ეძებთ მარტივ და გემრიელ სასწრაფო საჭმლის რეცეპტს? მე ვთავაზობ მშვენიერ კერძს - ტკბილი წიწაკა ყველით და ნიორით. ეს არის საოცრად გემრიელი მადა, რომელიც ყველას გასინჯავს, მოეწონება.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ბულგარული წიწაკა არის ბოსტნეული, რომელიც იკავებს ერთ -ერთ პირველ ადგილს ჩვენს სუფრაზე. მან მოიპოვა დიდი პოპულარობა ბევრ დიასახლისს შორის. მცენარის ნაყოფი, როგორც მოგეხსენებათ, არის მწვანე, წითელი, ნარინჯისფერი, ყვითელი და სხვადასხვა ზომის და ფორმის. ლაპარაკი ჩაყრის წიწაკაზე, ჩვენ მაშინვე ვგულისხმობთ ბულგარულ წიწაკას, რაიმე სახის შევსებით.
წიწაკას ჩვეულებრივ ბრინჯით და ხორცით ასხამენ. შემდეგ იგი ჩაშუშულია ღუმელში ან ღუმელში. გამოდის ცხელი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი საჭმელი. მაგრამ ამ რეცეპტში მე ვთავაზობ შეავსოთ ხილი სრულიად განსხვავებული პროდუქტით - დამუშავებული ყველი ნიორით. ეს არის ცივი მადა, რომელიც ყველა მჭამელს გახდის მადის აღმძვრელი და სრულყოფილი, როგორც საჭმელი ძლიერი ალკოჰოლური სასმელებით.
ამ რეცეპტისთვის ვიყენებ დამუშავებულ ყველს, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მყარი ჯიშები ან ყველის ნაზავი. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ასეთი შევსება მწვანილებით, კაპერებით, ზეთისხილით, კრევეტებით, კრაბის ჩხირებით და ა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 73 კკალ.
- პორცია - 1 წიწაკა
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი საჭმლის მოსამზადებლად, პლუს დრო კვერცხების ადუღების და მზა კერძის გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც. (ფერს არ აქვს მნიშვნელობა)
- დამუშავებული ყველი - 100 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- ნიორი - 1 კბილი ან გემოვნებით
- მარილი - პინჩი ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - პატარა პინჩი
- მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი
როგორ მოვამზადოთ ყველით სავსე ბულგარული წიწაკა
1. გახეხეთ გამდნარი ყველი საშუალო სახეხზე. გაპრიალების გასაადვილებლად შეინახეთ საყინულეში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
2. მოხარშეთ კვერცხი მოხარშული, დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში და კარგად გააცივეთ. რომ მოხარშოთ, კვერცხი ჩაყარეთ ცივ წყალში, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება გაიბზაროს. მას შემდეგ, რაც სამზარეულოს და გაგრილების დრო მინიმუმ ნახევარი საათი დასჭირდება, შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ იგი. ამის შემდეგ გახეხეთ და გახეხეთ კვერცხები წვრილ ან საშუალო სახეხზე.
3. ამოიღეთ ქერქი ნიორიდან და გაიარეთ პრესაში.
4. ჩაასხით მაიონეზი პროდუქტებში.
5. კარგად აურიეთ ნარევი. აქ ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ის მკვრივია და არა რბილი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნარევი ამოვარდება საჭმლისგან. ამისათვის არ გადააჭარბოთ მაიონეზს. დაამატეთ ის კოვზზე, მუდმივად მოზილეთ მასა.
6. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა და შეწყვიტეთ კუდი. ამოიღეთ თესლი მისი ღრუდან და გათიშეთ ტიხრები.
7. მჭიდროდ შეავსეთ წიწაკა ყველის მასით. გაგზავნეთ წიწაკა მაცივარში, რომ ცოტა გაიყინოს. შემდეგ უფრო რთული გახდება.
8. ნახევარი საათის შემდეგ დაჭრილი წიწაკა დაჭერით რგოლებად, დადეთ ბრტყელ კერძზე და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ხაჭოთი და ნიორით სავსე წიწაკა.
