ლანჩისთვის მოხარშეთ კარტოფილი არაჟანში ჩაშუშული სოკოთი და ყველა ბედნიერი იქნება. ჩვენ უკვე მოვამზადეთ რეცეპტი ფოტოსურათებით პროცესის სიცხადისთვის.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტები
მარტივი და გემრიელი რეცეპტი ჩაშუშული კარტოფილის სოკოთი არაჟანში, მე ყველაფერი არ ვიცი. ან იქნებ მათ უბრალოდ დაივიწყეს ეს მშვენიერი კერძი? შემდეგ ჩვენ შეგახსენებთ მას. ასეთი მარტივი და იაფი კერძი შესაფერისია ნებისმიერ მაგიდაზე. თუ თქვენ გჭირდებათ უამრავი ადამიანის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კვება, მაშინ მიიღეთ ეს რეცეპტი სამსახურში.
კერძი შეგიძლიათ ტყის სოკო აიღოთ - შანტერელები, პორცინი, რუსულა და სხვა. ეს სოკო წინასწარ მოხარშულია და მხოლოდ ამის შემდეგ ხარშავთ კარტოფილით. ხელთაა სოკოსთან და შამპინიონებთან ერთად კარტოფილიც სურნელოვანი აღმოჩნდება და უფრო სწრაფად იხარშება, რადგან ეს სოკო არ საჭიროებს დამატებით დამუშავებას.
თუ მზად ხართ სამზარეულოს დასაწყებად, მოდით შევხედოთ რა გვჭირდება ამ რეცეპტისთვის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 153 კკალ.
- მომსახურება - 4 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 60 წუთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1 კგ
- შამპინიონის სოკო - 500 გ
- არაჟანი - 200 გ
- ხახვი - 1 ც.
- სტაფილო - 1 ც.
- კამა - 1 კონა
- მარილი და შავი პილპილი
ჩაშუშული კარტოფილის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება სოკოთი და არაჟნით ტაფაში
გააცალეთ ხახვი და დაჭერით მსხვილ კუბიკებად. გააცალეთ სტაფილო და დაჭერით რგოლებად ან მეოთხედში. თუ შეგიძლიათ სტაფილო უფრო სწრაფად გახეხოთ, არ გამოტოვოთ იგი. ტაფაში ჩაშუშული კარტოფილის დასამზადებლად, ეს უკანასკნელი, რა თქმა უნდა, თქვენგან განსხვავებულია. მიეცით თქვენი არჩევანი ტაფაზე ძლიერი მხარეებით - სტეპუნი. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და ჩაყარეთ მასში ხახვი და სტაფილო.
როდესაც ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დაამატეთ სოკო ბოსტნეულს. სოკო, რომელიც არ არის ძალიან დიდი, დაჭრილი 4 ნაწილად, პატარა შეიძლება დარჩეს ისე, როგორც არის.
ბოსტნეული და სოკო შეწვით იქამდე, სანამ სოკო შესამჩნევად პატარა არ გახდება. ეს გამოწვეულია იმით, რომ მათგან ტენიანობა აორთქლდება. ისინი კარგავენ მოცულობას და ბნელდება. როდესაც ხედავთ ასეთ გარდაქმნებს სოკოთი, შეგიძლიათ დაამატოთ კარტოფილი.
ბოსტნეულის კარტოფილით მოხარშვიდან 10 წუთის შემდეგ და გახეხეთ, დაამატეთ არაჟანი და დაჭრილი კამა. არ დაივიწყოთ სანელებლები. თუ არაჟანი ძალიან სქელია, დაამატეთ ცოტა წყალი. კარტოფილი უნდა იყოს ჩაშუშული.
დაფარეთ კარტოფილი სახურავით და დადგით საშუალო ცეცხლზე 25-30 წუთის განმავლობაში. მზა კარტოფილი სოკოთი და არაჟნით - ატარებს მათ არომატს სახლში და აუცილებლად მიიყვანს ყველას ლანჩზე ან სადილზე რამდენიმე წუთში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1) როგორ გავწუროთ კარტოფილი სოკოთი არაჟანში
2) ჩაშუშული კარტოფილი არაჟანში სოკოთი
