ღუმელში სოიოს სოუსში შამპინიონების ეტაპობრივი რეცეპტი: აუცილებელი პროდუქტების ჩამონათვალი და წესები უგემრიელესი სოკოს საჭმლის მომზადებისთვის. ვიდეო რეცეპტები.
სოიოს სოუსში შამპინიონი არის წარმოუდგენლად გემრიელი სოკოს საჭმელი, რომელიც შეიძლება მომზადდეს მოკლე დროში ზედმეტი პრობლემების გარეშე და მიირთვათ სადღესასწაულო მაგიდასთან ან შესთავაზოთ მოულოდნელად ჩამოსულ სტუმრებს უგემრიელეს გვერდით კერძთან ერთად.
სოკოს აქვს შესანიშნავი არომატი, შესანიშნავი გემო და მაღალი კვების ღირებულება. თუმცა, თუ მათ ტაფაში შეწვით ბევრი ზეთით, ისინი ცხიმიანი და საკმარისად წვნიანი არ გახდება. ამიტომ, ჩვენ გირჩევთ საჭმლის მომზადება ღუმელში. ეს გაათავისუფლებს დიასახლისის ხელებს სხვა ნივთებისთვის და საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ ჯანსაღი კერძი.
სოკოს სოუსში ამ რეცეპტისთვის ღუმელში, უმჯობესია შამპინიონები ახალი აიღოთ. ისინი ინარჩუნებენ მაქსიმალურ სასარგებლო ნივთიერებებს და აქვთ მკვრივი სტრუქტურა ზედმეტი წყლის გარეშე, რომელიც შეიძლება გათავისუფლდეს სითბოს დამუშავების დროს. ისინი ასევე ხელუხლებელი უნდა იყოს მზა კერძის ყველაზე მიმზიდველი გარეგნობისთვის.
მარინადისთვის ჩვენ ვიყენებთ ბალზამიანი ძმრის, სოიოს სოუსისა და ნივრის ნარევს სანელებლებით. ეს კომბინაცია საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ მდიდარი პიკანტური გემო და ძალიან ნათელი არომატი, რომელიც გულგრილს არავის დატოვებს.
შემდეგი, ჩვენ თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ მარტივ რეცეპტს სოიოს სოუსში შამპინიონების ფოტოთი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 130 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- შამპინიონები - 500 გ
- სოიოს სოუსი - 30 მლ
- ბალზამიანი ძმარი - 1/2 ჩ/კ
- როზმარინი - 1/2 ჩ/კ
- ნიორი - 2-3 კბილი
ღუმელში სოკოების მომზადება ეტაპობრივად სოიოს სოუსში
1. სანამ სოკო სოიოს სოუსში ხარშავთ, გარეცხეთ სოკო გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ. რბილობის თავიდან ასაცილებლად ტენიანობის შეწოვა, ისინი შეიძლება წაიშალოს მშრალი ქსოვილით, ამოიღონ ყველა არასასურველი ელემენტი. ჩვენ მათ ღრმა თეფშში ჩავასხათ და მოვაყაროთ სანელებლები და ბალზამიანი ძმარი.
2. შემდეგ დაასხით სოიოს სოუსი და კარგად აურიეთ. მთელი ზედაპირი უნდა იყოს დაფარული სოუსით და სანელებლებით.
3. ახლა გაწმინდეთ და დაჭერით ნიორი. ამისათვის თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პრესი ან წვრილად დაჭერით კბილები დანით. დაამატეთ სოკო და კვლავ აურიეთ. გადააფარეთ სახურავი ან გადააფარეთ საჭმლის ფილმი. სოიოს სოუსში სოკოების მომზადებამდე, ისინი უნდა იყოს მარინირებული დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. ოდნავ შეზეთეთ ფართო საცხობი კერძი მცენარეული ზეთით. ჩვენ გავავრცელოთ სოკო ერთ ფენაში. თეფშზე დარჩენილი სოუსი ჩაასხით ფორმებშიც.
5. სოკოს სოიოს სოუსთან ერთად ვაცხობთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში. ჩვენ გამოვიღებთ და მივირთმევთ კერძს. ბოლოში შეგიძლიათ მოათავსოთ სალათის ფოთლები ან დაჭრილი მწვანილი.
6. სოიოს სოუსით ღუმელში გამომცხვარი სოკო მზად არის! მიირთვით ისინი როგორც მკვებავი საჭმელი კარტოფილით, ბრინჯით ან სხვა გარნირით. ასევე შეგიძლიათ ახლდეს ახალი პომიდორი, არაჟნის სოუსი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. მთელი გამომცხვარი სოკო ღუმელში
2. წვნიანი სოკო ნიორი-სოიოს სოუსში
