ქალბატონებო, გადაიტანეთ ყულაბებში ზამთრის უგემრიელესი პიკელებული პომიდვრის რეცეპტი! თუნუქები ასეთი პირის ღრუს პომიდორით დიდხანს არ დარჩება საკუჭნაოში თაროებზე!
ზაფხულში, მოსავლის აღების სეზონზე, თქვენ ნამდვილად გსურთ ზამთრისთვის რაიმე მართლაც გემრიელი მოაწყოთ. მე ვთავაზობ ჩვენს ოჯახს ზამთრისთვის პიკელებული პომიდვრის შენარჩუნებისთვის. ამ რეცეპტის მიხედვით, პომიდორი მიიღება, ჩემი აზრით, უგემრიელესი, მოტკბო -ცხარე, ოდნავ ცხარე - მხოლოდ ის გემო, რომელსაც ელოდებით, როდესაც ქილას სადილად გახსნით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 32 კკალ.
- პორცია - 2 ქილა
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 3 კგ
- წყალი - 3 ლ
- მარილი - 1 სტადიის. ლ
- შაქარი - 3 სტადიის. ლ
- ძმარი - 65 მლ
- ნიორი - 1-2 თავი
- ოხრახუში - 1 კონა
- წიწაკის ბარდა
- დაფნის ფოთოლი
ნაბიჯ -ნაბიჯ მომზადება უგემრიელესი პიკელებული პომიდორი ზამთრისთვის
ჩვენ ვიწყებთ პომიდვრის მომზადებას კონსერვისთვის. ჩვენ ვირჩევთ მწიფე, მყარ ხილს და კარგად ვრეცხავთ. ზამთრისთვის მზადებისთვის, უმჯობესია აიღოთ პატარა ან საშუალო ზომის პომიდორი - ისინი ქილაში უფრო ლამაზად გამოიყურებიან და მათი მიღება უფრო მოსახერხებელია. არ მიიღოთ ძალიან მწიფე ხილი, არსებობს შესაძლებლობა, რომ ისინი გახეთქოს და გავრცელდეს ქილაში.
მოვამზადოთ კერძები. ამ რეცეპტისთვის თქვენ უნდა აიღოთ 2 სამი ლიტრიანი ან 6 ლიტრიანი ქილა, ჩამოიბანოთ და სტერილიზაცია მოახდინოთ თქვენთვის მოსახერხებელი გზით: ორთქლზე, ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში. თითოეული ქილის ძირში ჩადეთ 1-2 კბილი ნიორი, 1-2 დაფნის ფოთოლი, 4 წიწაკა ბარდა და 5-6 ოხრახუში.
ზემოდან შეავსეთ გაცხელებული ქილები პომიდორით, ზემოდან მოაყარეთ ოხრახუში.
დაასხით მდუღარე წყალი პომიდორს, დაფარეთ ხუფებით და გააჩერეთ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.
როგორც კი წყალი გაცივდა ისე, რომ უსაფრთხოდ აიღოთ ქილა თქვენი ხელით, დაასხით წყალი ტაფაში. დაამატეთ მარილი და შაქარი 1 სტადიის კოვზით. ლ მარილი და 3 შაქარი 3 ლიტრ სითხეზე, დადგით ცეცხლზე. მარინადი მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააჩერეთ მარილი და შაქარი, დაასხით ძმარი და გამორთეთ ცეცხლი.
ხელახლა დაასხით პომიდორი მდუღარე მარინადთან ერთად და გადაახვიეთ ხუფები. გადააბრუნეთ ქილები და გადაახვიეთ სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.
არა უადრეს ერთი დღისა, ჩვენ ვბრუნებთ პომიდვრის გაციებულ ქილებს და ვგზავნით სარდაფში ან საკუჭნაოში შესანახად.
მადისაღმძვრელი, მჟავე-ტკბილი პიკელებული პომიდორი ზამთრისთვის მზადაა. ჩემი აზრით, ისინი ყველაზე გემრიელნი არიან ყველაფრიდან, რაც მე ვცადე! უგემრიელესი ბლანკები და სავსე სარდაფები!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
უგემრიელესი პიკელებული პომიდორი ზამთრისთვის
