მოსახერხებელი, სწრაფი, გემრიელი … მთელი სახლის არომატი … ეს არის კარტოფილის ქაბაბი ღუმელში გამომცხვარი ბეკონით. კარტოფილი ნაზი, მშრალი არ არის, ბეკონის ნაჭრები დნება კარტოფილის გაჟღენთვით. კერძი აღმოჩნდება უბრალოდ შესანიშნავი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
დღეს მე გაგიზიარებთ მარტივ, მაგრამ გემრიელ რეცეპტს ღუმელში კარტოფილის მომზადებისთვის ქაბაბის სახით. წითელი კარტოფილის ნაჭრები მადისაღმძვრელი ქერქით, სანელებლების არომატით და გამდნარი ბეკონის ცხიმით - ეს მშვენიერი კერძია. შეგიძლიათ ასეთი კერძი მოამზადოთ როგორც ძველი კარტოფილიდან, ასევე ახალგაზრდადან. შემდეგ ძველი ტუბერები უნდა გაიწმინდოს მომზადებამდე, ხოლო ახალგაზრდები უბრალოდ კარგად უნდა გარეცხოთ და გამოაცხოთ კანი. ამ სამკურნალო საშუალების სასარგებლოდ კიდევ ერთი დადებითი მხარეა მისი იაფი ღირებულება. ყველაზე ძვირადღირებული პროდუქტი არის ღორის ქონი. თუმცა, ვინაიდან თხლად დაჭრილია, ძალიან ცოტაა საჭირო. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი სოუსი ასეთი კარტოფილის ქაბაბით, მაგალითად, არაჟანი, ნიორი, ტყემალი, პომიდორი, მწვანილით და ა.
ეს ნაწილი კარტოფილი დაგეხმარებათ ბევრ სიტუაციაში. პირველ რიგში, ასეთი ქაბაბი შეიძლება მიირთვათ სადღესასწაულო მაგიდაზე. ის ყოველთვის იქნება ჭკვიანი და დახვეწილი. მოსახერხებელია მათი თან წაყვანა გზაზე და პიკნიკზე. სხვათა შორის, როგორც ექსპერიმენტი, შეგიძლიათ სცადოთ ასეთი ქაბაბის რამდენიმე შამფურის მომზადება უშუალოდ მომდევნო გასასვლელში, ბუნებაში. შემდეგ ქაბაბი კვლავ გაჯერებული იქნება ნისლის სუნით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 273 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 2 ცალი. (დიდი ზომა)
- ღორის ქონი - 150 გ
- მარილი - 1/3 ჩ/კ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- კვების კილიტა
კარტოფილის ქაბაბი ბეკონით ღუმელში:
1. კარტოფილი გარეცხავს ყოველგვარ ჭუჭყს და მტვერს. გაასუფთავეთ კანი ბასრი დანით და კვლავ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. გააფუჭეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით თხელი მრგვალი ნაჭრებით, დაახლოებით 3-5 მმ სისქით.
2. ღორის ღორის ქონი დაჭერით ნაჭრებად. მათი ზომა შეიძლება იყოს განსხვავებული, 2 მმ -დან 5 მმ -მდე. თქვენ ირჩევთ მას, რაც დამოკიდებულია ამ პროდუქტის მიმართ თქვენს სიყვარულზე.
რჩევა: თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ღორის ხორცი ხორცის ზოლებით. ცხიმი ან ბეკონი ასევე კარგია. თუ გსურთ მისი გაჭრა ძალიან თხლად, მაშინ წინასწარ გააცხელეთ დაახლოებით ნახევარი საათით საყინულეში. შემდეგ ის გაიყინება და ადვილად იჭრება თხელ ნაჭრებად.
3. ჩაასხით ხის შამფურები წყალში დაახლოებით ნახევარი საათით ადრე, რათა არ დაიწვას. მას შემდეგ, რაც მონაცვლეობით დააბრუნეთ, მონაცვლეობით დაჭერით კარტოფილი და ბეკონი.
4. შეწყვიტე საჭირო ნაჭერი კილიტა ისე, რომ შეძლოს ქაბაბის სრულად შეფუთვა. მოათავსეთ ერთი პორცია ქაბაბი თავზე და ზემოდან მოაყარეთ მარილი და პილპილი. იყავით ფრთხილად მარილით, რადგან ცხიმი უკვე მარილიანია და შეიძლება უკვე ბევრი მარილი იყოს.
5. შეახვიეთ shish kebab მჭიდროდ კილიტა ისე, რომ არ არსებობს ცარიელი ხარვეზები სადმე.
6. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გაგზავნეთ კერძი გამოსაცხობად 35-40 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ცხელი კარტოფილის შამფურები. რადგან ცხელია, ბეკონი დნება და გაჯერებს კარტოფილს თავისი გემოთი. მაგრამ თუ თქვენ არ მიირთმევთ საჭმელს დაუყოვნებლივ, მაშინ, არავითარ შემთხვევაში, არ გაშალეთ კილიტა ქაბაბი. კილიტა დიდხანს გაგათბობთ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ მწვადი კარტოფილიდან ბეკონით ღუმელში.
