ზამთრისთვის არც ისე ბევრი ბლანკია! გააკეთეთ უგემრიელესი, ტკბილ-ცხარე პომიდორი ძმრის გარეშე. ეს აქამდე არ გიცდიათ!
დაკონსერვებული პომიდორი არის ჟანრის კლასიკა! როგორც კი ისინი არ დაიხურება: ცხარე ბოსტნეულით, არომატული მწვანილებით, საკუთარ წვენში, დამარილებული, მწნილი, ვაშლთან, ყურძენთან, ყვავილოვან კომბოსტოთან ერთად. რა დიასახლისები არ გამოდიან! რეცეპტი, რომლითაც ზამთრისთვის ვხურავ პომიდორს, სხვებისგან განსხვავებით იმით, რომ არ იყენებს ჩვეულებრივ კონსერვანტს - ძმარს. ამ რეცეპტის მიხედვით პომიდორი ძალიან ნაზი, ზომიერად მარილიანი და სულაც არ არის ცხარე. უბრალოდ ნამდვილი გემო, მსგავსი ტომატის წვენის გემო. ბავშვებსაც კი მოეწონებათ ეს ცარიელი. დამიჯერეთ, ზამთრისთვის პომიდორი ძმრის გარეშე ძალიან გემრიელია. მიჰყევით ჩვენს რეცეპტს ფოტოთი და ნახავთ, რომ მას არა მარტო არსებობის უფლება აქვს, არამედ შეიძლება გახდეს ზამთრისთვის პომიდვრის მოსავლის ერთ -ერთი საყვარელი გზა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 24 კკალ.
- პორცია - 1 ქილა
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 3 კგ
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- ბოლქვი ხახვი - 1-2 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულო პომიდორი ზამთრისთვის ძმრის გარეშე - რეცეპტი ფოტოთი
ნუ ვიტყვით, რომ პომიდორი, ისევე როგორც ყველა სხვა ბოსტნეული, უნდა გაირეცხოს და სტერილიზებული ქილები ჩვეულებრივი ჭეშმარიტებაა და ყველაზე ახალგაზრდა დიასახლისებსაც კი ეს ესმით შეხსენებების გარეშე. თითოეული ქილის ბოლოში მოათავსეთ რამდენიმე ნაჭერი ხახვი და ცოტა დაჭრილი ტკბილი წიწაკა.
ჩვენ ქილებს ვავსებთ პომიდორით. შესანახად ბოსტნეულის არჩევისას უპირატესობა მიანიჭეთ საშუალო და მცირე ზომის მწიფე, მაგრამ არა ძალიან რბილ ხილს. მჭიდროდ დაალაგეთ პომიდორი, პერიოდულად მონაცვლეობით ბულგარული წიწაკის ნაჭრებით.
ჩაასხით ჩაის კოვზი მარილის გროვით თითოეულ ქილაში (მე მაქვს ერთი ლიტრი). თუ პომიდორს ხურავთ 2 ან 3 ლიტრიან ქილებში, ქილაში მოათავსეთ 1 დესერტის კოვზი ან 1 სუფრის კოვზი მარილი.
შეავსეთ თითოეული ქილა დადუღებული ცივი წყლით.
ქილები მოათავსეთ წყლით სავსე ფართო ქვაბში სტერილიზაციისთვის. არ დაგავიწყდეთ ბამბის ნაჭრის დადება ძირში. დაფარეთ ქილებში ხუფები. მდუღარე წყლის შემდეგ სტერილიზაცია 30 წუთის განმავლობაში.
დროის გასვლის შემდეგ, პომიდორიანი ქილები უნდა დაიხუროს, გადააბრუნოს და შეახვიოს რაიმე თბილი. დატოვე იგი რამდენიმე დღის განმავლობაში, სანამ მთლიანად არ გაცივდება. დაკონსერვებული პომიდორი არომატს მიაღწევს 4 კვირის შემდეგ.
ზამთრისთვის პომიდორი ძმრის გარეშე მზად არის. შეინახეთ ისინი თქვენს საკუჭნაოში და ზამთარში მოემზადეთ, რომ დატკბეთ პომიდვრის მდიდარი არომატით. Გემრიელად მიირთვით!
ასევე, თქვენს ყურადღებას პოპულარული ვიდეო რეცეპტები:
პომიდორი ზამთრისთვის ძმრისა და სტერილიზაციის გარეშე
