრად გემრიელი კერძი: ახალგაზრდა კარტოფილი ღუმელში ნივრით და როზმარინით. მისი უზარმაზარი პლიუსი ის არის, რომ კარტოფილს არ სჭირდება მისი გახეხვა ან გახეხვა. საკმარისია ტუბერები კარგად ჩამოიბანოთ და მთლიანად გამოაცხოთ. გარედან ოქროსფერი ქერქით და შიგნიდან რბილი და გაფუჭებული, არომატული ბაზილიკითა და ნიორით გამომცხვარი, ეს კარტოფილი გახდება საყვარელი და ქრება ფირფიტებიდან რამდენიმე წუთში. დამიჯერეთ, მე თვითონ არაერთხელ დავრწმუნდი ამაში! მოამზადეთ არაჟნის სოუსი ნიორით ამ კერძისთვის და მაგიდასთან ენთუზიაზმით ძახილები მოგაწოდეთ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 102 კკალ.
- მომსახურება - 4 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა კარტოფილი - 500 გ
- ნიორი - 2-3 კბილი
- როზმარინი - 2 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - 2-3 სტადიის. ლ
ნაბიჯ ნაბიჯ ახალგაზრდა კარტოფილის ღუმელში ნიორი და როზმარინი
შეუთავსეთ მშრალი როზმარინი და დაჭერით ნიორი. თუ ახალი როზმარინი იყიდეთ, ერთი ყლორტი საკმარისი იქნება.
კარგად გარეცხეთ ახალგაზრდა კარტოფილი და გააშრეთ პირსახოცით. დაამატეთ ნიორი-მცენარეული ნარევი კარტოფილს და აურიეთ ისე, რომ თითოეული ტუბერი დაფარული იყოს ნივრის და როზმარინის არომატით. ამ კერძისთვის შეარჩიეთ ძალიან პატარა ტუბერები, არაუმეტეს 3-4 სმ დიამეტრის, ფაქტიურად ერთი ნაკბენისთვის.
შეზეთეთ კერძი, რომელშიც კარტოფილს გულუხვად გამოაცხობთ მცენარეული ზეთით და გაშრობის შემდეგ, რამდენჯერმე შეანჯღრიეთ ისე, რომ ზეთი ცხიმს კარტოფილის გვერდებზე ყველა მხრიდან.
გააგზავნეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ 190-200 გრადუსზე მინიმუმ 40 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. გაითვალისწინეთ, რომ ახალგაზრდა კარტოფილი უფრო მკვრივია, ვიდრე მოწიფული კარტოფილი, ამიტომ ღუმელის ქვედა თაროზე მოათავსეთ წყლის კონტეინერი, რათა კარტოფილი უფრო სწრაფად მოხარშოთ.
კარტოფილის ღუმელიდან ამოღების შემდეგ, დაასხით მათ უხეში მარილით ან დადეთ მარილი მაგიდაზე. მიირთვით ცხარე არაჟნის სოუსით.
რუდი, მადისაღმძვრელი ახალგაზრდა კარტოფილი ღუმელში ნივრით და როზმარინით მზად არის. ეს შეიძლება იყოს ხორცის ან ქათმის გვერდითი კერძი, თუმცა, ის თავისთავად უჩვეულოდ გემრიელია და ცარიელი თეფშები ამის დასტური იქნება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1) როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ახალგაზრდა კარტოფილი ღუმელში
2) ოქროს ახალგაზრდა კარტოფილი ღუმელში
