ახალი ბოსტნეულის სიიაფე დიდხანს არ გრძელდება. ყინვის მოსვლასთან ერთად, ისინი მკვეთრად იმატებენ ფასს. მთელი წლის განმავლობაში ბოსტნეულით რომ იზეიმონ, ისინი ზამთრისთვის იკრიფება. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი გაყინული ტკბილი წიწაკის ფოტოსთან ერთად წვნიანის კუბურებში. ვიდეო რეცეპტი.
ნათელი და არომატული ბოსტნეული გვახარებს ზაფხულში და გვიან შემოდგომამდე. ზამთარში კი ჩვენ უნდა ვიკმაყოფილოთ უგემოვნო პროდუქტებით, რომლითაც ყველა სუპერმარკეტი ივსება. მაგრამ იმისათვის, რომ ისიამოვნოთ უგემრიელესი ხელნაკეთი წვნიანი და მზის შუქით სავსე ბოსტნეულით მთელი ზამთარი, ისინი უნდა მოემზადონ მომავალი გამოყენებისთვის. აგვისტო და სექტემბერი ზამთრისთვის ბოსტნეულის მოსავლის სეზონია. არსებობს რამდენიმე გზა, რომლითაც შეგიძლიათ შეინახოთ ბოსტნეული ზამთრისთვის. თითოეულ მათგანს აქვს თავისი დამსახურება. მაგრამ ყველაზე მარტივი და ხელმისაწვდომი ვარიანტი არის გაყინვა. უფრო მეტიც, ამ მეთოდით, თითქმის ყველა სასარგებლო ვიტამინი და მინერალი ინახება ბოსტნეულში. და ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე საიმედო და გრძელვადიანი შენახვის მეთოდი. დღეს ჩვენ შევიძენთ გაყინულ ტკბილ ბულგარულ წიწაკას მომავალი გამოყენებისთვის, კუბებად სუპისთვის ზამთრისთვის სახლში. წლის ამ პერიოდში, ამ ბოსტნეულის ფასი ყველაზე ხელმისაწვდომია.
გაყინული წიწაკა, დამოკიდებულია ჯიშის და ტიპის ჭრის, შეუძლია შესანახი მათი მფლობელი ექვსი თვის განმავლობაში. უფრო მეტიც, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ წვნიანისთვის. იგი გამოიყენება უმეტეს კერძებში. ეს შესანიშნავია სალათებისთვის, ხარშვისთვის, შემწვარისთვის, პიცისთვის. უმარტივესი რამ, რისი მომზადებაც შეგიძლიათ მასთან ერთად არის ომლეტის ან ომლეტის შემწვარი. მარტივი რეცეპტების გამოყენებით, თქვენ გააკვირვებთ სტუმრებს და ოჯახებს თებერვალში ახალი ბულგარული წიწაკით მდიდარი ვიტამინის კერძებით და გაამრავალფეროვნებთ თქვენს ჩვეულებრივ ყოველდღიურ მენიუს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 27 კკალ.
- მომსახურება - ნებისმიერი თანხა
- სამზარეულოს დრო - აქტიური მუშაობის 20 წუთი, დამატებით გაყინვის დრო
შემადგენლობა:
ტკბილი ბულგარული წიწაკა - ნებისმიერი რაოდენობა
გაყინული ტკბილი წიწაკის ეტაპობრივი მომზადება წვნიანის კუბებად, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ტკბილი წიწაკა გამდინარე წყლით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გახეხეთ ღერო, გაწმინდეთ ყველა შიდა თესლი და ამოიღეთ ძგიდე. მოსავლის აღებისთვის შეარჩიეთ წვნიანი, ხორციანი და მწიფე ხილი გაფუჭებული ლაქების და გაფუჭების გარეშე.
2. წიწაკა დაჭერით ზოლებად ან კუბიკებად. მიუხედავად იმისა, რომ დაჭრის მეთოდი არ არის მნიშვნელოვანი, გაჭერით ის ზომა, როგორც გსურთ რომ იყოს მზა კერძში.
3. მოათავსეთ ბულგარული წიწაკა სპეციალურ ჩანთაში ან პლასტმასის საყინულეში.
4. გაგზავნეთ წიწაკა საყინულეში გაყინვით -23 ° C ტემპერატურაზე. თუ საყინულეში არის "ინტენსიური" გაყინვა, მაშინ გამოიყენეთ იგი. გაყინვისას პერიოდულად მოათავსეთ ჩანთები რამდენჯერმე ისე, რომ წიწაკის ნაჭრები არ გაიყინოს მთლად. როდესაც ბულგარული წიწაკა მთლიანად გაყინულია წვნიანის კუბებით, დააბრუნეთ საყინულე ნორმალურ რეჟიმში, სადაც შეგიძლიათ გააგრძელოთ ბოსტნეულის შენახვა. ამავე დროს, გახსოვდეთ, რომ გაყინული წიწაკა უნდა ინახებოდეს ტემპერატურაზე, რომელიც არ აღემატება -15 ° C- ს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბულგარული წიწაკა - გაყინეთ ზამთრისთვის.
