მინიმალური რაოდენობის ინგრედიენტებიდან მიიღება უგემრიელესი და დამაკმაყოფილებელი კერძი - კრუპიანი კობრი მაიონეზით ღუმელში. თევზი ნაზი და მკვებავია ამავე დროს. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
კობრი ღუმელში არის ჩვეულებრივი კერძი თანამედროვე დიასახლისებს შორის. რეცეპტი შეიცავს მარტივ და ხელმისაწვდომ ინგრედიენტებს, რომლებიც გადაიქცევა გულწრფელ სადილად. კრუპიანი კობრი დაფასებულია მისი დელიკატური გემოთი და მაღალი ცილის შემცველობით, რაც ხელს უწყობს მის სწრაფ შეწოვას. ჯვაროსნული კობრის კერძების კალორიული შემცველობა შესაფერისია მათთვის, ვინც დიეტაზეა, სურს დაიკლოს ზედმეტი კილოგრამები ან უარი თქვას ნახშირწყლების საკვებზე
მაიონეზით ღუმელში ჯვაროსნული კობრის მომზადება ისეთივე ადვილია, როგორც ტაფაში შემწვარი. ყველაზე რთული პროცესია თევზის დაკვლა. მიუხედავად იმისა, რომ კარკასის ყიდვისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ თევზის დასუფთავების სერვისი დამატებითი საფასურით. ჯვრის კობრის ერთადერთი ნაკლი არის დიდი და პატარა ძვლების დიდი რაოდენობა. თუმცა, ეს არის შერჩეული სითბოს დამუშავების პროცესი, ე.ი. გამოცხობა ღუმელში მაიონეზით, ხდის მათ რბილს. თქვენ შეგიძლიათ მოხარშოთ ჯვაროსნული კობრი ღუმელში უშუალოდ საცხობ ფირფიტაზე, გადაიტანოთ იგი კილიტაში ან მოათავსოთ ყუთში. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ერთდროულად გამოაცხოთ ბოსტნეული, სოკო, მწვანილი … მაგალითად, კარტოფილით ღუმელში გამომცხვარი კობრი ძალიან გემრიელი გამოდის.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჯვარედინი კობრი კილიტაში სოუსში ღუმელში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 112 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- კრუპიანი კობრი - 6 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - საცხობი ფურცლის გასაფორმებლად
- მაიონეზი - 50 მლ
- სუნელი თევზისთვის - 1 ჩ / კ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ნაბიჯ ნაბიჯ კრუპიანი კობრი მაიონეზით ღუმელში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გამოიყენეთ სკრაბი, რათა მოიხსნათ სასწორები ჯვარედინი კობრიდან, ამოიღეთ ღრძილები შიგნიდან და ამოიღეთ შავი ფილმი მუცლიდან. ამ პროცედურების შემდეგ, ჩამოიბანეთ ხორცი წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. თუ თევზის სუნი გაწუხებთ, ლიმონის წვენი დაგეხმარებათ მის მოშორებაში, რომლითაც გაწურეთ თევზი.
2. გახეხეთ ხორცი ყველა მხრიდან და შიგნით მარილით, შავი პილპილით და არომატული სანელებლებით.
3. ჯვარედინი ფორმის კვეთები ჯვარედინი კობრის ორივე მხარეს დანით. ისინი საშუალებას მისცემენ ხორცს უკეთესად მოხარშოს. ეს მოქმედება ასევე არბილებს პატარა ძვლებს. მოათავსეთ მომზადებული ხორცი საცხობ ფირფიტაზე, ცხიმიანი მცენარეული ზეთის თხელი ფენით.
4. წაუსვით მაიონეზის ფენა თითოეულ კარკასს. ის შეიძლება დაიხუროს თევზის გვამზე ან დატოვოს ისე, როგორც არის.
5. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაგზავნეთ კრუპიანი კობრი მაიონეზით გამოსაცხობად. სამზარეულოს დრო დამოკიდებულია თევზის ზომაზე. მცირე ზომის პირები მზად იქნებიან 20-25 წუთში და მეტი ცხედარი მოხარშული იქნება 1 საათამდე. მზა კერძი ემსახურება ახლად მომზადებულს. დაფქული კარტოფილი და ახალი ბოსტნეულის სალათი კარგი გარნირია.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჯვარედინი კობრი მაიონეზით და ხახვით.
