ცოდვილი მავრიკიუს ნაყოფის შემადგენლობა და კალორიულობა. სარგებელი და ზიანი სხეულისთვის. სამზარეულოს რეცეპტები ბურიტით. საინტერესო ფაქტები სამხრეთ ამერიკის ტროპიკული დელიკატესის შესახებ.
სამხრეთ ამერიკის პალმის ხის ნაყოფის სასარგებლო თვისებები
სასარგებლო კომპონენტების ეს კომბინაცია არ იმოქმედებს მათ ჯანმრთელობაზე, ვინც მავრიკიუს ნაყოფს ხმარობს სამზარეულოში.
აქ მოცემულია ბურიტის სარგებელი:
- ათეროსკლეროზისა და გულის კორონარული დაავადების პროფილაქტიკა, არტერიული წნევის ნორმალიზება … ამ ეფექტის მიღწევა შესაძლებელია ქოლესტერინის დონის მნიშვნელოვნად შემცირებით. გემის სანათური იზრდება, სისხლის შედედება იშლება. ჰიპერტენზიული პაციენტები აღნიშნავენ არტერიული წნევის ნორმალიზებას.
- სიმსივნეების განვითარების ბლოკირება … აღინიშნება ფილტვებში და საშვილოსნოს ყელის კეთილთვისებიანი და ავთვისებიანი ნეოპლაზმების განვითარების ინჰიბირება. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მძიმე მწეველთათვის და ქალებისთვის, რომლებიც მიდრეკილნი არიან საშვილოსნოს ყელის ეროზიისკენ.
- კატარაქტის განვითარების პრევენცია … ნაყოფში შემავალი სასარგებლო ნივთიერებები ხელს უშლის კატარაქტის, გლაუკომის, ბადურის გაწყვეტის განვითარებას, მხედველობის სიმკვეთრის შენარჩუნებას მრავალი წლის განმავლობაში, რაც საშუალებას გაძლევთ არ გამოიყენოთ სათვალე.
- კუნთოვანი სისტემის მხარდაჭერა … ჯანსაღი ძვლები და შემაერთებელი ქსოვილების სწორი ფუნქციონირება დაეხმარება მოტეხილობების, ბზარების, დაჭიმულობის, დისლოკაციისა და სახსრების დეფორმაციისგან დაცვას.
- იმუნიტეტის ამაღლება … ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია SARS და გრიპის ეპიდემიის პერიოდში. მაშინაც კი, თუ ინფექციის თავიდან აცილება შეუძლებელია, გადატანილი დაავადება არ გამოიწვევს სერიოზულ გართულებებს და არ გაგრძელდება ასე მწვავედ დამცავი მექანიზმების გააქტიურების და რეგენერაციის გაუმჯობესების გამო.
- რეპროდუქციული ფუნქციის გაუმჯობესება … მათთვის, ვინც მალე გახდება მშობელი, აუცილებელია მავრიკიუს ნაყოფის ჩართვა მათ მუდმივ დიეტაში. ეს ხელს შეუწყობს კონცეფციის წარმოქმნას, ჯანსაღი ნაყოფის ფორმირებას და ბავშვის ტარების დროს ქალის იმუნურ სისტემაზე დატვირთვის შემცირებას.
- ახალგაზრდობის გახანგრძლივება … მავრიკის ნაყოფის კომპონენტები ფაქტიურად ბლოკავს პროცესებს, რაც იწვევს შინაგანი ორგანოების, სახის და სხეულის კანის ნაადრევ დაბერებას. კანი არ კარგავს სასიცოცხლო მნიშვნელობის სითხეს, რაც ანელებს ნაოჭების წარმოქმნას და ცვლილებებს სახის კონტურებში.
- თმის, ფრჩხილების გაძლიერება … რომელი ქალი არ ოცნებობს მდიდრულ ბრწყინვალე თმაზე და ძლიერ ფრჩხილებზე? პალმის ხის რეგულარული გამოყენება აასრულებს თქვენს სანუკვარ სურვილს, ავსებს თქვენს თმას ძალასა და ელასტიურობას, გახდის მათ სქელსა და ბრწყინავს და გახდის თქვენს ფრჩხილებს.
- ქალების პრობლემების მოგვარება … მენსტრუალური ციკლის დარღვევა, ვაგინიტი, შაშვი, საკვერცხეების პოლიკისტოზი - მავრიკიუს ნაყოფის რეგულარული გამოყენება დაეხმარება გაუმკლავდეს ყველა ამ პრობლემას. ისინი ასევე გახდებიან მასტოპათიის შესანიშნავი პრევენცია, შექმნიან ჩვილების სრულფასოვანი ძუძუთი კვების საფუძველს.
- მამაკაცის სასქესო სისტემის გაუმჯობესება … მავრიკიუს შემადგენლობაში შემავალი სასარგებლო ნივთიერებები ხელს შეუწყობს პროსტატიტისა და პროსტატის ადენომის პროფილაქტიკას და უზრუნველყოფს პროსტატის ჯირკვლის ჯანსაღ ფუნქციონირებას. ეს, თავის მხრივ, გააგრძელებს მამაკაცის ძალას, გადაჭრის ერექციული დისფუნქციის პრობლემებს.
- ბრძოლა ინფექციურ გამოვლინებებთან … ძლიერი სადეზინფექციო ეფექტი ხელს შეუწყობს ორგანიზმში მრავალი ინფექციური პროცესის დაცვას.
უკუჩვენებები და ზიანის მიყენება მავრიკიის მეანდერნისათვის
ღირს მავრიკიუსის გამოყენება საკვებში სიფრთხილით, თუ:
- მიდრეკილია საკვების ალერგიისკენ … თქვენ ალბათ იცით, რომ თანდათან უნდა შემოიღოთ ახალი საკვები პროდუქტები, რომლებიც უცხოა თქვენი საცხოვრებელი ადგილისთვის.რუსეთის მკვიდრთა გენეტიკურ მეხსიერებაში მავრიკიუსის შესახებ მოგონებები ძნელად თუ მოიძებნება, ასე რომ დაიწყეთ რამდენიმე ხილით და ნახეთ რეაქცია. თუ ალერგია არ არის, გაზარდეთ თანხა.
- ძუძუთი კვება … იმისდა მიუხედავად, რომ ტროპიკული ხილი შეიცავს ბევრ კომპონენტს, რომელიც ქმნის დედის რძეს, ისინი არ ახდენენ ექსპერიმენტებს ძუძუთი კვების პერიოდში უცნობი პროდუქტებით. თქვენ შეიძლება არ გქონდეთ ალერგია, მაგრამ ბავშვს ადვილად შეუძლია. ჯობია იყოს უსაფრთხო.
- კონტრაცეპტივების გამოყენება … რეპროდუქციულ ფუნქციაზე ძლიერი ზემოქმედების გამო, კონტრაცეპტივების მოქმედება შეიძლება შესუსტდეს. ეს არ ეხება მედიკამენტების მიღებას ქალთა დაავადებების პროფილაქტიკისთვის, მაგრამ შეიძლება წარმოიშვას არასასურველი ორსულობისგან დაცვის პრობლემები.
- განიცდიან ჰიპოტენზიას … ნაყოფის კომპონენტები ამცირებენ არტერიულ წნევას, რაც შეიძლება იყოს უკიდურესად უსიამოვნო სიურპრიზი ჰიპოტენზიური პაციენტებისთვის.
როგორ ჭამს ბურიტი
ეს არის საკმაოდ მრავალმხრივი ხილი, რომლის ჭამაც ნებისმიერი ფორმით შეიძლება. თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ ახალი ხილის პიკანტური გემოთი. შეგიძლიათ მისი წვენი, დალიოთ სუფთა ან დაამატოთ სხვა წვენები. ბურიტი აქტიურად გამოიყენება ხორცის, ზღვის პროდუქტების, გვერდითი კერძების, დესერტების დასამზადებლად.
ბრაზილიასა და კოლუმბიაში, ამ ტროპიკული ხილისგან დამზადებული მურაბები ისეთივე გავრცელებულია, როგორც ჩვენ გვაქვს ვაშლის ჯემი ან მარწყვის ჯემი.
რასაკვირველია, როგორც ბუნების ნებისმიერ სხვა საჩუქარში, ყველაზე დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებები არის ახალ ბურიტში, მაგრამ სითბოს დამუშავების შემდეგაც კი პროდუქტი ინარჩუნებს მნიშვნელოვან კომპონენტებს, რომლებიც ფასდაუდებელ სარგებელს მოაქვს ადამიანის სხეულისთვის.
ბურიტის რეცეპტები
ჯანმრთელობის შესანიშნავი სარგებელი გურმანებისთვის მეორადი კონცეფციაა. უპირველეს ყოვლისა, ისინი დაინტერესებულნი არიან პროდუქტის გემოთი. და აქ ტროპიკულ ხილს აქვს რაღაც საამაყო - მას აქვს შესანიშნავი გემო.
მავრიკის ხილი იქნება საოცარი დამატება ასეთი კერძებისთვის:
- ცხარე ღორის ხორცი სიტკბოთი … ნაჭერი 1 კგ ღორის ნეკნები ძვლის ნაწილებად. აიღეთ 2 ლიმონის წვენი, ცოტაოდენი დაფქული წიწაკა, მარილი და 1 ჩაის კოვზი წითელი დაფქული წიწაკა. შეუთავსეთ ინგრედიენტები, ოდნავ გახეხეთ, დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი სიმინდის ზეთი. გაგზავნეთ ნეკნები მარინადში, დატოვეთ 1 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი შედგით მაცივარში მთელი ღამით. გაწურეთ გაცივებული ნეკნები ნიორით და 200 გრ მავრიკიანი ხილის რბილობით. უმჯობესია ასეთი ხორცი შეწვათ გრილზე გრილის გრილის გამოყენებით. გამოცხობის დრო - 20-25 წუთი, მუდმივად დაასხით მარინადი. ქალაქურ სამზარეულოებში დაგჭირდებათ მძიმე ფსკერიანი ტაფა, რომლის მოხარშვას 30-35 წუთი დასჭირდება.
- ჩაყრილი კარტოფილი … გახეხეთ 5-6 დიდი კარტოფილი, დაჭერით კუბიკებად, მოხარშეთ ცოტა მარილიან წყალში. გახეხეთ კარტოფილი, შედგით მაცივარში. შეურიეთ სქელ ტაფაში 500 გრ დაფქული საქონლის ხორცი, 300 გრ დაჭრილი პომიდორი დაჭრილი კუბიკებად, 200 გრ ბურიტის რბილობი, 1 ჩაის კოვზი კარაქი, დაჭერით რამდენიმე ნივრის კბილი, ცოტა მარილი და პილპილი. დააფარეთ თავსახური, ხარშეთ სანამ ხორცი არ დარბილდება. დაამატეთ 150 გრ მოხარშული თეთრი ბრინჯი დაფქულ ხორცს, გახეხეთ 1 მაგრად მოხარშული ქათმის კვერცხი. გააბრტყელეთ ბრტყელი ტორტი დაფქული კარტოფილიდან, მოათავსეთ შიგთავსი ცენტრში, დახურეთ ბურთულად. გააკეთეთ ცომი 1 ქათმის კვერცხისგან, ცოტა მარილი და 50 გრ ფქვილი, გააბრტყელეთ ბურთულები და შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში, სანამ ქერქი არ ჩამოყალიბდება.
- ბრინჯი მიდიებით … მიიღეთ 400 გრ გაყინული მიდიები. ადუღეთ ისინი მარილიან წყალში 10 წუთის განმავლობაში. ღრმა ქვაბში გააცხელეთ 50 მლ მცენარეული ზეთი. ჩაყარეთ 1 დიდი წითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი ზოლებად, 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი ნახევარ რგოლებად, რამდენიმე დაფქული ნივრის კბილი და 200 გრ მავრიკიუს ხილის რბილობი. ხახვი გახეხეთ სანამ არ დარბილდება. ჩაასხით 1 ლიტრი სითხე, რომელშიც მიდიები იყო მოხარშული ქვაბში, დაამატეთ 400 გრ გრძელი ბრინჯი. დააფარეთ, გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მიდიები, სანელებლები გემოვნებით და აცადეთ კიდევ 5 წუთი, რომ არომატი გაერთიანდეს.
- კოლუმბიური წვნიანი … ჩაასხით 0.5 ლიტრი რძე და 0.5 ლიტრი წყალი არაღრმა ქვაბში, დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი კარაქი, ადუღეთ. მდუღარე წყალს დაუმატეთ 2 საშუალო ზომის კარტოფილი დაჭრილი კუბიკებად, დაჭრილი კილანტროს პატარა ნაჭერი და ცოტაოდენი კამა. მოხარშეთ სანამ კარტოფილი არ დარბილდება. დაამატეთ 100 გრ გახეხილი მავრიკიუს ხილის რბილობი, მდუღარე წვნიანს დაამატეთ ორი ქათმის კვერცხის მარილი მარილით. ათქვიფეთ კვერცხი ქვაბში ჩანგლით ან ათქვიფეთ, არ დაუშვათ ცილა დაიყაროს დიდ ნაჭრებად, მაგრამ მოხარშეთ ფანტელებად. როგორც კი ცილა წარმოიქმნება, გამორთეთ იგი. მიირთვით ნივრის კრუტონებთან ერთად.
- გამომცხვარი ბანანი … გააცალეთ რამდენიმე მწიფე ბანანი, გაჭერით ბოლოები, მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და შედგით 200 ° C- მდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ბანანი, გაჭერით სიგრძეზე, შიგ ჩაყარეთ 300 გრ გახეხილი ბურიტის რბილობი და ნაჭერი მორცარელას ყველი. შედგით ღუმელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი ბოლომდე არ გადნება. მიირთვით გაცივებული ბანანი.
- სურნელოვანი დესერტი … 300 გრ მწიფე ტკბილი გოგრა დავჭრათ დიდ კუბიკებად. ჩაყარეთ ის ცხელ ტაფაში მცენარეული ზეთით, დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი შაქარი. მუდმივად აურიეთ და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ გოგრა არ დარბილდება. დაამატეთ მას 300 გრ მავრიკიუს ხილის რბილობი, მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი. გადმოდგით ცეცხლიდან, გადაიტანეთ თასში, დაამატეთ 100 მლ ნებისმიერი ტკბილი ლიქიორი ან ვერმუთი, კარგად აურიეთ, გააცივეთ. მიირთვით ნაყინის კოვზით.
- ბურიტის ჯემი … კლასიკური ვარიანტია მოურიის ხილის რბილობის ადუღება შაქართან ერთად, ხილისა და შაქრის 1: 1 თანაფარდობით. ამისათვის მიიღება სპილენძის აუზი, ბურიტს ასხამენ შაქარს და 2-3 საათის განმავლობაში ტოვებენ სანამ წვენი არ გამოვა. შემდეგ ისინი დადგით დაბალ ცეცხლზე, სანამ შაქარი სრულად არ დაიშლება მუდმივი მორევით და გამორთულია. დღის განმავლობაში, ისინი შედუღებულია 3-4 ჯერ 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მათ ასხამენ სტერილიზებულ ქილებში, აცივებენ და იგზავნება ჰერმეტულად დახურულ მაცივარში ან გადაახვევენ.
სასიამოვნო გემოს გამო, ბურიტი სიამოვნებით ემატება ალკოჰოლურ და უალკოჰოლო სასმელებს:
- ტროპიკული ხილის იოგურტი … მიიღეთ 200 გრ უცხიმო იოგურტი, დაამატეთ მას 100 გრ მავრიკის ხილის რბილობი და 1 სუფრის კოვზი თაფლი. ათქვიფეთ ინგრედიენტები ბლენდერით და მიირთვით გაცივებული.
- გამაგრილებელი კოქტეილი … ბურიტის ამ რეცეპტისთვის, გახეხეთ და დაშალეთ 2 დიდი მანდარინი ნაჭრებად, დაამატეთ მათ 10 მწიფე მავრიკიოს რბილობი, პიტნის მტევანი, საშუალო ზომის კიტრი, დაჭრილი ნახევარ რგოლებად ქერქის გარეშე. დაასხით ნარევი 1 ლიტრი მინერალური წყლით, დატოვეთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. მიირთვით ყინულზე.
- ალკოჰოლური სონატა … ლიჩის ან მავრიკის ხილი იდეალურია ამ სასმელისთვის. ჩაასხით ჭიქაში რამდენიმე გახეხილი ხილი თესლით, დაამატეთ 80 გრ ვერმუთი და 20 გრ არაყი. თუ ეს კოქტეილი ძალიან ძლიერად გეჩვენებათ, დაამატეთ 100 მლ მინერალური ცქრიალა წყალი.
საინტერესო ფაქტები მავრიკიუს ლიკვიდაციის შესახებ
რუსულ მაღაზიებში, ყველაზე ხშირად შეგიძლიათ ნახოთ არა ხილი, არამედ ბურიტის ზეთი. ის არ გამოიყენება კულინარიაში, მაგრამ არის შესანიშნავი კოსმეტიკური პროდუქტი.
მაგალითად, ეს არის საუკეთესო დაცვა ულტრაიისფერი სხივებისგან (მედიცინაში იგი ცნობილია როგორც დამწვრობის საწინააღმდეგო მალამოებისა და კრემების კომპონენტი), ამიტომ ის ხშირად შედის გარუჯვის ზეთებში, რომლებიც არ იძლევიან მზის დამწვრობას, მაგრამ კანს ანიჭებენ ლამაზ ოქროსფერს -შოკოლადის ფერი.
იგი ასევე გამოიყენება კანის დეფექტების სამკურნალოდ, გამონაყარიდან, აკნედან, ვენებიდან. პროდუქტი ფართოდ გამოიყენება არომათერაპიაში ნევროლოგიური დარღვევების, კერძოდ შაკიკის სამკურნალოდ, ბურიტის ზეთის მრავალი სასარგებლო თვისების გამო.
ნახეთ ვიდეო ბურიტის შესახებ:
როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, მავრიკიის გრაგნილი ნაყოფი ბუნების ნამდვილი საჩუქარია, რომლის გამოტოვება შეუძლებელია. სამწუხაროდ, ეს პროდუქტი იშვიათად გვხვდება ჩვენს მაღაზიებში. როდესაც ხედავთ მას თაროებზე, დარწმუნდით, რომ იყიდეთ იგი და დარწმუნებული იყავით მის გამორჩეულ გემოსა და სარგებელში საკუთარი გამოცდილებიდან.თუკი აღმოჩნდებით სამხრეთ ამერიკაში, არა მხოლოდ აქტიურად მიირთვით კერძები ბურიტით, არამედ არ დაგავიწყდეთ თქვენთან ერთად მოტანა - იგი ინახება დიდი ხნის განმავლობაში, თითქმის ხარისხის დაკარგვის გარეშე და გამოყენების დადებითი ჯანმრთელობის ეფექტი. საკვებში მას დიდი ლოდინი არ დასჭირდება. ღირს აღება სხვა კონტინენტიდან.
