ტანგელო და მისი შემადგენლობა. ამ პროდუქტის კალორიული შემცველობა, სასარგებლო თვისებები და ზიანი. უკუჩვენება ასეთი ეგზოტიკური ჰიბრიდის გამოყენებისათვის. უგემრიელესი დესერტები, სალათები და ნამცხვრები. როგორ იკვებება ხილი.
ტანგელოს ციტრუსის სასარგებლო თვისებები
გემრიელი საკვები ყოველთვის არ არის ჯანსაღი საკვები ადამიანის სხეულისთვის. თუმცა, ტანგელოს აქვს შემდეგი მახასიათებლები, რაც ჟღერს ნაყოფს ძვირფას გასტრონომიულ შენაძენად:
- ყაბზობის პრევენცია … აღწერილ ჰიბრიდში შემავალ ეთერზეთებს შეუძლიათ კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის პერისტალტიკის სტიმულირება.
- წამალი ტოქსიკოზისთვის … ორსულმა ქალებმა დილით უნდა დალიონ ტანგელოს წვენი, რათა გაათავისუფლონ გულისრევა. გარდა ამისა, პროდუქტი შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, რაც ხელს შეუწყობს მომავალი დედისა და ბავშვის ჯანმრთელობის შენარჩუნებას.
- გაზრდილი მადა … ანორექსიის (კვების დარღვევის) შემთხვევაშიც კი, ექიმები გვირჩევენ აღწერილი ხილის თქვენს დიეტაში შეყვანას, რომელსაც აქვს ნათელი გემო.
- გულ -სისხლძარღვთა სისტემის ნორმალიზება … ციტრუსის ტანგელო უნდა იქნას გამოყენებული ისეთი დაავადებების პროფილაქტიკისთვის, როგორიცაა იშემიური ინსულტი და ათეროსკლეროზი.
- Წონის დაკლება … დიეტოლოგები ამბობენ, რომ ჭამის შემდეგ შეჭრილი ტანგელოს წყალობით, შესაძლებელია ჭამის დროს მიღებული კალორიების ნახევრის დაწვა.
თუ ფრთხილად იყავით ხილის არჩევისას, მაშინ ისინი ვერ დააზარალებენ ადამიანს. თუმცა, ყოველთვის არ არის რეალისტური ისარგებლოს ტანგელოსგან. განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყოთ ეგზოტიკური საკვების მიმართ, რომელიც პირველად შემოვიდა დიეტაში.
ტანგელოს გამოყენების ზიანი და უკუჩვენებები
ზოგიერთი ხილის აშკარა უსაფრთხოება შეიძლება ძალიან მოატყუოს. ბევრ ადამიანს ეშინია დაკონსერვებული საკვების და შებოლილი ხორცის ჭამა, რადგან მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ სხეულის არასასურველი რეაქცია გახმოვანებულ პროდუქტებზე. ზოგიერთ შემთხვევაში, თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეხვდეთ ტანგელოს ზიანს. მისი გამოყენების შემდეგი უკუჩვენებები უნდა აიძულოთ თქვენ გადახედოთ მენიუს ყოველდღე:
- კუჭ -ნაწლავის ქრონიკული დაავადებები … თორმეტგოჯა ნაწლავის და კუჭის წყლულით, აუცილებელია შეწყვიტოთ აღწერილი პროდუქტის გამოყენება. სპეციალისტის მიერ დანიშნული დიეტის დროს, ასევე არ ღირს თქვენი ჯანმრთელობის რისკი გასტროდუოდენიტით რემისიის დროს.
- დიაბეტი … ტანგელო შეიცავს საკმაოდ დიდ რაოდენობას გლუკოზას. ამიტომ, ამ ენდოკრინული დაავადებით, არ არის რეკომენდებული მისი გამოყენება.
- ალერგია … ადამიანებმა, რომლებიც განსაკუთრებით მგრძნობიარეა ეგზოტიკური ხილის მიმართ, უნდა შეწყვიტონ ხილის ჭამა, რათა თავიდან აიცილონ ანაფილაქსიური შოკი.
- Თირკმლის უკმარისობა … ჩვეულებრივ, ექიმები გვირჩევენ კენკრის, ბოსტნეულის და ხილის დანერგვას გაძლიერებული პრობლემის მქონე ადამიანის დიეტაში. თუმცა, მისი მწვავე ფორმით, რომელსაც თან ახლავს ხშირი რეციდივები, უმჯობესია მიატოვოთ აღწერილი პროდუქტი.
როგორ ჭამენ ტანგელოს
ხმელი ხილის უმეტესობა გამოიყენება ამერიკისა და ევროპის სამზარეულოში. ტანგელოს გამოყენება პრაქტიკულად არ განსხვავდება იმ რეცეპტებისგან, სადაც მანდარინი ან გრეიფრუტი ერთ -ერთი ინგრედიენტია. თუმცა, პირველს აქვს უფრო ტკბილი გემო, ასე რომ თქვენ უნდა მიიღოთ ნაკლები ტკბილი კომპონენტები.
როგორ იკვებება ტანგელო მის მზარდ ზონებში? უპირველეს ყოვლისა, რბილობი გამოიყენება წვენის დასამზადებლად. ციტრუსის გახეხვისა და თეთრი ფილმების ამოღების შემდეგ, მის საფუძველზე ამზადებენ უამრავ სალათს, დესერტს და საკონდიტრო ნაწარმს. ის ასევე კარგად ერწყმის ზღვის პროდუქტებს (თევზი, მიდიები, ხელთაა) და ხორცის კერძებს.
მისი გამხმარი ქერქი არის ჩაის სხვადასხვა ნაზავია და ასევე გამოიყენება როგორც სანელებელი.
იმისათვის, რომ არ ცდებოდეთ ტანგელოს არჩევისას, აუცილებელია გავითვალისწინოთ მისი სამი ძირითადი მახასიათებელი: პროდუქტის ფერი, კანი და წონა. აღწერილ ეგზოტიკურ ხილს არ შეიძლება ჰქონდეს რაიმე ლაქა და უნდა იყოს ნათელი ფერის. ამავე დროს, კარგია მხოლოდ მაშინ, როდესაც მისი ქერქი გამოირჩევა ჰოლისტიკური სტრუქტურით. არ შეიძლება იყოს ეჭვი ტანგელოს წონაზე: საკვებისთვის შეუფერებელი პროდუქტი ხდება საკმაოდ მსუბუქი, როდესაც რბილობი გაშრება.
საზღვარგარეთული სასწაული ასევე უნდა იყოს შენახული გარკვეული წესების შესაბამისად. მაცივარი იდეალური ადგილია ტანგელოს სიახლისა და გემოს ხანგრძლივად შესანარჩუნებლად (რამოდენიმე კვირის განმავლობაში). წინააღმდეგ შემთხვევაში, მისი შენახვის ვადა შეძენის შემდეგ შემოიფარგლება სამი დღით. ნაყოფის მოჭრის შემდეგ, რეკომენდებულია ციტრუსის შეფუთვა საკვების ფილმით, რათა არ მოხდეს რბილობის გამოშრობა და შეინახოთ მაცივარში.
ყურადღება! არ შეიძინოთ მწვანე ხილი, რადგან ისინი არ მწიფდება სახლში.
ტანგელოს რეცეპტები
მსოფლიოს მრავალი ერის სამზარეულო გულისხმობს მასში ეგზოტიკური ხილის არსებობას. ტანგელოს რეცეპტები გამოირჩევა პიკანტური და ორიგინალურობით, რაც თანდაყოლილია შემდეგ კერძებში:
- ეგზოტიკური ჟელე … ამ დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ერთი გრეიფრუტის რბილობი, ორი ფორთოხალი, 2 მანდარინი, აურიეთ 2 სუფრის კოვზით. თაფლი, წვრილად დაჭრილი პიტნა და შემდეგ გამოწურეთ წვენი გაჟღენთილი ინგრედიენტებისგან. მიღებული სითხე უნდა გაცხელდეს დაბალ სითბოზე 1 ჟელატინით ფირფიტებში და ჩაასხით ფორმებში დაგებული რბილობით, რათა გამაგრდეს მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.
- ციტრუსის ჯემი … რბილობიდან გამოყოფილია 2 ფორთოხლის, 3 მანდარინის და 2 ტანგელოს ცედრა. ნაყოფი დაფარულია შაქრით და დარჩა ამ მდგომარეობაში 2 საათის განმავლობაში, რათა წვენი ამოიღოს. 3 ლიმონი გამოწურულია და მიღებული სითხე ემატება ტკბილ ნარევს. ზოლებად დაჭრილი ლიმონი მოთავსებულია მინანქრის ტაფაში, დაასხით 1 ლიტრი წყალი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. დაძაბულ ბულიონს ურევენ 5 გრ ვანილის შაქარს, 1 დარიჩინის ჯოხს და უმატებენ შაქარ-ხილის მასას. მიზანშეწონილია შეურიოთ შემადგენლობა დაბალ ცეცხლზე საათნახევრის განმავლობაში, სანამ არ გასქელდება.
- მკვებავი საუზმე … მისი მომზადებისთვის ქათმის კვერცხი შერეულია 3 ს.კ. რძე 80 გრ ნებისმიერი სახის პური (უგემრიელესი კრუტონები მიიღება ქატოთი დამზადებული პროდუქტისგან) იჭრება პატარა ნაჭრებად, რომელიც უნდა ჩაყაროთ ცომში და შემწვარი ორივე მხრიდან. ნაჭრებად დაყოფილი, ტანგელო იდება ფქვილის გადამუშავებულ პროდუქტზე და ასხურებენ 30 გრ გახეხილ შოკოლადს.
- ცხარე სალათი … 1 ცალი თეთრი ბოლოკი უნდა იყოს გახეხილი უხეშ სახეხზე. ამავდროულად, ვაშლი დაჭრილი ზოლებად და შერეული თასში გაჟღენთილი ბოსტნეულით ისე, რომ ორივე ინგრედიენტმა ნება მისცეს წვენს. კამა პატარა მტევანი დაჭრილია ხახვის ერთ თავთან ერთად. 3 ცალი ტანგელო გააცალეთ და გაჭერით შუაზე. ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად არის შერეული, დამარილებული, გახეხილი და გაჟღენთილი ზეითუნის ზეთით. სალათი მორთულია ბროწეულის მარცვლებით.
- ჭარხლის სასწაული … ამ კერძის 4 პორციის მოსამზადებლად, ფოთლების გარეშე 5 ჭარხალი იხარშება ერთი საათის განმავლობაში. მზა ბოსტნეული გახეხილია და დაჭრილი ზოლებად. გადადებული საფეხურები საფუძვლიანად გარეცხილია, გახეხილი და ადუღებულია 2-3 წუთის განმავლობაში მარილიან წყალში. დამბალი კომპონენტები შერეულია 200 გრ ნებისმიერ დამარილებულ თევზთან ერთად, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. სალათი ჩაცმულია მაიონეზით ან არაჟნით ნიორით.
- კასეროლი … სცემეს 100 გრ კარაქი ბლენდერში 100 გრ შაქრით, 15 გრ სახამებელი, 100 გრ სემოლინა და 500 გრ ხაჭო. შედეგად მიღებული ნაზავი თანაბრად უნდა გადანაწილდეს ფორმაზე, რომლის ბოლოში რეკომენდებულია საცხობი ქაღალდის განთავსება. გახეხეთ 100 გრ შაქარი და 35 გრ სახამებელი, შემდეგ კი მასას დაუმატეთ ორი გახეხილი და დაფქული ტანგელო. ხილის შევსება შეედინება ხაჭოს ფუძეზე და აცხობს 45 წუთის განმავლობაში.
- ეგზოტიკური სმუზის სასმელი … ერთი ფორთოხალი და ორი ტანგელო უნდა გააცალოთ და გააცალოთ. ნაჭრები უნდა დაჭრათ ბლენდერში 3-4 გარგარასთან ერთად და ჯანჯაფილის ფესვის 1/3. კოქტეილი შეიძლება გაფორმდეს მანდარინის ან გრეიფრუტის ნაჭერით.
- წვენი ტანგელოსთან ერთად … 1 ჩ / კ ემატება 200 გრ მდუღარე წყალს. მარილი და 3 ს.კ. საჰარა. გაჟღენთილი კომპონენტების საფუძვლიანი შერევის შემდეგ, 100 მლ ცივი რძე ჩაასხით თასში, 0.5 ჩ / კ საგულდაგულოდ არის შეტანილი. მშრალი საფუარი და 1 კვერცხი. 3 წუთის დუღილის შემდეგ სითხეში ემატება 5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი. ცომის მოზელვის შემდეგ ის უნდა შეზეთოთ მზესუმზირის ზეთით და დატოვოთ 2 საათი თბილ ადგილას. შევსების მიზნით, ორი ტანგელო დაჭრილია, დაასხით შაქარი და ჩაყარეთ ფქვილით მოფენილი ცომის წრეებზე. თქვენ უნდა განათავსოთ ხილი წვნიანობის პირას, შემდეგ დააკავშიროთ ორი ნახევარი და შეწვით პროდუქტი.
- ტანგელოს ტორტი … 100 გრ დარბილებული კარაქი შერეულია 2 კვერცხთან, 100 გრ შაქართან, 2 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი და ცოტა მარილი. 400 გრ ფქვილი ემატება მიქსერის ჩამონგრეულ მასას, რომელიც ხელით უნდა მოზილოთ და ცივ ადგილას 30-40 წუთის განმავლობაში გადაიტანოთ. შევსების მიზნით, ხუთი ტანგელო იჭრება ნაჭრებად და ერთი ხილი იჭრება რგოლებად. კვერცხი, 60 გრ არაჟანი, 1 ჩ / კ ცალკე თასში აურიეთ. ვანილის შაქარი, 1 ს.კ. ფქვილი და 3 ს.კ. საჰარა. მზა ცომი ნაწილდება საცხობ კერძზე, რგოლების გათვალისწინებით. მის თავზე, კიდეების გასწვრივ, ტანგელოს ნაჭრებია ასახული, შუაში მორთულია მისი რგოლები და ყურძენი მოთავსებულია მთელ ზედაპირზე. გაჟღენთილი შემადგენლობა დაასხით არაჟნის სოუსით და აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
- ქათამი ყდის … ამავე დროს, თქვენ არ უნდა აიღოთ დიდი ფრინველი 1.5 კგ -ზე მეტი. ქათამი კარგად არის გარეცხილი, გაწმენდილი და გათავისუფლებულია ზედმეტი ცხიმისგან (ბარძაყებსა და კისერზე). მომზადებული კარკასი ხმელია ქსოვილით და გახეხილია 1.5 ჩ / კ. მარილი და 1 ჩ.კ. შავი და წითელი დაფქული წიწაკა. აუცილებელია შეინახოთ ბაზა მომავალი კერძი ამ ფორმით ერთი დღის განმავლობაში ისე, რომ იგი მთლიანად გაჯერებული იყოს სანელებლებით. ერთი ტანგელო რამდენიმე ადგილას იჭრება ჩანგლით და, კანთან ერთად, ქათმის შიგნითაა მოთავსებული. სპეციალურ ჩანთაში, ფრინველი გამომცხვარია საცხობ ფირფიტაზე 45 წუთის განმავლობაში, შემდეგ 10 წუთი დაჭრილი ყდის სრულ მზადყოფნაში.
საინტერესო ფაქტები ტანგელოს შესახებ
ტანგელო უნიკალურია იმით, რომ მის საფუძველზე შეიქმნა ჰიბრიდები, როგორიცაა აგლი, სიმენოლი, მინეოლა და ტორტონი. ისინი აერთიანებენ ციტრუსის ხილის საუკეთესო თვისებებს.
კოსმეტოლოგიაში ტანგელო გამოიყენება კრემების, სკრაბების, შხაპის გელის, შამპუნების, თმის ნიღბებისა და არომატული საპნების შესაქმნელად. იმისათვის, რომ თმა იყოს სქელი და ბზინვარე, საჭიროა კვირაში ერთხელ გაანებივროთ თავი ხილის ექსტრაქტით. იგი ასევე გამოიყენება გამათეთრებელი, მკვებავი, გამწმენდი, ანთების საწინააღმდეგო, დამატენიანებელი და მატონიზირებელი სახის ნიღბების დასამზადებლად. თუმცა, ეს ხილი არ არის რეკომენდებული იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ ციტრუსის ხილის ალერგიული რეაქციები.
კოსმეტოლოგიაში ტანგელოს გამოყენების უმარტივესი გზაა ციტრუსის ხილის საფუძველზე მანდარინის წყლის დამზადება, რაც შესანიშნავია სახის დასაბანად და გასაპრიალებლად. ამისათვის სათანადოდ მოამზადეთ ნაყოფი მდუღარე წყლით გაწურეთ, შემდეგ გაირეცხეთ ყინულის წყალში და გააშრეთ, დაჭერით ნაჭრებად ცედრის მოხსნის გარეშე და დაასხით ადუღებული წყალი. სითხის დახურულ კონტეინერში 24 საათის განმავლობაში შენახვის შემდეგ შეგიძლიათ დაძაბოთ და გამოიყენოთ მანდარინის წყალი. შეინახეთ კოსმეტიკური პროდუქტი გრილ ადგილას.
ნახეთ ვიდეო ტანგელოს შესახებ:
Tangelo Mineola არ არის მხოლოდ ბუნების ტკბილი და მჟავე საჩუქარი, რომელსაც შეუძლია წარმატებით შეავსოს ბევრი კერძი. მისი დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ მოწესრიგოთ თქვენი ფიგურა და გაუძლოთ ზოგიერთ დაავადებას. აუცილებელია დავადგინოთ, რომ ყოველ დილით უნდა დავიწყოთ ახალი დღე ამ ჯანსაღი პროდუქტით.
