რა საზ rhubarb სახლში? რუბარბის კერძების საუკეთესო TOP-9 რეცეპტები. მზარეულის რჩევა და სამზარეულოს დახვეწილობა. ვიდეო რეცეპტები.
Rhubarb ითვლება გურმან მცენარედ იმიტომ ეს არის ბოსტნეული დაბადებიდან, მაგრამ ხილი გემოვნებით. მიუხედავად იმისა, რომ თავდაპირველად მან ფესვები მიიღო არა სამზარეულოში, არამედ აფთიაქში. ვინაიდან ნაყენები და ხსნარები მზადდებოდა მისი სამკურნალო ფესვისგან. მაგრამ დღეს რუბარბის ღეროებს იყენებენ სამზარეულოში. მიუხედავად ამისა, რევანდის კერძები ჯერ კიდევ არ არის გავრცელებული. და უშედეგოდ, რადგან მას აქვს ორიგინალური გემოვნების დიდი პალიტრა, მჟავე და ხილის მჟავე სუკინის და ვაშლის მჟავის მაღალი შემცველობით. ის ძალიან ჯანსაღი და ადვილი მოსამზადებელია და მისი წვნიანობისა და სიახლის წყალობით რევანას რეცეპტები მზად არის მარწყვისა და ჟოლოს წინააღმდეგაც კი. ეს მასალა შეიცავს რუბრიკის კერძების მომზადების TOP-9 საუკეთესო რეცეპტებს ფოტოთი.
სამზარეულოს რჩევები და შეფის საიდუმლოებები
- რევანდის პირველი ყლორტები გაზაფხულის ბოლოს ჩნდება, მაგრამ მხოლოდ ზაფხულის შუა რიცხვებში ისინი წითლდებიან, იძენენ წვენს და იძენენ გემოვნებას, რომელიც ანტონოვკას მოგაგონებთ. აგვისტოს ბოლოსთვის მისი ღეროები ბერდება, ხდება ბოჭკოვანი და გროვდება ჭარბი ოქსილის მჟავა, რაც აღიზიანებს კუჭს. ფოთლების ჭამა საერთოდ საშიშია, რადგან მათში ოქსალის მჟავა უფრო მეტია ვიდრე ღეროებში.
- სათბურებში რუბარბი იზრდება მთელი წლის განმავლობაში, მისი ღეროები არ არის ბოჭკოვანი და არ შეიძლება მათი მოცილება გამოყენებამდე.
- მოწყვეტილი ღეროები დიდხანს არ ინახება, ისინი იწყებენ გახმობას და გამოშრობას. მაგრამ თუ ისინი მჭიდროდ გახვეულია პლასტმასის შეფუთვაში და იგზავნება მაცივარში, მაშინ ისინი ინახება კიდევ ერთი კვირის განმავლობაში.
- ჩვენს ქვეყანაში, კაშკაშა წითელი რუბარას ღეროები კლასიფიცირდება როგორც ხილი და გამოიყენება კომპოტების, ჯემების, ფითხების და დესერტების დასამზადებლად. ევროპასა და აშშ -ში, დესერტების გარდა, მზადდება რევანას კერძები, როგორიცაა სალათები, გვერდითი კერძები, ჩაშუშული და პირველი კერძები.
- Rhubarb არის შერწყმული კერძები ვაშლი, მარწყვი, ატამი, მსხალი, კენკრა, ჯანჯაფილი.
როგორ გავაცალოთ რუბარბი
- ყიდვა petioles რომ არის ძლიერი და გამძლე, მინიმუმ 25 სმ სიგრძის და არაუმეტეს 2.5 სმ დიამეტრის.
- კარგად ჩამოიბანეთ რევანდა ცივი წყლით და დატოვეთ გაშრობა.
- ამოიღეთ ფოთლები ღეროებიდან.
- შეწყვიტე მცენარის ღეროს ზედა და ქვედა 2-3 სმ.
- დაიწყეთ მისი გაწმენდა ჩაზნექილი მხრიდან. დაკიდეთ კანი დანით და გაიყვანეთ. ადვილად ამოიშლება. თუ ამავდროულად ბოჭკოები დანის უკან არის ამოღებული, აუცილებლად ამოიღეთ ისინი ჩვეულებრივი დანით ან ბოსტნეულის გასათეთრებლად.
- ღეროს შუაგულში, კანი შეიძლება გატყდეს, შემდეგ ისევ აიღოს დანით და გაიყვანოს ბოლომდე.
- რევანდის ღეროს მეორე მხრიდან, კანი ადვილად იხსნება; საკმარისია ერთხელ აიღოთ დანით და გაიყვანოთ.
- განაგრძეთ ღეროს მთელი წრეწირის პილინგი.
- Rhubarb არის დაჭრილი კერძები, როგორც წესი, ცალი 1-1, 5 სმ.
- რეცეპტებისთვის გამოიყენება ნედლად. ან გაწურეთ მდუღარე წყალში 1-2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დადეთ საწურზე და გააცივეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. მას შემდეგ, რაც წყალი ამოიწურება, გამოიყენეთ რუბარბი სამზარეულოსთვის.
რუბარბის კექსი იოგურტით
ნამდვილი გაზაფხულის ბოსტნეული, რუბარბი გამოიყენება მაფინების შესავსებად. ამის წყალობით, რუბარბით ნაზი ცომეულს აქვს განსაკუთრებული გემო და დელიკატური მჟავეობა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 305 კკალ.
- პორცია - 12
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი (მომზადება 15 წუთი, მოხარშვა 25 წუთი)
შემადგენლობა:
- კარაქი - 125 გ
- სიმინდის ფქვილი - 0.5 სტადიის.
- გამაფხვიერებელი - 1.5 ჩ / კ
- ხორბლის ფქვილი - 2 სტადიის.
- რუბარბი - 150 გ
- შაქარი - 130 გ
- იოგურტი - 125 მლ
- კვერცხი - 2 ცალი.
იოგურტის რუბარბის მაფინების დამზადება:
- შეუთავსეთ შაქარი კვერცხთან და მიქსერს, აურიეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ჰაეროვანი ქაფი არ წარმოიქმნება.
- გაადნეთ კარაქი მიკროტალღოვან ღუმელში ან ორთქლის აბაზანაში და გააცივეთ. არ მიიყვანოთ ადუღებამდე.
- კვერცხის ნარევს დაუმატეთ იოგურტი და გამდნარი კარაქი.
- დაამატეთ ფქვილი (ხორბალი და სიმინდი) და გამაფხვიერებელი.
- აურიეთ ყველაფერი მიქსერით, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ წარმოიქმნება სიმსივნის გარეშე.
- გავთალოთ და დავჭრათ რუბარბი პატარა ნაჭრებად.
- გაუგზავნეთ ცომს და აურიეთ.
- ფორმები წაუსვით კარაქით და შეავსეთ ცომით.
- გაგზავნეთ რუბარბის იოგურტის მაფინები 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში გამოსაცხობად 20-25 წუთის განმავლობაში.
რუბარბის სალათი ქიშმიშით და თხილით
Rhubarb სალათი ვაშლით იზიდავს პიკანტური, საკმაოდ უჩვეულო და ორიგინალური გემოთი. Rhubarb stalks აძლევს კერძს დელიკატურ მჟავეობას, ქიშმიშით - სიტკბოს, ხოლო თხილი - გაჯერებას. ეს მადისაღმძვრელი სალათი მოეწონება ახალი გემოს კომბინაციების მოყვარულებს.
შემადგენლობა:
- რუბარბი - 100 გ
- მუქი ქიშმიში - 35 გ
- ნიგოზი - 4 სტადიის ლ
- მზესუმზირის თესლი - 4 სუფრის კოვზი
- ტკბილი და მჟავე ვაშლი - 1 ც.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- არაჟანი - 4 სუფრის კოვზი
- ლიმონის წვენი - 1 ჩ / კ
- მარილი - მწიკვი
რუბარბის სალათის მომზადება ქიშმიშით და თხილით:
- დაალაგეთ ქიშმიში, ჩამოიბანეთ და დაასხით მდუღარე წყალი 3 წუთის განმავლობაში ისე, რომ ორთქლზე იყოს. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გააშრეთ კენკრა ქაღალდის პირსახოცით.
- Fry მზესუმზირის თესლი მშრალი ცხელი frying პან სანამ ოქროს ყავისფერი.
- კაკლის მარცვლები შეწვით ტაფაში და დანით დაჭერით უხეშად.
- გავრეცხოთ რუბარბი, დავჭრათ ძალიან თხელ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და ვურიოთ.
- გარეცხეთ ვაშლი, გააცალეთ თესლის ყუთი, დაჭერით თხელ კუბიკებად, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და აურიეთ.
- შეუთავსეთ rhubarb, ვაშლი, თხილი, მზესუმზირის თესლი და ქიშმიშით.
- აურიეთ ყველაფერი არაჟნით, წიწაკით და აურიეთ.
რუბარბ კვაზი პიტნით
კვასის დამზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ პურისგან, არამედ კენკრისა და ხილისგან. განსაკუთრებული ადგილი უკავია საინტერესო კვასუსს, რომელიც დამზადებულია რუბარბისა და ახალი პიტნისგან. მას აქვს ძალიან გამაგრილებელი არომატი და სასიამოვნო დელიკატური გემო. ამავე დროს, აღმოჩნდება ისეთივე ენერგიული, როგორც კლასიკური პურის კვაზი.
შემადგენლობა:
- წყალი - 2 ლ
- მშრალი საფუარი - 1 გ
- ახალი პიტნა - 10 გ
- რუბარბი - 400 გ
- შაქარი - 0.5 სტადიის.
რვაბონისგან კვასის დამზადება პიტნით:
- გავრეცხოთ და დავჭრათ რუბარბი.
- ჩაასხით წყალი ქვაბში და შეამცირეთ რუბარბი.
- ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ შაქარი, აურიეთ რომ მთლიანად დაიშალა და გადმოდგით ცეცხლიდან.
- გადაწურეთ სასმელი წვრილ საცერში.
- დაუმატეთ გარეცხილი პიტნის ფოთლები ცხელ კომპოტს, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ, სანამ არ გაცივდება.
- პიტნის ფოთლები ამოიღეთ ქვაბიდან, დაუმატეთ საფუარი და კარგად აურიეთ.
- დატოვეთ რევანას კვაზი პიტნით ოთახის ტემპერატურაზე 12 საათის განმავლობაში.
- შემდეგ დაასხით ბოთლში და შედგით მაცივარში 3 დღის განმავლობაში.
ტკბილი რძის რუბარბის წვნიანი
ტკბილი რძის რუბარბის წვნიანი განსაკუთრებით დაფასდება ზაფხულის სიცხეში. ყოველივე ამის შემდეგ, ის შეიძლება მსახურობდეს არა მხოლოდ ცხელი, არამედ ცივი. სურნელოვანი, სასიამოვნო მჟავეობით და შეუმჩნეველი სიტკბოებით. მოზრდილებსაც და ბავშვებსაც მოეწონებათ.
შემადგენლობა:
- რძე - 50 მლ
- რუბარბი - 250 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- მუქი ქიშმიში - 3 სუფრის კოვზი
- ვარსკვლავი ანისი (ანისი) - 2 ვარსკვლავი
- წყალი - 1 ლ
- დარიჩინი - 1 ჯოხი
- შაქარი - 4 სუფრის კოვზი
- ვანილის შაქარი - 10 გ
- მარცვლეულის crispbreads - 6 ცალი.
ტკბილი რძის რუბარბის სუპის დამზადება:
- გავრეცხოთ რუბარბი, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ წყლის ქვაბში.
- მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე, შეამცირეთ ტემპერატურა და მოხარშეთ, დაფარეთ 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
- ჭვავის პური დაჭერით ნაწილებად და დაამატეთ ქვაბში.
- გარეცხეთ ქიშმიში და გააგზავნეთ პურის შემდეგ.
- სეზონი კერძი შაქრით, დაამატეთ დარიჩინის ჯოხი და ვარსკვლავი ანისის ვარსკვლავები.
- მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ ვარსკვლავი ანისის დარიჩინი და გადაყარეთ.
- გამოყავით კვერცხი თეთრად და ყვითლად.
- შეუთავსეთ yolk რძე, whisk და დაამატოთ წვნიანი, აღვივებს მუდმივად.
- მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 1 წუთის განმავლობაში.
- სცემეს ცილა ვანილის შაქართან მიქსერით სტაბილურ ქაფში.
- ჩაასხით მზა ტკბილი რძის რუბარბის წვნიანი თასებში და თითოეულ პორციაზე მოათავსეთ ათქვეფილი ცილის პატარა ნაჭერი.
ჩვეულებრივი ჯემი
ადრე, რუბარბს იღებდნენ მხოლოდ ამ გზით - მისგან ამზადებდნენ ჩვეულებრივ ჯემს.ასეთი სქელი დელიკატესი სრულყოფილია, როგორც ღვეზელების და ღვეზელების შევსება.
შემადგენლობა:
- რუბარბი - 1.5 კგ
- შაქარი - 2 კგ
- წყალი - 2 სტადიის.
რეგულარული ჯემის მომზადება:
- სიროფისთვის შაქარი გააზავეთ წყლით და ხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში გაზქურაზე დაბალ ცეცხლზე.
- გავრეცხოთ რუბარბი, დავჭრათ ნაჭრებად, დავასხათ სიროფს და მოვხარშოთ 25 წუთის განმავლობაში, თან ვურიოთ ხის კოვზით.
- გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ ჯემი ოთახის ტემპერატურაზე 12 საათის განმავლობაში.
- შემდეგ ისევ დაბალ ცეცხლზე დააბრუნეთ და ხარშეთ სანამ არ გასქელდება.
- თუ მზა ჯემის წვეთი არ გავრცელდება, მაშინ რუბარბის ჯემი მზად არის.
- ჩაასხით ცხლად სუფთა ქილებში და დახურეთ თავსახური.
დაშაქრული რუბარბი
საოცარი ხელნაკეთი ტკბილეული - დაშაქრული რუბარბი. გარეგნულად, ისინი არ არიან ძალიან მიმზიდველები, მაგრამ მათი სასიამოვნო ტკბილი და მჟავე ნოტები, ამავე დროს რბილი და ელასტიური ტექსტურა, ყველა მჭამელს მოეწონება.
შემადგენლობა:
- წყალი - 300 მლ
- რუბარბი - 1 კგ
- შაქარი - 1, 2 კგ
- შაქრის პუდრა - 2 სუფრის კოვზი
დაკონსერვებული რუბანის მომზადება:
- გავრეცხოთ რაბანი და დავჭრათ 2 სმ ნაჭრებად.
- გააცხელეთ წყალი ქვაბში და გახეხეთ ნაჭრები 1 წუთის განმავლობაში. რუბარბი მაშინვე შეიცვლის ფერს და ანათებს. შემდეგ ამოიღეთ ნაჭრები დაჭრილი კოვზით.
- დიდ ქვაბში აურიეთ შაქარი და წყალი და მიიყვანეთ სიროფი ადუღებამდე, დროდადრო აურიეთ.
- განათავსეთ რუბარბის გახეხილი ნაჭრები ცხელ სიროფში და ხარშეთ მინიმუმ 5 წუთის განმავლობაში.
- დატოვე მასა მთლიანად გასაცივებლად და გააჩერეთ 10-12 საათის განმავლობაში.
- შემდეგ ისევ დადგით გაზქურაზე და ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. კვლავ დაჟინებით მოითხოვეთ 10-12 საათის განმავლობაში.
- გაიმეორეთ იგივე პროცედურა კიდევ 1 ჯერ ჯამში 3 ციკლის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, რუბარბი შემცირდება და გახდება გამჭვირვალე.
- გადაყარეთ ის საცერზე, რომ დაიწუროს სიროფი და დატოვეთ იქ 3-4 საათის განმავლობაში. დატოვეთ სიროფი ისე, როგორც არის ან ადუღეთ სანამ არ გახდება სქელი. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას შაქრის ნაცვლად კომპოტებისა და სასმელების მოსამზადებლად, ნამცხვრების დასალევად და გრანოლას მოსამზადებლად.
- დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით და მოათავსეთ რევანას ნაჭრები ერთ ფენაში.
- გამოაგზავნეთ ღუმელში 100 ° C ტემპერატურაზე 5 საათის განმავლობაში, ან გააშრეთ ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 3-4 დღის განმავლობაში.
- მზა დაშაქრული ხილი არ არის სველი, მაგრამ რბილი და პლასტიკური. თავიდან აცილების მიზნით, მოაყარეთ ისინი შაქრის პუდრა და შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
რუბარბის კრემის ტორტი
ტკბილი დამსხვრეული ტორტი კარაქის კრემით და რუბარბის ნაჭრებით არის ძალიან გემრიელი, არომატული და დელიკატური საკონდიტრო ნაწარმი. მით უმეტეს, თუ ნამცხვარი მიირთვით თბილ, ვანილის ნაყინის კოვზით.
შემადგენლობა:
- კარაქი - 100 გრ ცომისთვის, 0.5 სტადიის. ყალიბის შეზეთვისთვის
- მარილი - მწიკვი
- შაქარი - 3 სუფრის კოვზი ცომისთვის, 3 ს.კ. კრემისთვის
- კვერცხი - 2 ცალი. ცომისთვის, 3 ცალი. კრემისთვის
- ფქვილი - 250 გ
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ
- კრემი - 2 სუფრის კოვზი ცომისთვის, 150 მლ კრემისთვის
- ვანილინი - 1 ჩ / კ
- რძე - 150 მლ
- ყავისფერი შაქარი - 100 გ
- რუბარბი - 600 გ
კრემის ტორტის გაკეთება რუბარბით:
- ცომისთვის გაცერით ფქვილი, შეურიეთ შაქარს, მარილს და გამაფხვიერებელს. დაამატეთ კვერცხი, დაჭრილი კარაქი და ნაღები. მოვზილოთ გლუვი და ერთგვაროვანი ცომი. გააბრტყელეთ ბურთში, გადააფარეთ პირსახოცი და შედგით მაცივარში 45-60 წუთის განმავლობაში.
- გააბრტყელეთ ცომი თხელი ფენით, ჩადეთ საცხობ ფორმაში ზეთით, გახეხეთ ჩანგლით რამდენიმე ადგილას, დაფარეთ პერგამენტით და დაფარეთ ლობიოთი.
- გააცხელეთ ღუმელი 190 ° C- მდე და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ პერგამენტი და ლობიო და დააბრუნეთ ღუმელში კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
- გარეცხეთ რევანი, დაჭერით 6-7 სმ ნაჭრებად, მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, მოაყარეთ შაქარი, დააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ 180 ° C ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ კილიტა და გამოაცხვეთ კიდევ 5 წუთი, სანამ არ დარბილდება. გააცალეთ გამომცხვარი ნაჭრები ტორტის ძირზე.
- კრემისთვის ჩაასხით კრემი და რძე ქვაბში და დაუმატეთ ვანილინი. აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან.
- თასში გამოიყენეთ მიქსერი შაქრისა და კვერცხის დასაცემად და ცემის დროს დაასხით ცხელი რძის ნარევში. გადაყარეთ და დაასხით კრემი რევანას თავზე. გამოაგზავნეთ ნამცხვარი გამოსაცხობად 30-35 წუთის განმავლობაში, რომ კრემი დაიძაბოს.
- გააცივეთ ცომეული ყალიბში, შემდეგ გადაიტანეთ სუფრაზე.
კეფირი რუბარბის ღვეზელები
უგემრიელესი ღვეზელები წვნიანი, ტკბილი და მჟავე შევსებით მოეწონებათ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. რევანდის შევსება გამოცხობის დროს იქცევა დელიკატურ კრემად. სურვილისამებრ, მას შეიძლება დაემატოს დარიჩინი ან მშრალი ჯანჯაფილი.
შემადგენლობა:
- კეფირი - 1 სტადიის.
- მცენარეული ზეთი - 0.5 სტადიის.
- მშრალი საფუარი - 1 პაკეტი (9 გრ)
- მარილი - 1 ჩ / კ
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი ცომისთვის, 80 გრ შევსებისთვის
- ფქვილი - 3 სტადიის.
- რუბარბი - 300 გ
- კვერცხი - შეზეთვისთვის
კეფირის ცომისგან rhubarb pies- ის მომზადება:
- გავრეცხოთ რუბარბი, დავჭრათ წვრილად, დავაფაროთ შაქარი (4 სუფრის კოვზი) და დავტოვოთ ისე, რომ წვენი გადმოიღვაროს.
- დაამატეთ 100 მლ წყალი რევანას, დადგით ცეცხლზე და ხარშეთ სანამ არ დარბილდება დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. აღარაა, თორემ რევანგი შემოიპარება. ჩაასხით მზა რუბარში საცერში და გააცივეთ.
- ცომისთვის, გააცხელეთ კეფირი მცენარეული ზეთით ოდნავ მიკროტალღურ ღუმელში ოთახის ტემპერატურაზე. ჩაასხით ჭიქაში, დაუმატეთ საფუარი, შაქარი, მარილი, ფქვილი და მოზილეთ ცომი.
- დაფარეთ ცომი პირსახოცით და დატოვეთ თბილ ადგილას ნახევარი საათის განმავლობაში, რომ გაიზარდოს. შემდეგ კვლავ აურიეთ.
- ცომი გაყავით თანაბარ ნაწილებად და გააბრტყელეთ ბრტყელ ტორტად, რომელზედაც მოათავსეთ შევსება და შაქარი (1 ჩ / კ).
- მოზილეთ ცომი, გადააბრუნეთ ღვეზელი ქვევით და მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე.
- გააჩერეთ 10 წუთი, შემდეგ გახეხეთ ზედაპირი ათქვეფილი კვერცხით და მოათავსეთ საცხობი ფურცელი 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.
გაყინვა rhubarb ზამთრისთვის
ვინაიდან რევანდის სეზონი საკმაოდ სწრაფად მთავრდება და გსურთ მთელი წლის განმავლობაში მიირთვათ უგემრიელესი რუბარბის კერძებით, თქვენ უნდა გაყინოთ იგი. როგორ გავყინოთ რუბარბი მომავალი გამოყენებისთვის, ჩვენ გავარკვევთ შემდეგ რეცეპტში.
შემადგენლობა:
რუბარბი - ნებისმიერი თანხა
ზამთრისთვის გაყინული რუბანის მომზადება:
- გარეცხეთ რუბარბი, გააშრეთ, გააცალეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
- დაალაგეთ ნაჭრები ერთ ფენად სამზარეულოს დახლზე და მოათავსეთ საყინულეში 1 საათის განმავლობაში.
- რევანას გაყინული ნაჭრები ნაწილებად გაყინეთ სპეციალურ ჩანთებში, გაწურეთ ჰაერი მისგან მაქსიმალურად. უმჯობესია გაყინოთ ნაწილებად ხარშვის დროს.
- შეინახეთ rhubarb საყინულეში.
- გაყინული რუბარბი, ისევე როგორც ახალი რუბარბი, გამოიყენება ყველა კერძის დასამზადებლად: ღვეზელები, კონსერვები, კომპოტი, ჯემი, ღვინო, კასეროლები, ჟელე.
