ღუმელში გამომცხვარი ბეკონი მდოგვითა და სანელებლებით ყდის ან კილიტაში … შეიძლება დაჭრილი როგორც ცივი საჭმელი, ან ღუმელიდან ცხელი. რასაკვირველია, ბევრს მოეწონება მადა, ასე რომ, მე ვიზიარებ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ღუმელში გამომცხვარი ბეკონის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება მდოგვითა და სანელებლებით
- ვიდეო რეცეპტი
ძროხა ყველაზე ძვირფასი საკვები პროდუქტია. ეს არის მყარი ცხოველური ცხიმი, რომელიც დეპონირდება ცხოველებში. უგემრიელესია მხოლოდ მისი დამწნილება და ახალი ჭამა. მაგრამ დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ გემრიელად გამომცხვარი ბეკონი მდოგვითა და სანელებლებით. ეს კეთდება ძალიან მარტივად, მაგრამ შედეგი არის შესანიშნავი საჭმელი, რომელიც შეიძლება შევთავაზოთ დიასახლისებს ყოველდღიური უგემრიელესი საუზმის სახით: ძეხვის ნაცვლად ღორის ხორცის მოჭრა და პურის ნაჭერზე დადება. ასევე, გამომცხვარი ბეკონი იქნება ღირსეული ადგილი დაიკავოს სადღესასწაულო მაგიდაზე ცივი საჭმლის გვერდით. ყოველ შემთხვევაში, გამომცხვარი ბეკონი შესანიშნავი საჭმელია ნებისმიერი შემთხვევისთვის. ის გაახარებს აბსოლუტურად ყველას, მაგრამ განსაკუთრებით კაცობრიობის ძლიერ ნახევარს. მამაკაცებს უყვართ საკუთარი ღორის ქონის დადება ხელნაკეთი პურის ნაჭერზე ახალი მწვანე ხახვით, ხოლო ჭიქა ცივი არაყის ქვეშ.
შეგიძლიათ ღუმელში ღუმელი მოამზადოთ უმარტივესად მარილით და შავი პილპილით. მაგრამ მზარეული მდოგვითა და სხვადასხვა სანელებლებით გაცილებით გემრიელი და არომატულია. ყელში გამოცხობა კი ბეკონს რბილსა და ნაზს ხდის. ყველა სანელებელი აძლევს მას არომატს და იწოვს მიწას. ყდის არარსებობის შემთხვევაში, შეგიძლიათ ხორცი გამოაცხოთ კილიტაში, მაგრამ ყდისთვის ეს ბევრად უფრო ადვილი და გემრიელია. აიღეთ ბეკონის ნაჭერი კარკასის ნებისმიერი ნაწილიდან, ის სლოტთანაც კი ჯდება, ის მაინც გემრიელი გამოვა. სამზარეულოს ტექნოლოგია მარტივია: ჯერ მარინირება, შემდეგ გამოცხობა, გაცივება და გაცივება მაცივარში, რადგან რაც უფრო ცივა, მით უფრო ადვილია გაჭრა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 715 კკალ.
- მომსახურება - ნებისმიერი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ნედლი ღორის ქონი - ნაჭერი დაახლოებით 20 სმ.
- დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ / კ
- ნებისმიერი სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით
- მდოგვი - 1 ჩ / კ
- მარილი - 1 ჩ / კ
- ნიორი - 1 კბილი
- დაფქული ქინძი - 0,5 ჩ / კ
- დაფქული მუსკატის კაკალი - 0,5 ჩ / კ
მდოგვითა და სანელებლებით ღუმელში გამომცხვარი ბეკონის ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით ყველა სანელებელი კონტეინერში, დაამატეთ მდოგვი და გაიხეხეთ ნივრის კბილი პრესის საშუალებით.
2. კარგად აურიეთ სანელებლები და მწვანილი, სანამ არ გახდება გლუვი, რათა ჩამოყალიბდეს ზომიერად თხევადი გრილი.
3. წაუსვით ცხიმი ყველა მხრიდან მომზადებული სოუსით. გამოსაცხობად მიიღეთ მხოლოდ ახალი ბეკონი. არ გირჩევთ დამარილებული ან გაყინული საკვების გამოყენებას.
4. შეახვიეთ ბეკონი შემწვარ ყელში და დატოვეთ მარინირებაზე ნახევარი საათის განმავლობაში. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და აცხვეთ მადა ნახევარი საათის განმავლობაში. ცხიმის დიდი რაოდენობის გამო, თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ, რომ ნაჭერი გაშრეს. მაგრამ ის არც ზედმეტად უნდა გამოამჟღავნოთ ღუმელში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცხიმი შეიძლება მთლიანად გამდნარი იყოს და ღორის ქონის ნაცვლად, ღუმელიდან ამოიღებთ გაუგებარ, არასახარბიელო ნაჭერს.
5. ღუმელში გამომცხვარი ბეკონი მდოგვითა და სანელებლებით შეგიძლიათ მიირთვათ ცხლად მოხარშვისთანავე. დაასხით დაფქული კარტოფილი გამდნარი ცხიმით. ის ასევე შეიძლება გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე და კარგად გაცივდეს მაცივარში. შემდეგ მიირთვით სენდვიჩებისთვის დაჭრილი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ღორის ქონი ფოლგაში.
