თუ თქვენ ეძებთ როგორ დახუროთ მარწყვი ზამთრისთვის, ჩვენ გთავაზობთ ჩვენს რეცეპტს - მარწყვი ზამთრისთვის საკუთარ წვენში. ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოები და დეტალური ინსტრუქციები გელოდებათ.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტები
მარწყვი კენკრის დედოფალია. ეს არის სურნელოვანი, გემრიელი და სავსე ვიტამინებით. სეზონის განმავლობაში შეგიძლიათ მიირთვათ ამ კილოგრამზე მეტი კილოგრამი. მაგრამ ეს არ იქნება საკმარისი. ამიტომ, ჩვენ მას ზამთრისთვის შევიძენთ. ბლანკების მრავალი ვარიანტი არსებობს - გაყინეთ, მოხარშეთ ჯემი ან კომპოტი. უახლეს რეცეპტებში ბევრი შაქარი გამოიყენება და კენკრა ხანგრძლივ სითბოს მკურნალობას ექვემდებარება. რასაკვირველია, ჯემის მოყვარულებს ამით არ აჩერებენ, მაგრამ მათ, ვისაც სურს შეინარჩუნოს კენკრის გემო, არომატი და სარგებელი მაქსიმალურად, გაყინოს ან შეინარჩუნოს იგი საკუთარ წვენში.
ჩვენ დღეს გაგიზიარებთ ამ რეცეპტს. როდესაც ზამთარში გახსნით ამ მარწყვის ქილს, გაოცდებით არომატით და გემოთი. კენკრა რჩება მთლიანი, მყარი, მაგრამ არა მკაცრი, როგორც ჯემის მომზადებისას. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი შემავსებლის ან დეკორაციისთვის. სიროფი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნამცხვრების გაჟღენთისთვის, ჟელე ან კომპოტების დასამზადებლად.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 108 კკალ.
- პორცია - 4 ქილა 0.5 ლ
- სამზარეულოს დრო - 12 საათი
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 1,5 კგ
- შაქარი - 350 გ
ეტაპობრივად მოამზადეთ მარწყვი ზამთრისთვის საკუთარ წვენში
შეავსეთ მარწყვი ცივი წყლით და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ მარწყვი ჩავყაროთ საწურში.
ჩვენ ვალაგებთ მარწყვს. ჩვენ ამოიღეთ ღეროები, შეარჩიეთ დამპალი და რბილი კენკრა. რბილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მარწყვის ჯემისთვის.
მოაყარეთ გამხმარი მარწყვი შაქრით. უმჯობესია დაუყოვნებლივ აიღოთ დიდი თასი!
მარწყვი დატოვეთ მაცივარში ან გრილ ადგილას მთელი ღამით. მან უნდა გამოუშვას წვენი.
კარგად ჩამოიბანეთ ქილა სოდაში შესანახად და კარგად ჩამოიბანეთ. არ არის საჭირო მათი დამატებით სტერილიზაცია. ჩაასხით კენკრა თასიდან სუფთა ქილებში.
დარჩენილი სიროფი, თანაბრად გადაანაწილეთ ქილებში. თუ შაქარი დარჩა ბოლოში, დაითხოვეთ იგი, ოდნავ გააცხელეთ სიროფი. ქილაში წვენი არ უნდა მიაღწიოს საკიდებს. პასტერიზაციის დროს მარწყვი ოდნავ ჩაცხრება და მაინც გამოუშვებს წვენს.
ახლა ჩვენ ქილებს ვდებთ შესაბამის კონტეინერში დაფარული ქვედანით. ჩვენ ვაგროვებთ ცივ წყალს კონტეინერში ისე, რომ ის მიაღწევს ქილაების საკიდებს და ცეცხლი წაუკიდეს მთელ სტრუქტურას.
მდუღარე წყლის შემდეგ დაფარეთ ქილებში ხუფები და 5 წუთის განმავლობაში პასტერიზირეთ.
ჩვენ მჭიდროდ ვხურავთ ქილებს და ვბრუნდებით. თუ შაქარი დარჩა ბოლოში, ნაზად ატრიალეთ ქილა, რომ დაიშალოს. მას შემდეგ, რაც ქილა მთლიანად გაცივდა, ჩვენ გადავიტანთ მათ სარდაფში ან კარადაში.
წარმატებებს გისურვებთ თქვენს ბლანკებში!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1) მარწყვი საკუთარ წვენში ზამთრისთვის შაქართან ერთად
2) მარწყვი ზამთრისთვის შაქრის გარეშე საკუთარ წვენში
