ღორის ხორცი არის მრავალმხრივი ხორცი, რომლის ექსპერიმენტიც ადვილია. დღეს ჩვენ შემოგთავაზებთ მის გამოცხობას ნაჭრებად კილიტაში.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტები
გემრიელი ღორის ხორცი არა მხოლოდ შემწვარი ან გამომცხვარია მოხარშული ღორის სახით. თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ იგი ცალი ღუმელში ხახვთან ერთად. ასეთი ხორცი შესანიშნავი დამატებაა ნებისმიერი გვერდითი კერძისთვის. მთავარი ის არის, რომ სამზარეულოს მინიმალური დრო დაიხარჯება.
რა არის მნიშვნელოვანი ამ კერძის მომზადებაში? მხოლოდ საკვების სიახლე. ამიტომ, ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ ხორცის ფერს - ის არ უნდა იყოს ღია ვარდისფერი ან, პირიქით, მუქი შინდისფერი. სამჯერ რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ არის სუნი. თქვენ იცით, როგორი სუნი აქვს გაფუჭებულ ხორცს. ასევე, ახალი ხორცი არ არის მყარი და არ არის ფხვიერი, თხევადი მისგან არ გადმოდის.
თუ ხორცმა გაიარა თქვენი ყველა შემოწმება და განაჩენი "კარგია" მისთვის! ჩვენ სახლში გვეჩქარება საჭმლის მომზადება!
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 208 კკალ.
- მომსახურება - 2 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- ღორის - 300 გ
- ხახვი - 1 ც.
- როზმარინი - 1 ჩ / კ
- მდოგვი - 3 ს.კ. ლ
ნაბიჯ-ნაბიჯ ღორის მომზადება ხახვის ნაჭრებით კილიტაში
ჩვენ ვრეცხავთ ხორცს, ამოიღეთ ფილმი. გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით რგოლებად ან ნახევარ რგოლებად. ხორცი და ხახვი ჩადეთ თასში.
დაამატეთ მდოგვი და როზმარინი. მარილი და პილპილი გემოვნებით. აურიეთ და გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
მოათავსეთ ღორის კილიტა ბრწყინვალე მხარეზე.
კილიტა კონვერტის დამზადება. ჩვენ ვაგზავნით ხორცს 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
ჩვენ ვაცხობთ ხორცს 35-40 წუთის განმავლობაში. თუ გსურთ, რომ გაწითლდეს, მაშინ ხარშვამდე 10 წუთით ადრე, გაზარდეთ ტემპერატურა 200-220 გრადუსამდე და გახსენით კილიტა კონვერტი.
ხორცი წვნიანი და უცხიმოა. შესანიშნავი დამატებაა ნებისმიერი გვერდითი კერძისთვის.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
ღუმელში გამომცხვარი ღუმელში საკუთარი წვენით ხახვითა და წიწაკით
