ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი, სადაც ჯვაროსნული კობრი კილიტაშია მომზადებული სახლში. ინგრედიენტების კომბინაციები, კვების ღირებულებები და კალორია. ვიდეო რეცეპტი.
გამომცხვარი ჯვაროსნული კობრი კილიტაში ღუმელში არ არის სადღესასწაულო კერძი. მაგრამ თევზი უფრო გემრიელი და ნაზი გამოდის, ვიდრე ტაფაში შემწვარი. პატარა ჯვაროსნები კარგად გამოაცხობენ ღუმელში და კილიტის გარეშე, მაგრამ დიდი პირებისთვის ეს გამოსადეგი იქნება. კილიტაში გამომცხვარი თევზი განსაკუთრებით გემრიელი გამოდის.
ჯვაროსნული კობრის უპირატესობა არ არის მხოლოდ ხელმისაწვდომობა და შესანიშნავი გემო, არამედ მომზადების სიმარტივე. და ღუმელში ფოლგაში ჯვაროსანი კობრის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. მთლიანი გამომცხვარი კრუპის კობრის რეცეპტი განსაკუთრებით პოპულარულია. იმისათვის, რომ თევზი მდიდარი გემოთი გამოვიდეს, საკმარისი არ არის მხოლოდ მისი მარილი, როგორც ტაფაში შემწვარისას. ის უნდა იყოს ცხიმიანი სოუსით ან მარინადში მარინირებული. მაგალითად, კრუპი ძალიან გემრიელია არაჟანში, მაიონეზში, სოიოს სოუსში, ზეითუნის ზეთზე დაფუძნებულ სოუსში.
დღეს მე შემოგთავაზებთ თევზის მომზადების უმარტივეს და ყველაზე სასარგებლო რეცეპტს - გამოაცხვეთ ჯვარცმული კობრი კილიტაში არაჟანით ღუმელში. თევზი არანაკლებ გემრიელი გამოდის, ვიდრე ჯვაროსნული კობრი, რომელიც მარინირებული მაიონეზის სოუსით, ლიმონის წვენით და ა.შ. ფრჩხილში გამომცხვარი კრუპიანი კობრი უკიდურესად ნაზი და წვნიანია.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 125 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- კრუპიანი კობრი - 2 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- იტალიური სანელებლები - 1 ჩ / კ
- არაჟანი - 4 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი
- მარილი გემოვნებით
ნაბიჯ-ნაბიჯ სამზარეულო ჯვაროსნული კობრი კილიტაში ღუმელში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გახეხეთ კობრი სპეციალური ფუნჯით. ამოიღეთ ღრძილები და წიაღები. ამოიღეთ შავი ფილმი შიგნით და კარგად გარეცხეთ გვამები. გააშრეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცით და მოათავსეთ კილიტაზე, ზეთით მცენარეული ზეთით. თითოეული თევზისთვის, ცალკე კილიტა.
2. გახეხეთ კარკასის შიგნით და გარეთ არაჟანი და მოაყარეთ მარილი, წიწაკა და იტალიური სანელებლები.
3. მჭიდროდ გადაიტანეთ კარკასი კილიტაზე ისე, რომ არ იყოს ცარიელი ადგილები, დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და გააგზავნეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში გამოსაცხობად ნახევარი საათის განმავლობაში. მიირთვით მზა გამომცხვარი კრუპიანი ღუმელი კილიტაში, რომელშიც მოხარშული იყო. მასში იქმნება წვენი, რომელშიც თევზის ნაჭრებს აყრით. და თუ არ აპირებთ თევზის დაუყოვნებლივ მიტანას, ნუ ამოიღებთ მას კილიტადან. ის შეინარჩუნებს მზა პროდუქტის ტემპერატურას.
