მარტივი, მაგრამ გემრიელი მადისაღმძვრელი ნებისმიერი კერძისთვის, რომელიც დამზადებულია ხალხური ინგრედიენტებისგან - ქაშაყი ხახვით და კარტოფილით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ქაშაყი ხახვითა და კარტოფილით
- ვიდეო რეცეპტი
ბევრი სხვადასხვა კერძი მზადდება ქაშაყიდან. ის თავისთავად უგემრიელესია და სხვა ინგრედიენტებთან ერთად კარგად მიდის. რა ფორმითაც უნდა მიირთვათ, კერძი ჯერ თეფშიდან გაქრება. ქაშაყი ხახვითა და კარტოფილით ითვლება ერთ -ერთ ყველაზე პოპულარულ და კლასიკურ კომბინაციად. პროდუქტების ეს ნაკრები ერთ კერძში შეგიძლიათ იხილოთ ყოველდღიურ სადილებსა და სადღესასწაულო მაგიდებზე. განსაკუთრებით მადისაღმძვრელად მიდის ჭიქა ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი. აღსანიშნავია, რომ სამკურნალო საშუალების მომზადება ძალიან მარტივია. თითოეული დიასახლისი ადვილად გაიმეორებს ნაბიჯ-ნაბიჯ პროცესს და მინიმალურ დროში.
კერძის მთავარი სირთულე არის ქაშაყის დაკვლა. მაგრამ თუ არ გსურთ ამ საქმის არევა, მაშინ შეგიძლიათ შეიძინოთ მომზადებული ქაშაყი ზეთში ქილებში. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ საჭმელი თეფშზე სხვადასხვა გზით, როგორც ამას თქვენი ფანტაზია და გამომგონებლობა გეუბნებათ. ასევე, კლასიკური რუსული მადა შეიძლება გარდაიქმნას, თუ ის ემსახურება ორიგინალური სალათის სახით. ამისათვის ჩაყარეთ საკვები მოსახერხებელ თასში, დაასხით ზეთი და აურიეთ. და მოსაწყენი ფერადი სქემა ნათელი ფერებით რომ განზავდეს, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მოხარშული სტაფილო ან დაჭერით მწვანე ხახვი. ნათელი ფერები კერძს უფრო მიმზიდველს და გემრიელს გახდის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 144 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ქაშაყი - 1 ც.
- ხახვი - 1-2 ცალი.
- სუფრის ძმარი - 1 სუფრის კოვზი
- მარილი - 1 ჩ / კ
- შაქარი - 1 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
- კარტოფილი - 3-5 ცალი.
ეტაპობრივად მომზადება ქაშაყი ხახვითა და კარტოფილით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ კარტოფილი ჭუჭყისა და მტვრისგან. მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით წყალი, მარილი და მოხარშეთ გაზქურაზე. ადუღების შემდეგ, შეამცირეთ ტემპერატურა მინიმუმამდე, დაფარეთ ტაფა სახურავით და მოხარშეთ ნახევარი საათით, სანამ არ დარბილდება. შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის ჩხირის ან შამფურის პუნქციით: ისინი ადვილად უნდა შევიდნენ. არ გამოიყენოთ დანა ან ჩანგალი ამ მიზნით. ტუბერები შეიძლება დაიშალოს.
2. სანამ კარტოფილი ხარშება, გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
3. ჩადეთ თასში, დაასხით ძმარი და დაამატეთ შაქარი.
4. დაასხით მდუღარე წყალი ხახვს და დატოვეთ მარინირება ყველა დროის შემდგომ გამოყენებამდე. ცხელი წყალი ანეიტრალებს მწარე ხახვს. დროდადრო აურიეთ.
5. ამოიღეთ ქაშაყი ფილმიდან, გახსენით მუცელი და ამოიღეთ წიაღი. გათიშეთ თავი, კუდი და ფარფლები. გამოყავით ფილე ქედიდან და გარეცხეთ შიდა შავი ფილმის ამოღებით. თუ თევზი შეიცავს ხიზილალას ან რძეს, მაშინ არ გადააგდოთ ისინი, ისინი საკვებია და შეიძლება გამოყენებულ იქნას კერძში.
6. ქაშაყი დაჭერით წვრილ ნაწილებად.
7. მოათავსეთ პიკელებული ხახვი დიდ ჯამში და გამოწურეთ ზედმეტი ტენიანობა.
8. შემდეგი, გავრცელებული ქაშაყი on ხახვი. გააკეთეთ ისე, როგორც ესთეტიკურად სასიამოვნო გგონიათ.
9. ამ დროისთვის კარტოფილი მოხარშული იქნება. გადაწურეთ და დადგით ქვაბი გაზქურაზე დაბალ ცეცხლზე, რომ ზედმეტი ტენიანობა აორთქლდეს.
10. კარტოფილი დაჭერით ნაჭრებად ან რგოლებად. ეს შეიძლება იყოს peeled ან peeled. გემოვნების საკითხია.
11. მოათავსეთ კარტოფილის ნაჭრები ქაშაყისა და ხახვის ლანგარზე.
12. დაასხით ქაშაყი ხახვით და კარტოფილი მცენარეული ზეთით.
13. მიირთვით მზა საჭმელი მაგიდასთან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კარტოფილი ქაშაყი.
