შესაძლებელია კიტრის გაყინვა, ალბათ იკითხავს ზოგი მკითხველი? თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ ყველაფერი, რაც იზრდება ქვეყანაში. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი გაყინული კიტრის ფოტოებით კუბებად ოკროშკასა და სალათებისთვის. ვიდეო რეცეპტი.
კიტრის სეზონის გასახანგრძლივებლად, ისინი იკრიფება მომავალი გამოყენებისთვის. ამისათვის მწვანე ხილის შენარჩუნების მრავალი გზა არსებობს და მოსავლის საუკეთესო ვარიანტი გაყინვაა. გაყინვისას, საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა შენარჩუნებულია ზამთრის მთელ ავიტამინურ პერიოდში. გარდა ამისა, გაყინულ კიტრს აქვს იგივე სამკურნალო თვისებები, როგორც ახალს. ისინი ხელს უწყობენ თირკმელების ფუნქციონირების გაუმჯობესებას, ორგანიზმიდან ტოქსინების ამოღებას, წელის საძულველი სანტიმეტრების მოშორებას და კანის ტენიანობით კვებას. როდესაც სათანადოდ გაყინულია, გრანი კარგად ინარჩუნებს თავის გემოს, მთავარია ის იყოს მკვრივი და დაზიანების გარეშე.
მოსავლის აღების ეს ვარიანტი კარგი საშუალებაა დიასახლისებისთვის, რომლებსაც არ აქვთ ადგილი კარადაში ქილაების შესანახად ან არ სურთ ზაფხულის ცხელ ამინდში შენახვა. ეს სტატია განიხილავს, თუ როგორ უნდა გაყინოთ კიტრი კუბებად ოკროშკასა და სალათებისთვის. მართლაც, ახალი რქები ინახება ძალიან მოკლე დროში. გაყინვისთვის, თქვენ უნდა შეარჩიოთ ჯანსაღი, ახალი, პატარა თესლიანი კიტრი. არ არის აუცილებელი ყვითელი, დუნე და დაზიანებული კანის მიღება.
ახალი და წვნიანი გაყინული კიტრი შესანიშნავია სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად. მაგალითად, ისინი გამოიყენება ოკროშკაზე, ცივ ჭარხალზე, მწნილზე, ნებისმიერ სალათში, ვინეგრეტისა და ოლივიეს მსგავსად … ყველა დიასახლისი აუცილებლად იპოვის ასეთ უნივერსალურ პრეპარატს. გარდა ამისა, ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კოსმეტიკური ნიღბების შესაქმნელად.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 27 კკალ.
- მომსახურება - ნებისმიერი თანხა
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
კიტრი - ნებისმიერი რაოდენობა
გაყინული კიტრის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება კუბებად ოკროშკასა და სალათებისთვის, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოსავლის აღებისთვის შეარჩიეთ ახალი, მწიფე და მტკიცე კიტრი. თუ ხილი არ არის ახლად დაკრეფილი ბაღიდან ან ოდნავ გახმება, მაშინ წინასწარ დაასველეთ ცივ წყალში ერთი საათის განმავლობაში. ისინი გაჯერებული იქნებიან ტენიანობით და შეიძენენ სიახლეს. შემდეგ ჩამოიბანეთ ისინი გაშვებული წყლის ქვეშ და დადეთ ბამბის პირსახოცზე, რომ კარგად გაშრეს, ან გააშრეთ ხელით, თითოეული გრკინის ქსოვილით გაწმინდეთ.
2. გათიშეთ ბოლოები ორივე ბოლოში და კიტრი დაჭერით კუბიკებად გვერდებზე არა უმეტეს 0.7 მმ. ან გაჭერით ისინი იმავე ზომით, რასაც ჩვეულებრივ აკეთებთ ოკროშკასა და სხვა კერძებისთვის, რომლებისთვისაც კიტრი იკრიფება. დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ იყენებთ მათ მომავალში, შეგიძლიათ ხილი სხვადასხვა გზით გაჭრა.
3. მოათავსეთ კიტრი სპეციალურ ჩანთაში ან პლასტმასის საყინულეში. გაგზავნეთ ისინი საყინულეში, ჩართეთ "შოკის" გაყინვა -23 ° C ტემპერატურაზე. დროდადრო ამოიღეთ ისინი საყინულეებიდან და დააქუცმაცეთ ისე, რომ არ გაიყინონ მთლად. როდესაც კიტრი მთლიანად გაყინულია კუბებით ოკროშკასა და სალათებისთვის, გადაათრიეთ საყინულე ნორმალურ რეჟიმში და განაგრძეთ შემდგომი შენახვა მინიმუმ -15 ° C ტემპერატურაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გაყინული კიტრი.
