მარტივი და მარტივი ქათმის მთავარი კურსი არის ქათმის ხორცი პომიდორით ღუმელში. ნაზი ქათმის ხორცი ახალი წვნიანი პომიდორით მდნარი ყველის თავსახურის ქვეშ არის გემრიელი და არაჩვეულებრივი კერძი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ქათმის ხორცი არის ხელმისაწვდომი, დიეტური და უბრალოდ გემრიელი. იგი გამოიყენება ყოველდღიურ მენიუში და სადღესასწაულო კერძების დასამზადებლად. მას ემატება სალათები, ჩაშუშული, მოხარშული და შემწვარი. დღეს ჩვენ გავაკეთებთ დახვეწილ და ორიგინალურ, და რაც მთავარია, უგემრიელეს და ლამაზ საკვებს ყოველდღიური პროდუქტებისგან. განვიხილოთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ღუმელში პომიდორით უგემრიელესი ქათმის ხორცის გასაკეთებლად. ქათმის ფილე ყველით და პომიდორით რომ შეავსოთ, მიიღებთ ნამდვილ ფრანგულ დელიკატესს - რბილ, წვნიან, ნაზ და წარმოუდგენლად გემრიელს.
კერძი ადვილი და სწრაფი მოსამზადებელია, შედეგი კი ძალიან შთამბეჭდავი. ამიტომ, თუ თქვენ გჭირდებათ სწრაფად მოამზადოთ რაიმე სადილისთვის ან სტუმრების ჩამოსვლისთვის, მაშინ ეს რეცეპტი არის ის, რაც გჭირდებათ. თქვენ დახარჯავთ არაუმეტეს 45 წუთს მის მომზადებას, ხოლო ღუმელი უმეტეს დროს გაგიკეთებთ. ქათმის ნაჭრების მომზადებისას მნიშვნელოვანია, რომ ისინი ნაზი და წვნიანი იყოს. ამიტომ, თქვენ არ შეგიძლიათ მათი გადაჭარბება ღუმელში.
აღსანიშნავია, რომ ხახვი შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა ინგრედიენტებს. ამ რეცეპტში მე გამოვიყენე ხახვის ყველი. მაგრამ სოკო, ანანასი, ბულგარული წიწაკა, ყაბაყი, ბადრიჯანი და ა.შ. ასევე კარგად იქცევით. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ეს ნაჭრები, როგორც დამოუკიდებელი მეორე კურსი, ან აბსოლუტურად ნებისმიერი გემოვნებით. კარტოფილი მწვანილით, მაკარონის კერძებით ან ახალი ბოსტნეულით კარგი არჩევანია.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 133 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 1 ც.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ნიორი - 2 კბილი
- სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით
- ხახვი - 0,5 ცალი.
- პომიდორი - 1 ც.
- მაიონეზი - 1 სუფრის კოვზი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ყველი - 100 გ
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულო ქათმის ფილე პომიდორით ღუმელში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ და გააშრეთ ქათმის ფილე ქაღალდის პირსახოცით. გაჭერით იგი სიგრძეზე შუაზე. გამოიყენეთ ჩაქუჩი ორივე მხრიდან ფილეების დასაცემად.
2. გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ და დაჭერით 5 მმ რგოლებად.
3. გააცალეთ ხახვი და ნიორი და დაჭერით: ხახვი - თხელი ნახევარ რგოლებად, ნიორი - პატარა კუბებად.
4. გახეხეთ ყველი საშუალო ან უხეშ სახეხზე.
5. მოათავსეთ ქათმის ფილე საცხობ ფორმაში ან საცხობ ფირფიტაში. მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი. ასევე დაამატეთ სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით.
6. მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი ქათმის ნაჭრის ნახევარზე.
7. ზემოდან მოაყარეთ პომიდვრის რამდენიმე რგოლი.
8. დაასხით საკვები დიდი რაოდენობით ყველის ნაჭრებით.
9. დაფარეთ ქათმის ფილე თავისუფალი პირით. ზემოდან მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მაიონეზი. გამოიყენეთ მაიონეზი სურვილისამებრ.
10. გააგზავნეთ ქათმის ნაჭრები პომიდორით ღუმელში 180 გრადუსზე ნახევარი საათის განმავლობაში. ნუ გადააჭარბებთ მას უფრო მეტხანს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხორცი გაშრება. მიირთვით სუფრაზე მომზადებისთანავე. გაგრილების შემდეგ, ხორცი კარგავს თავის სინაზეს და ხდება მყარი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ქათმის ფილე პომიდვრის ქვეშ.
