არაჟანი არის ყველაზე მარტივი, რადგან მზადდება მიქსერის ერთი "დარტყმით". მაგრამ მას ასევე აქვს დადებითი თვისება - მსუბუქი დესერტები მზადდება არაჟნისგან, ისევე როგორც სუფლე არაჟნისა და შედედებული რძისგან "კრემ ბრიულე". ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
თუ დაიღალეთ საკონდიტრო ნაწარმით, შოკოლადებითა და ნამცხვრებით, მაშინ გაუმასპინძლდით საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს არაჟნისა და შესქელებული რძის არაჩვეულებრივი სუფლით "კრემ ბრიულე". ეს მსუბუქი და ნაზი დესერტები ჩვეულებრივ რესტორნებში მიირთმევენ. იმისათვის, რომ მომხმარებლებმა მეტი შეუკვეთონ, შეფ -მზარეულები სტუმრებს ასეთი სიკეთით აფუჭებენ. ასეთი ტკბილეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას თუნდაც მოდის მოყვარული ქალების მიერ, რომლებიც ფიგურას მიჰყვებიან, რადგან არაჟნის სუფლეის მთავარი პროდუქტი არ არის ფქვილი და ცხიმიანი ნაღები, არამედ არაჟანი მინიმალური ცხიმის შემცველობით. და შაქრისა და სხვა დანამატების რაოდენობის შეცვლით, შეგიძლიათ შექმნათ თითქმის დიეტური კვება.
ამ დესერტის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ ახალი პროდუქტები. არაჟანი არ უნდა იყოს ძველი და დარჩა მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში. შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი რძით, მაგრამ არ დაკარგოთ. მსუბუქად დამჟავებული რძე საუკეთესოდ გამოიყენება ბლინებისათვის და არა სუფლეებისთვის. მეორე საჭირო ინგრედიენტი არის მოხარშული შესქელებული რძე, რომლის წყალობითაც დესერტს აქვს დელიკატური კრემის ფერი და გემო. არარსებობის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქარი, სასურველია ყავისფერი ან თაფლი. ეს პროდუქტები უფრო შესაფერისია ჰაეროვანი დელიკატური დესერტებისთვის.
სუფი მაცივარში გაიყინება, ამიტომ უმჯობესია გამოიყენოთ გამჭვირვალე მინის ჭიქები, რომლებშიც მიირთმევთ მას დესერტის მაგიდასთან. ის ასევე შეიძლება შეფუთული იყოს სილიკონის ფორმებში. მათგან მოგიწევთ დესერტის ამოღება, რომლის გაკეთებაც ძალიან ადვილია, დადეთ ბრტყელ კერძზე და დაამშვენეთ შოკოლადის ჩიპებით ან დაქუცმაცებული თხილით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 235 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი სამზარეულოსთვის, 2 საათი მაცივარში გაყინვისთვის
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 500 მლ.
- მოხარშული შესქელებული რძე - 3 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- ჟელატინი - 11 გ
სუფლის ეტაპობრივი მომზადება არაჟანიდან და შედედებული რძისაგან "კრემ ბრიულე", რეცეპტი ფოტოთი:
1. პირველი, მოამზადეთ ჟელატინი. ჩაასხით ფხვნილი ჭიქაში ან სხვა მოსახერხებელ კონტეინერში.
2. შეავსეთ იგი თბილი წყლით, ტემპერატურა დაახლოებით 40 გრადუსი, აურიეთ და დატოვეთ, რომ მთლიანად დაიშალოს და შეშუპდეს.
3. გაცივებული არაჟანი ჩაასხით ღრმა დიდ თასში. ეს უნდა იყოს ორჯერ არაჟნის რაოდენობა.
4. მიქსერით ათქვიფეთ არაჟანი მაღალი სიჩქარით ფაფუკებამდე და მოცულობაში ორჯერ.
5. არაჟნის მასას დაუმატეთ მოხარშული შესქელებული რძე. როგორ მოვამზადოთ სწორად ისე, რომ ქილა არ აფეთქდეს, შეგიძლიათ წაიკითხოთ დეტალური ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი, რომელსაც ნახავთ საიტზე საძიებო ხაზის გამოყენებით.
6. არაჟანი შედედებული რძით ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ჩაასხით გახსნილი ჟელატინი და კვლავ აურიეთ მიქსერით.
7. ჩაასხით საჭმელი კერძებში და შედგით მაცივარში 2 საათის განმავლობაში. როდესაც არაჟნისა და შედედებული რძის სუფლე „კრემ ბრიულე“კარგად გამკვრივდება, დაასხით დაფქული თხილი და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ჟელე შედედებული რძისა და არაჟნისგან.
