სწრაფი და გემრიელი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ხელნაკეთი ქაშაყი ქილაში ხახვით და სანელებლებით ზეთსა და ძმარში. ქაშაყი სწორი არჩევანი. ვიდეო რეცეპტი.
მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი თითქმის ყველა სადღესასწაულო დღესასწაულზეა. არც ერთი ღონისძიება არ ხდება ამ მარტივი, მაგრამ გემრიელი ზღვის პროდუქტების გარეშე. გარდა ამისა, ოდნავ დამარილებული ქაშაყი შეიძლება გახდეს ყველა სახის უგემრიელესი კერძის საფუძველი. მაგალითად, მიიღება ძალიან გემრიელი კერძი - ქაშაყი ქილაში ხახვით და სანელებლებით ზეთში და ძმარში. ქაშაყი არის ნაზი, მადისაღმძვრელი და უბრალოდ დნება თქვენს პირში. ეს კერძი განსაკუთრებით მოსახერხებელია მათთვის, ქილაში ქაშაყი შეიძლება მომზადდეს ბუნებაში, აგარაკზე ან ვიზიტზე. ქაშაყის მომზადება და შენახვა ქილაში მოსახერხებელია, თუ ამას რამდენიმე დღის განმავლობაში გააკეთებთ. კერძი გამოდის უგემრიელესი, მთავარია აირჩიოთ მაღალი ხარისხის ქაშაყი. ეს არის სრულყოფილი, როგორც დამოუკიდებელი კერძი, და ასევე შეიძლება დაემატოს სალათები და appetizers.
რეცეპტისთვის შეგიძლიათ დაჭრილი თევზი ცალი ქილაში აიღოთ, მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ მთელი კარკასი და თავად გაჭრათ. მთელი კარკასის ყიდვისას ყოველთვის უნდა მიაქციოთ ყურადღება თევზის მდგომარეობას. ის არ უნდა იყოს დაზიანებული ან დანაოჭებული. ინსტანციებს უნდა ჰქონდეთ ვერცხლისფერი ჩრდილი, ფარფლები სხეულზე დაჭერილი და ღია ამობურცული თვალები. ზამთრის სეზონზე დაჭერილი ყველაზე ცხიმიანი და გემრიელი თევზი.
აგრეთვე იხილეთ როგორ სწორად დაამწვანე ქაშაყი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 231 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი - 1 კარკასი
- მცენარეული ზეთი - 5 სუფრის კოვზი
- დაფნის ფოთოლი - 1 ც.
- ხახვი - 1 ც.
- წიწაკის ბარდა - 3-4 ცალი.
- სუფრის ძმარი 9% - 1 სუფრის კოვზი
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ქაშაყი ქილაში ხახვით და სანელებლებით ზეთში და ძმარში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და დაჭერით წვრილ ზოლებად.
2. გარეცხეთ ქაშაყი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. თავიდან დაწყებული, ნაზად ამოიღეთ ფილმი. გათიშეთ თავი, კუდი და ფარფლები. გახსენით მუცელი და ამოიღეთ წიაღი.
3. ფრთხილად გამოაცალეთ ფილეები ქედიდან და ამოიღეთ ყველა ძვალი. მუცლის შიგნიდან ამოიღეთ შავი ფილმი და გარეცხეთ თევზი ცივი წყლის ქვეშ. გააშრეთ პირსახოცით და დაჭერით 1 სმ სისქის ნაწილებად.
4. მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი სუფთა შუშის ქილაში.
5. დაამატეთ ქაშაყის მომზადებული ნაჭრები ქილაში.
6. შეავსეთ საკვები მცენარეული ზეთით და ძმრით.
7. ნაზად აურიეთ ქაშაყი ხახვთან ერთად და დაამატეთ დაფნის ფოთოლი ალუბლის ბარდით ქილაში.
8. დახურეთ ქილა სახურავით, მსუბუქად შეანჯღრიეთ, რომ საკვები თანაბრად გადანაწილდეს და დახურეთ სახურავი. გაგზავნეთ ქაშაყი ქილაში ხახვითა და სანელებლებით ზეთში და ძმარში მაცივარში. დატოვეთ 1-2 საათი მარინირებაში და მიირთვით. მიირთვით მოხარშული კარტოფილით ან დაფქული კარტოფილით. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ სენდვიჩები ან კრუტონები საუზმეზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ხელნაკეთი ქაშაყი ქილაში.
