რასაკვირველია, სადღესასწაულო სუფრის თევზის კერძი მზადდება პიკზე ან პიკზე. მაგრამ არანაკლებ გემრიელია ჯვაროსნული კობრი სოუსში კილიტაში ღუმელში. როგორ მოვამზადოთ ისინი, წაიკითხეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
ჯვრის კობრის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. იგი შემწვარია ტაფაში, გამომცხვარ ღუმელში, დამზადებულია კილიტაში ან არაჟნის სოუსში. მაგრამ თევზის მოყვარულთათვის, მე მინდა შემოგთავაზოთ მარტივი და პირში მორწყვის ვარიანტი ჯვაროსნული კობრის დასამზადებლად. განსაკუთრებით პოპულარულია ღუმელში კილიტაში სოუსში გამომცხვარი ჯვაროსნული კობრის რეცეპტი. ეს არის უმარტივესი რეცეპტი, რომლის მომზადებაც არ არის რთული, პროდუქტების ნაკრები მინიმალურია. ამავდროულად, თევზი ზომიერად მიიღება ხორცის ტკბილი და მდიდარი გემოთი. ყოველ შემთხვევაში, გამომცხვარი თევზი გემრიელი, ჯანსაღი და საკმაოდ მარტივია. გარდა ამისა, ჯვაროსნული კობრი ღუმელში გაატარებს არა უმეტეს 30 წუთის განმავლობაში, ამიტომ კერძი შესანიშნავია მათთვის, ვისაც უყვარს სწრაფი კვების მომზადება.
რეცეპტი განსაკუთრებით შესაფერისია მათთვის, ვინც იცავს დიეტას, სურს დაიკლოს ზედმეტი კილოგრამები, ან უბრალოდ აკონტროლოს მათი ჯანმრთელობა და იკვებოს სწორად. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა ვიტამინი ინახება ღუმელში გამომცხვარ საკვებში. განსაკუთრებით კერძი მოეწონება მათ, ვისაც უყვარს მდინარის თევზი. და ეს მადისაღმძვრელი რეცეპტი გააკვირვებს გურმანებს სოუსის წყალობით, რომელშიც თევზი მზადდება - ეს არის სოიოს სოუსი და მდოგვი. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გაუკეთოთ ამ რეცეპტს და გამოიყენოთ მრავალფეროვანი სანელებლები და მწვანილი თქვენი შეხედულებისამებრ.
აგრეთვე იხილეთ როგორ მოხარშოთ პატარა შემწვარი კრუპიანი კობრი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 115 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- კრუპიანი კობრი - 2 ცალი.
- სუნელი თევზისთვის - 1 ჩ / კ
- მდოგვი - 1 ჩ / კ
- კილიტა - ერთი დიდი გაჭრა
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მარილი - 1/3 ჩ/კ ან გემოვნებით
- სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი
ნაბიჯ-ნაბიჯ სამზარეულო ჯვაროსნული კობრის სოუსში კილიტაში ღუმელში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გახეხეთ კობრი საფხეკით. გახსენით მუცელი და გაწმინდეთ წიაღი. ამოიღეთ შავი ფილმი მუცლის შიგნიდან. ამოიღეთ ღრძილები და გარეცხეთ თევზი წყლის ქვეშ. შემდეგ კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დადეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია კილიტაზე.
2. გახეხეთ კობრი ორივე მხრიდან და შიგნით მდოგვით, მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი და თევზის სუნელი.
3. შემდეგ დაასხით სოიოს სოუსი კარკასზე. სურვილისამებრ დაასხით ახალგამოწურული ლიმონის წვენი ჯვარცმულ კობრზე.
4. გადაიტანეთ თევზი კილიტაში ისე, რომ არ დარჩეს ცარიელი ლაქები. თუ თავისუფალი დრო გაქვთ, დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში მარინადში, რომ ხორცი გაჯერებული იყოს სანელებლების არომატით.
5. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ კრუპიანი კობრი გამოსაცხობად სოუსში კილიტაში 30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით თევზი სუფრაზე მოხარშვის შემდეგ. ჩვეულებრივ, ისინი არ ამზადებენ მას მომავლისთვის, tk. ჯვაროსანი კობრის ხორცი უგემრიელესია ახლად მოხარშული.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ღუმელში გამომცხვარი კრუპინის კობრი კილიტაში.
